第六十九章 酒樓賣吃食

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眼尖的小二哥一瞟門口就看到有客人來了,忙上前問道,“幾位是吃食來的,還是要住店?”小二哥點頭哈腰,態度極為恭敬。這讓童香香覺得,似乎選了家不錯的酒樓。她似乎想漏了,自己今天是木釵布衣的,可一旁的奶媽媽可是綾羅綢緞的,雖然樸素,可料子的好,一眼就可以看出來。

“小二,你這門口寫著,收新鮮吃食,可長期合作,我是看到這個,來賣吃食的。”

“有的,小店正收這些,幾位隨我來,到一樓的小間等候,我家掌櫃的在後院,不過一會兒便到。”小二哥還是一副哈哈笑的樣子,把幾人都帶到房間裡等候。

童香香坐在首榻上,覺得小二哥的“小間”是謙虛了。手下是這樣做事說話的人,想必主子也會是個優雅謙遜的。

“趙大,你們先吃碗涼皮,給媽媽也盛一碗,我不用。”

“是,莊主。”

奶媽媽心裡一熱,這涼皮可是個好吃的,又有口福了,剛不過是嘗了幾片,現在能吃到一碗了,“多謝童莊主。”

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“媽媽,這涼皮淺嘗好吃,多吃了就會膩,你挑些辣子,味道會好很多。”

“誒,曉得了,”媽媽心裡高興,不等趙大動手,自己先拌佐料去了,看得趙大夫妻倆樂呵呵的。

“久等了,小姐,這是什麼佐料,味道怪好聞啊。”聽到小二哥報道的掌櫃的,匆匆趕來,一近門就被這香味迷住了。

看著來人的裝扮,許是這裡的掌櫃了,這不,那帶鬍子的中年掌櫃隨後就說道,“小姐好,鄙人是這來福酒樓的掌櫃的,小姐你要買的吃食,可是這麵皮?還是這些佐料?不滿小姐說,這樣的吃食很普通,酒樓裡都是自制的,不外買的。”

童香香聽完樂呵了,“掌櫃的,要是普通的吃食,我也不會往酒樓裡抬了,這不就是班門弄斧麼?你先嚐嚐,吃完後再說也不遲。”

掌櫃的雖然聽不懂童香香說的成語,但也明白她的意思,“老夫就先嚐嚐,若有不同,再好好商議。”

童香香看著這掌櫃,心裡樂呵,一眼就看出是麵粉做的,還是尊重客人,去嘗幾口,素質不是一般的好啊,雖然童香香這東西本就不是麵皮做的,而是用菜汁裡的沉澱物做的。

“咦,這麵皮怎麼條條都這麼有勁道,還帶著甜味,不錯,這手藝是沒話說了。”

一旁的趙大樂呵了,“掌櫃的,你再放些調料,這樣更好吃。”

“哦,是麼?”掌櫃的依言照做了,“嗯,嗯,這麵皮很能調和味道,幾種調料合在一起,還是能吃出調料是那種,不錯的面皮子。”嘗了幾口,又對著童香香,笑著說道,“這些面和皮,都經過加工處理,都揉地不錯,我可以按市價收下。”

童香香心裡樂了,按市價收,這麵糰裡最勁道的部分,都是要經過反覆揉搓的,所以價格也不低,一斤要五十文來著,還是有價無事的。你想想,除了大戶人家,誰會浪費那麼多麵糰,只吃那一點嚼起來有勁道的?

“掌櫃的可別後悔哦,這市場價,可是可以買到八十文的。”童香香笑著看帶胡毛的掌櫃的。

掌櫃的狐疑,有什麼問題麼?“不二話,這樣的麵皮八十文也不貴。”

“嗯嗯,不貴的,掌櫃的再吃吃這麵皮,看看有什麼不同。”

“哦,難道這裡面還有什麼不同?”就知道掌櫃的會是這個反應,童香香才會這麼調慨,是個不錯的掌櫃啊。

“除了勁道,還有點滑,水份多,像是有點植物的味道。”掌櫃的又夾了塊,細細品嚐。

童香香嚇了一跳,能人啊,這樣的分辨能力和舌頭,怪不得能被請來做掌櫃的。

童香香也不再賣關子,這都快被人給嘗出來了。“掌櫃的說的不錯,這個東西,它似麵皮,卻又不是麵皮,這只不過是一種植物做的,卻不是稻米的麵粉。”

“哦?還有這東西,也是,這全部都是這樣的勁面,這擔子可得花不少功夫了。掌櫃的我也不問出處,只要吃了沒問題,質量好,我也是收的。這裡可是有五六十斤?”

好吧,童香香被打敗了,面前的掌櫃算數也不錯啊,“是的,有五十斤,剛吃了點,現在五十斤不到了。”

“嗯,那就按五十斤算吧,這一單子是四兩,沒問題吧?”

童香香算過,四兩不差了,“掌櫃的可要這調料?別的不貴,這辣子和香菜,可是稀有物種。”辣子這裡是有的,只不過童銅用了童香香寫的法子,製作了幾種辣味不同的。至於香菜,山邊有塊地上一抓一大把,昨天採了一遍,估計今天又長出不少了。

“嗯,我嚐嚐。”

童香香也不急,看著掌櫃的慢慢品嚐,“嗯,味道不錯,很刺激舌頭,這正是我酒樓要的東西。這位小姐怎麼稱呼?”

現在才問我名字,哎,不論到哪個地方,都是要用實力說話的,“我叫童香香,掌櫃的你看,這兩味調料怎麼收?”

“呵呵,這不同口味的辣子,一兩一斤,這你說的香菜二兩一斤。”

童香香又驚了,怎麼這調料這麼好賣的,感覺像在賣錢一樣,哦,不能這麼說,這些本來就是用來賣錢的。“行,成交,每月的定量我會叫這位趙大按時送來,掌櫃的你定個數量吧。”

“可以,這勁面,我一個月要一百斤,調料多點,辣子五十斤,香菜五十斤。”

童香香扎舌,這撅撅粉不要,你要那麼多的調料?許是用其他食物的調料吧,童香香也不多問,“嗯,可以。”

“好,待我擬好合約,這個月就可以開始供貨了。”

“嗯,麻煩掌櫃的了。”

掌櫃也沒有出去,從桌子上拿出了白紙,和童香香左一句右一句地,完成了一張兩人都滿意的合約。掌櫃的給壓了印,童香香給按了手印。

和來福酒樓的生意合作就開始了,童香香就把這些事都交代給了趙大,這次的推賣撅撅粉和調料圓滿結束。(未完待續)

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