第291章 逆襲的白雅晴

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白雅晴西點功底是十分紮實的,從她分解‘黑核桃巧克力千層’就能看出來。

她從‘黑核桃巧克力千層’上切下三分之一,並按照統一規格分成四個大小相等的三角形蛋糕。

她用蛋糕刀把四個大小相等的三角形蛋糕依次分給四位評委,謙虛道:“請品嚐。”

“那我們就不客氣了。”

導演拿起擺在碗碟邊上的勺子,從切成三角形的千層蛋糕上挖下一勺喂入口中。

其餘三位評委也跟隨著導演的動作,依次從千層蛋糕上挖下一勺喂入口中。

蛋糕入口。

隨著牙齒的閉合,包裹住蛋糕的白巧克力糖衣破碎,混合著軟糯的蛋糕、自調的果醬在口中綻放出別樣的滋味來。

‘卡滋……’

‘卡滋……’

忽得!

隨著導演與其它三位評委口中發出‘卡滋’輕響,他們雙目不由自主的睜大了幾分,眼中竟湧出了一股難以自信的神色來。

撒在蛋糕表面的核桃碎竟是經過精心處理過的!

在核桃碎的表面,包裹著一層薄薄的焦糖。

而正是這層薄薄的焦糖,讓這道甜品的風味上升了不知道多少個檔次!

焦糖是被特意熬過頭的,嚼碎後會與核桃泛出絲絲苦味來,而這股絲絲苦味,恰好與白巧克力、果醬的過度甜中和,再左以焦糖本身的風味……

這滋味……

足以讓舌尖上的每個細胞都為之雀躍。

白雅晴雙手交疊與腹前,對於面前四位評委展現出來的異樣表情,讓她很是心慌,畢竟這是她第一次將傳統元素和西式元素融合在一起,這是十分大膽的嘗試,也是未知的嘗試。

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其餘嘉賓在看到四位評委展現出來的異常表情時,心底卻是為之一緊。

這種表情他們之前兩天見到過,正是四位評委品嚐陳子瑜製作出的菜品時露出的表情。

不會吧?

不會吧!

白雅晴製作的這道甜品,不會真能在導演組這裡拿到高分吧?

嘉賓們心中剛剛冒出這個想法,就被他們給無情的摁掉了。

白雅晴所製作的這道甜品絕對不可能成功,因為她借鑑了陳子瑜提供的工藝、手法和想法,傳統菜系的甜品在西點面前都是不堪一擊的!

忽得。

嘉賓們收斂起了心中遐想,目光落在了已經放下勺子的導演身上。

導演抬起頭,臉色嚴肅的看向白雅晴說道:“說實話,你所製作的這道甜品……”

說到一半,導演忽然就不說了。

急的白雅晴差點都要跳腳了,她緊握住在小腹前交疊的雙手,顫聲問道:“然後呢?”

其餘嘉賓們的心也都被提了起來。

只有坐在單人沙發上的陳子瑜翻了個無趣的白眼,從剛才導演的表情,他已經知道結果了,但是導演非要搞節目效果,就很搞……

“遠超我預料的好。”

導演如變臉般、嚴肅與歡笑頃刻間就已經完成了切換,他豎起大拇指誇讚道:“剛開始聽你說中西結合的時候,我其實蠻擔心這道甜品味道的。”

“這種嘗試太過大膽,兩個菜系之間相差太多,融合起來是一件十分困難的事情,但是你所製作的這道‘黑核桃巧克力千層’,十分完美的將兩種不同菜系的元素混合在了一起,這道甜品,我可以給你九點五分。”

臥槽啊!

九點五分!

嘉賓們感覺有一股麻意自頭皮延伸至腳趾,這劇本走向和他們預想的完全不同啊!

白雅晴借用了陳子瑜提供的內容,不應該拿到低分以慘敗收尾嗎?

怎麼會拿到九點五高分的啊!

唯有陳子瑜在暗暗點頭,心中暗誇白雅晴是真把自己說的話聽進去了,畢竟這道菜是他在故鄉、從一位糕點大師手裡學的招牌糕點,不能拿高分才怪了。

第二位評委也開始評價了:“這道甜品所運用到的元素,是契合今天命題的,尤其是經過特殊處理的核桃碎讓我眼前一亮,這道甜品我能給你九點二的分數。”

其餘兩位評委也緊接著開始評價:

“說實話,這道甜品的味道,是大大出乎我預料的,我給九點四分。”

“我……我詞窮了,我就直接給分吧,這道甜品我給九點二分。”

白雅晴聽完四位評委的點評,激動地臉都紅了,連連點頭答謝:“謝謝四位評委的賞識!我會再接再厲的!”

其餘嘉賓們卻是傻了,一個個瞪大了充滿智慧的眼睛。

臥槽啊!

白雅晴在導演組拿到的分數,竟然沒有一個是低於九分的,這怎麼可能呢!

正當嘉賓們在瘋狂頭腦風暴的時候,導演發問了:“白雅晴,請問用過火焦糖包裹核桃碎的這個想法是誰想出來的?”

白雅晴如實答道:“是陳老板想出來的,包括過火焦糖的製作工藝、手法,也都是他親口告訴我的。”

導演點頭:“這些黑核桃碎,是這道甜品的點睛之筆,如果沒有這些黑核桃碎,這道甜品將降低七八個檔次。”

聞聲。

嘉賓們又是如遭雷擊。

不是吧?

一個過火焦糖的黑核桃碎,竟然能起到這麼大的作用?

最讓他們感到詫異的是,這個想法居然是陳子瑜提出來的!

不是……

陳子瑜一個傳統菜系廚師,居然還懂西點的製作?!

不自覺的。

所有人的目光都聚焦在了陳子瑜身上。

卻見陳子瑜已經從單人沙發上站了起來,正在收緊廚袍的腰帶。

李筱見狀問道:“陳老板,你想好要做什麼了嗎?”

嘉賓們聞言,所有人的心都不約而同地懸了起來,畢竟這兩天他們被陳子瑜錘怕了,現在想到陳子瑜要去做菜當他們的競爭對手,心理壓力就不由自主的翻湧了出來。

陳子瑜答道:“早就已經想好了,不過剛才在忙其他的事情,現在事情已經忙完了,可以去做菜了。”

不愧是你啊!

裝的如此清新脫俗!

嘉賓們在心中評價了一句,但是卻不敢有絲毫的輕視,因為他們在前兩天已經付出了輕視的代價。

話罷。

陳子瑜對著眾人展露出了一個微笑,在眾人的各色矚目中、邁開大步朝一樓右側廚房走去。

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