我對咖啡的理解不多，說實話我會透過加奶和糖來增加口味，這有些對不住光顧店鋪的顧客。不過，喝咖啡的是少數人，他們不完全具備和華雯相同的對咖啡的苛刻要求。

我能肯定的是，我們的奶茶和果汁很不錯，至於咖啡，只能確保是現磨沖泡的，不能保證濃淡和口味有多好，門前暫時用的還是上次徐春麗帶來的廣西的咖啡豆，那個本來是要給陳琰的，他不要，我就帶著熱依罕自己烘焙炒制了一下，炒的偏焦。熱依罕也知道我認為咖啡文化並不是這裡的特色，不是售賣的重點，她也沒有再去自學。

誰知道薩媞妮媞喝了一口就又哭了起來，華雯趕忙問她為什麼又哭了。

“這咖啡是阿琰哥的咖啡，我聞到這個味就控制不住的想哭。”小薩邊擦眼淚邊說道。

華雯看著我，然後讓熱依罕再衝一杯咖啡遞給了薩媞妮媞。華雯對咖啡味道很敏感，但她其實不喜歡喝咖啡，她和我一樣喜歡喝茶。家裡有她的朋友定時從北京給她郵寄的紅茶和綠茶，反正這會兒她就已經喝上了好幾種才採摘和炒制的春茶。

華雯給我說過，她們幾個朋友在福建、浙江和安徽有自己的茶樹，就是給茶園老闆給錢，特別指定茶樹，不按分量買茶，而是自己的樹收多少是多少。

熱依罕也衝了一杯咖啡，沒什麼特別的，就是咖啡機先磨豆子後自動沖泡出來的，我看到熱依罕和我一樣加了不少牛奶和糖在裡面。

華雯喝了一口後，很明顯表示出不滿，但她把這杯遞給了小薩，讓小薩嚐嚐。薩媞妮媞則說這杯和我衝的沒啥區別。

“小熱，你給我們再衝一杯咖啡，你認為最拿手的，別加牛奶和糖。”華雯對熱依罕說道。

我以為是我們衝的咖啡有什麼問題，不解的看著華雯想知道出了什麼問題。華雯沒有看我也沒說話，熱依罕又衝了一杯咖啡，沒有放牛奶和糖。

然後，華雯跑去用小的膠囊咖啡機自己衝了一杯膠囊咖啡，把這兩杯都端到了薩媞妮媞面前。

我有一臺意式咖啡機，直接放豆子直接出咖啡的這種機器。另外一個是小型的膠囊咖啡機，當時是怕店員們掌握不住技術，想著直接用膠囊咖啡能控制口味。

“小薩你嚐嚐這兩杯。”華雯對薩媞妮媞說。

“這杯是阿琰哥家鄉的咖啡豆衝的，咖啡豆炒過火了，偏酸苦，不過有人喜歡喝這種帶點焦味的。這杯不是廣西的咖啡豆，還加了伴侶，可能是巴西的豆子。”薩媞妮媞說道。

華雯問我有沒有其它咖啡豆，我聳了聳肩，我只有這一種咖啡豆，而且是我跟著影片烘焙了一包，另外一包是沒有烘焙過也沒有開密封的豆子。如果不是陳琰不要徐春麗帶來的咖啡豆我甚至只打算賣膠囊咖啡。

熱依罕開了包裝，抓了一把咖啡豆放進烤著土豆的烤箱裡，大概五分鐘已經能聞到香味了。咖啡豆烤的還在噼啪作響的時候熱依罕拿出來散熱，還有點燙的時候就放入了咖啡機。這樣的操作是我教她的，確實沒有品質保障，時間溫度什麼的都靠感覺。

又衝了幾杯出來，我也好奇的嘗了嘗，除了沒有焦味和淡一些，我並不知道這個和我之前的有什麼區別，華雯這樣做的目的是什麼。

小薩嘗過後說：“這個還是廣西的咖啡豆，但味道不對，太淡，香味沒有烘焙出來。”

“小薩，你可能對分辨咖啡的味道有獨特的天賦，我現在還不能肯定。你最近急著回家裡去嗎？你不如先在你李哥的店裡幫忙，等陳琰回來後你再和他一起回草原。”華雯問小薩。

小薩有些拿不定主意，華雯也沒多勸，說是先帶小薩去採購點咖啡豆，熱依罕也很想去，扭扭捏捏的給我說想一起去買咖啡豆。我讓她跟著去學習識別和挑選咖啡豆的方法，華雯對這個上心不容易，要抓住這個機會。

華雯並沒有開普拉多過來來，她開走了小五菱車。

我不知道喀什的批發市場能不能買到咖啡豆，反正沒看到過有。我留下來守著奶茶鋪，作為老闆我竟然無聊的和另外一間的店員坎爾曼聊著天。

三個小時，我在店鋪站櫃檯三個小時的時間裡幾乎沒有做成生意。有次有四五個穿著時尚的青年男女路過時這裡的時候很好奇的和我聊了幾句。

他們說是烏魯木齊過來支教的老師，才來一個多月，在荒地鄉的一個學校，這是第一次有假期來古城逛逛，看見我一個漢族人在看守店鋪有些好奇。

我給他們每人做了一杯薩讓多克，他們從來沒在烏魯木齊喝過這種飲料，於是我就讓他們坐下來休息了一會，給他們介紹了一下薩讓多克。

薩讓多克其實是刨冰酸奶，我在罕南力克鎮第一次吃到，當時是從一個大的冰塊上剷下一些碎冰，加入酸奶、蜂蜜、沙糖和水，攪拌後裝杯的。鄉里賣兩元一杯，並不貴，喝起來酸甜爽口，味道和乳酸菌飲料差不多。

華雯感覺不衛生，她說不知道冰塊是用什麼水凍出來的，怕拉肚子堅決不喝。所以我給改進了一下，希望遊客能品嚐到正宗的口味。過去街頭和鄉下巴扎的冰塊都是冬季取的河裡的冰塊儲存在地窖裡，夏天拿出來用的，現在估計都是冷庫凍出來的大冰塊，很有可能就是自來水。

我改進的很簡單，用小型製冰機和純淨水來製冰，用小冰沙機來打碎冰塊，使用的酸奶是南達的大罐酸奶，顧客都看的到，這樣能減少遊客的擔心。在選單上還明確註明使用純淨水製冰，製冰機每天會清洗消毒。

這幾個年輕老師吃完後問我多少錢，要付錢給我，我說：“免費的，我這裡對所有的支教老師免費，邊上這家也是我的店，所有餐品都對支教老師免費！隨便吃。”

他們驚奇的看著我，似乎想不通我為啥要給支教老師免費，我沒有過多的解釋，說實話，這也只是我剛想到了瑤瑤才臨時做的決定。

“你們為新疆的教育做了貢獻，我最尊敬和佩服的人就是你們這樣的老師，我知道你們不差錢，我也不差這錢，你們可以幫我宣傳一下，不論是不是支教的老師都免費。”我補充說道。

接近七點的時候，華雯帶著兩個女孩有說有笑的回來了，手裡拎著幾包咖啡豆。

“你的小車真難開，硬邦邦的，你在附近找一個免費停車的地方，花錢的也行，以後這車你和瑪依莎用起來也方便，你每天還是把我的車開著，這樣我也方便！”華雯對我說道。

五菱的這款MPV其實挺好開的，就是沒什麼舒服性，所有的東西都低檔，更別說減震、座椅會有多舒適了，一腳油下去也竄不起來，高速超個車很困難。而且後驅車容易在沙地、溼滑路面甩尾，但平時用來拉點貨很合適。

“怎麼樣？喀什能買到咖啡豆？”我問道。

“有，不過可選性不多，在三運司買了兩包，熱依罕說她家那邊有個口岸，我們就去了，還真在口岸見到了咖啡豆。不過價格不便宜，等過兩天我們在網上找找質量好又便宜的。”華雯回答道。

“李哥，我們下午去了我家那邊，那邊有個伊爾克什坦口岸，有一些巴基斯坦、印度和吉爾吉斯的商品，咖啡豆就是在一個吉爾吉斯攤販那裡買的。”熱依罕略帶自豪的給我說道。

“下次有時間帶我去逛逛。”我回答著，然後把記賬本給到了熱依罕。她說的那個口岸我知道，距離七八十公里，沒想到她們已經一百多公裡跑回來了，速度還挺快。

“李哥，你又免費請人喝飲料了？今天已經第二次了。”熱依罕看著我的銷售記錄問我。

“嗯，這次是幾個支教老師，以後只要是支教老師我們都免費，記我的賬上。”我回答道。

熱依罕還是想搞明白我為啥這麼慷慨的對老師免費，她還要問我什麼的時候，華雯制止了她。

“你李哥有他自己的考慮，你按他說的做就可以了。”華雯給熱依罕說道。

薩媞妮媞則在一邊開始忙碌起來，除了咖啡豆，她又拿出一些其它工具，估計也是才買的，我就認識溫度計和研磨器，其它的不知道是幹啥的。

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小薩則一邊給熱依罕講解一邊做著示範，看起來很專業。

“小薩，陳琰教過你做咖啡嗎？看起來你很懂這個。”我問道。

“好久沒做了，有點生疏了，我在航母上服役你們是知道的，當兵的時候有不少培訓課程，學過這個。”小薩說道。

“啊？還教這個？”熱依罕問道。

“為了復員的時候我們能有一技之長。”小薩給熱依罕解釋道。

“姐姐你見過大海了？”熱依罕問道。

“好了，好了，大家好好幹，幹的好了讓你李哥帶你們去看大海。”華雯說道。

熱依罕這才把注意力又放回學做咖啡上。