第五十二章、四喜丸子PK醉蝦?(要收藏!)

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林修遠之前之所以會把四喜丸子和紅燒獅子頭搞混,是因為在他的記憶裡,這兩道菜實在是很相近,都是大肉丸子。但是在接收了系統給他的做法之後,他就知道四喜丸子和紅燒獅子頭有很大的區別。

四喜丸子並不是像很多人想得那樣是北方菜,它其實是一道典型的魯菜,由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中做壓軸菜。既然能做壓軸,自然有它的獨特之處。

以為沒有系統提供的頂尖食材,林修遠只能儘可能地在冰櫃裡面挑選好的食材。

“系統啊,我還記得你最初的時候跟我說啥來著?”林修遠拿了食材往案臺走,賊兮兮地笑道,“非本系統提供的食材將不再系統的計算範圍內,也不在系統任務的計算範圍內,若不使用系統提供的食材,宿主的廚藝將無法使用。”他故意掐著嗓子小聲說。

“……”系統打了一排點點點,然後回道,“特殊情況特殊處理,而且宿主的等級提高了,許可權也提高了。”

切。林修遠鄙視了一下系統。可能是聲音太大,旁邊的廚師扭頭看了他一眼。

“看什麼看,沒看過邊做菜邊唱歌的嗎?!”林修遠瞪了他一眼。那個廚師趕緊把頭扭回去,看嘴型還能看出他說了三個字。

神經病。

食材準備好了,整齊地碼在一邊。林修遠從揹包裡面拿出盒子,開啟,陶瓷的溫潤光芒並不耀眼,但卻也吸引了很多人的目光。

“那個廚師很面生啊。”有人竊竊私語著。

“應該不是京城的廚師,沒見過這個人。”

“好像是今天才出現的吧?”

裁判席上,黃庭芳也咦了一聲:“老韓,這是你帶來的吧?”

“嗯,江南省新晉的年輕廚師,在江南省挺有名的。之前那個端午,就是他搞出來的。”韓春簡單說了幾句。

林修遠的名氣在其他地方不是很大,主要是在江南省和網上傳播,黃庭芳年紀大,基本上已經和網路絕緣了,當然不會知道這個人。

“你說端午我就知道了。”黃庭芳有些意想不到,“沒想到是個這麼年輕的廚師。”

“長江後浪推前浪啊,現在的年輕人可是不得了了。”韓春笑著說,“他前段時間剛剛考的初級廚師,本來是沒有資格來這裡的,是彭相宜大師的強力推薦,他才能來。”

“彭相宜大師的推薦?”黃庭芳收起了聽見林修遠是初級廚師後產生的那幾分輕視,“難道他做的菜被彭相宜大師品嚐過了?彭大師覺得很好?”

“誰知道呢?反正這兩個人認識。”韓春漫不經心地說,看似隨意,實際上是給林修遠身上加了砝碼,單方面見過彭相宜的人當然多,但是互相認識的可就少了。就好像是明星,你見過也知道他的資料,但是對方知不知道你可就難說了。

“有點意思。”黃庭芳看了看林修遠手裡的廚具,不說話了。

彭雲葉就坐在旁邊,這一段對話自然也是落入了她的耳朵裡面。她抬頭,把目光移到了林修遠身上。

“難道他得到了爺爺的認可?”彭雲葉喃喃道,有些不甘心地咬住了嘴唇。可是他只是一個初級廚師啊,能厲害到哪裡去呢?

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看臺上的觀眾和裁判當然能東張西望,但是下面的廚師可是全神貫注地面對著自己的食材,自然也沒有人去關注林修遠的刀是什麼做的了。

四喜丸子與紅燒獅子頭最大的區別可能就在於,紅燒獅子頭都是用豬肉做的,而四喜丸子還可以用魚肉等來做。

做四喜丸子的第一步就是把豬肉打成餡,不用打得太細。林修遠握著兩把菜刀,篤篤篤地把豬肉翻來覆去地剁著。

彭雲葉本來是不想再看他的,但是掃了一眼全場,基本上每個人她都心裡有數。

“玉蘭坊的那個廚師簡直是愚不可及,又不是第一次和李幼河交手了,怎麼還會選那種菜。”

“這要是一對一,桂香飯店的這個廚師只能做一個炮灰了,李幼河用一隻手做出來的菜都比他做得好吃。”

“我的天,基本功都沒學好,師父是怎麼同意把他放出來的,上來丟人現眼的嗎?”

每一個廚師,彭雲葉都在心裡狠狠地吐槽了一番,包括林修遠。

“本來以為有兩把刷子,沒想到也是一個大水貨!”彭雲葉看著林修遠對著案板上的豬肉亂砍一氣,氣得都要跳起來了,“拿著那麼好的刀具,結果用成這個樣子,真是暴殄天物啊!”她痛心疾首地在心裡大喊。

林修遠雖然知道怎麼做一道菜,但是基本功實在是慘得不忍直視,在系統的作弊下,他可以在最後完美地端出來一道菜,可如果你看了他的做菜全過程,一定會大吃一驚。切細絲的時候手是抖的,雕花的時候下刀是隨心所欲的,但偏偏最後都是成功的。假如現在脫離了系統,林修遠說不定就被打回了原形。

彭雲葉看著林修遠把肉餡剁好了,包成一個球,然後開始處理別的食材。肉餡是很多菜的基本材料之一,可以選擇的菜很多。

“如果是紅燒獅子頭的話,那就沒必要用到別的那些材料啊。”彭雲葉看見旁邊還有海鮮和香菇,心裡一琢磨,“難道是四喜丸子?可是四喜丸子是不是有點太普通了呢?”

就在她沉吟的時候,聽見旁邊有人驚呼了一聲。

“你看,李幼河在做什麼?!”

什麼?所有人的目光都盯在了李幼河身上。李幼河用的食材是蝦子,然後還有一些常規的調味品比如大蔥生薑什麼的,除此之外好像就沒有別的了。

他將蝦子放進盆子裡,然後撒入了一些粉末,蓋上蓋子。之後就是調製調味品,其他就沒了。

這麼簡單?

“我知道他要做什麼了!”韓春眯著眼睛,打量了一下說,“他要做的是,醉蝦。”

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