隨著主題的確立以及申光譽的宣判。

原田弘樹以及何州兩人，都是第一時間動作起來。

在跟前案板上的一張食材表單中，勾選自己需要的食材以及數量，然後交給工作人員。

由工作人員代步，就近前往華夏記憶的廚房內部，進行食材撿取。

這也是剛剛因地制宜，制定的規則。

表單裡頭，雖然因為餐館新開張的緣故，對於一些稀有食材並未有包含。

但是對於主題所指定的山珍，裡頭足足有二十餘種之多，足夠讓兩人充分發揮了。

山珍，只是泛稱而已。

作為與海味對應，山珍底下分屬兩個大類。

葷類、素類。

葷類大多都是一些野味，大多屬於違禁品，現在也少有人食用。

而素類家族，則是百花盛開，有著數之不盡的成員。

名貴如人參、松露、松茸，平民如香菇、草菇金針菇等各式菌類，應有盡有，就怕廚師想不到做法，絕對沒有他們不能展現的味道。

“松茸、黑松露、雞塊、羅勒、檸檬葉...”

原田弘樹在表單裡勾選著自己所需要的食材，確認無誤後提交給一側等待已久的人員。

“雖然這國度遍地蠻夷，但無可厚非擁有著極佳的自然環境，這裡出產的松茸在全世界範圍都是最頂級的珍寶。”

說到這，他看了一眼仍然在挑選食材的何州，嘴角冷笑：“松茸的鮮甜，松露的香郁，珍饈醬油的濃鮮，再配上我獨有的烹調手法，你拿什麼跟我比。”

對於對手已經完成食材挑選，何州並沒有在意。

雖然這次挑戰時限只有短短的一小時，但是按照何州自己的想法，半個小時都足夠了。

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只見他把目光放到食材表單中那極為不顯眼的兩個字上——竹蓀，輕輕的勾畫起來。

竹蓀，就是他這次山珍料理的主角。

雖然對方選擇的是被被稱為菌中之王的松茸，以及被譽為黑色金子、餐桌上鑽石的黑松露。

但是竹蓀也不見得會遜色給他們。

竹蓀乃是國內自古以來就食用的名貴食用菌。

與猴菇菌、銀耳、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信並稱為草八珍，乃是滿漢全席中四珍之一。

且有山珍之花、菌中皇后之稱，營養豐富，滋味口感獨特，乃是不可多得的名貴山珍。

這次為了餐廳開張，何州可是特地叮囑採購一些竹蓀、松茸等新鮮頂級的食用菌，打算為食客們呈現頂級的味蕾享受。

可現在既然對方已經選擇了松茸，那麼何州用上竹蓀，也是理所當然的事情。

“竹蓀、蟲草花、雞肉、鴨肉、排骨、乾貝...”

食材挑選完畢，何州將紙張遞給工作人員，隨後雙手沒有停頓，立刻開始桌案前東西的整頓清洗。

廣場上，挑戰雙方廚師都已著手準備，將餐具清洗放到最適手的位置，只待食材到來，即可第一時間開展烹調。

場地之間，一時寂靜，除去未曾停過的相機閃光燈，幾乎落針可聞。

“何州大大慢了一步啊，不會吃虧吧，聽說這種層次的對決，一步錯那可是步步錯了。”

華夏記憶餐館之內，看著大廳中實時轉播的畫面，一些剛落座的食客擔憂起來。

“你這武俠小說看多了吧，一步錯步步錯，何州大大可是有主場優勢，穩贏的放心。”

另外一人倒一點也不擔心，坐下後看也沒看轉播，直接拿起選單看了起來：“我們還是趕緊點單吧，為了預約到今天你忘記我們花了多大精力嗎，好好吃它，可不能浪費了。”

“對哦，你快看，快點，不然等下要等很久了，一想到是那二十位大廚親自做菜給我們吃，實在是太幸福了。”

“是啊，誰能想到他們可是何州大大的學生，原田弘樹絕對不是大大的對手，我們要相信何州大大，這個叫‘龍飛鳳舞’的好像不錯，我們點這個？”

“我看你是一心只顧著吃吧...還美名對何州大大有信心...說的比做的好聽。”這人吐槽一身，隨後奪過選單：“當然是點這個‘螞蟻上樹’，一聽名字就不錯。”

如此一幕，在餐廳內頻頻發生。

廚房之中，看著外頭源源不斷進來的選單，魏大海吶喊一聲：“小弟在外面拼搏，我們也不能鬆懈，拼了！”

“拼了！”

“讓國人們知道真正中餐的味道！”

“幹他！”

在之前，學生們得知何州在外遭遇踢館，險些想一湧而出，為自己的老師出頭。

但被魏大海給攔了下來。

一番勸說後，他們知道，外面的戰場，並不屬於他們。

在廚房內的一畝三分，才是他們發揮的地方。

名師級的挑戰，他們還無法觸及。

只要把自己手頭上的菜品做到最好，那就是對何州最大的助力。

畢竟為了今天，何州可是籌備了整整半年。

今天，乃是華夏記憶的開門之戰。

不僅何州不能敗，他們，也絕對不能鬆懈。

不能讓眾多期盼已久的食客，失落而歸。

看了看群情洶湧的眾人，胡一山隨之大喊：

“後廚開鍋！起爐灶！”