沒過多久

【神劍奇譚】劇組某個房間，李大山正翹著個二郎腿躺在床上看著某個黑色女主播正在熱舞。

叮冬！

冷不丁手機震動，表示有新資訊進來。

導演？

看著手機上的備註，李大山輕咳一聲。

“大山啊，沒睡吧，來我房間找我一趟，有事跟你商量。”

李大山身體一顫，那能不知道這個時候導演找他是為了什麼？

傻子才去

“啊還是算了吧導演，我都洗完澡睡覺了呢。”

蔡導：“這有什麼關係，來啊，朋友有一部新電影上市，裡面有個角色我覺得很適合你啊。”

“額，不..不用了導演，我覺得現在這份工作幹的挺開心的。”

.....

與此同時，徐陽房間。

在他的腦海深處，系統機械式的提示音傳了出來。

“恭喜宿主獲得好評+25。”

“恭喜宿主獲得好評+68。”

“恭喜宿主獲得好評+38。”

“恭喜宿主獲得好評+69。”

“恭喜宿主今日累計獲得好評200，當前總累計好評1650，獲得抽獎機會兩次。”

“恭喜宿主等級提升+1，目前總等級15級，獲得自由屬性點4點，可自行分配。”

好評一共累計增長200個，是這麼多天下來累計疊加的結果。

從油辣子到重慶小面，再到昨晚上的晚宴。

徐陽明白，昨晚上獲得的好評肯定不多，畢竟吃的人數數量擺在哪裡，撐死也就是十幾個。

還好前面有點基礎，要不然這會估計就只能獲得一次抽獎機會了。

跟之前一樣，先把4個自由屬性點分配到技法和調味上面，身體內熟悉的暖流感湧過。

緊接著開始抽獎

隨著抽獎大轉盤出現，徐陽心念一動。

彩色大轉盤開始轉動，在他的注視下，很快有著叮的一聲輕響在腦海深處傳出。

“恭喜宿主完成抽獎，獲得系統獎勵食譜一份。”

是食譜，徐陽臉色平靜，繼續抽獎。

“恭喜宿主完成抽獎，獲得系統獎勵食譜一份。”

....

看著物品欄裡兩張精美卷軸，徐陽在想上一次抽到不是食譜是什麼時候了？

雖然說，食譜獎勵對於他來說是最好的。

但人就是這樣，往往會對未知的東西有著很強烈的好奇心。

就比如這會的徐陽，心裡想的全是什麼時候能再來個特殊獎勵又或者是食材獎勵，還有廚具獎勵？

搖搖頭

壓下心中各種雜念，徐陽直接心念一動，兩份食譜頓時同時化為一陣光芒消失在他眉心處。

下一秒

兩份不同的食譜記憶同時出現在他腦海：

“剁椒魚頭”

“糖醋排骨”

一個徽菜，一個湘菜。

徐陽眼睛一亮，心裡微微有些意外。

原本他以為會是兩道家常小菜，沒成想是兩個大菜。

心神微動，先是沉浸到剁椒魚頭的記憶裡面仔細感受了一番。

剁椒魚頭，傳統名菜，屬於湘菜系。

據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。

通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。

菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

記憶裡面還特意把有關於這道菜的小故事描述了出來，據傳：

可以追朔到清代雍正年間，反清文人黃宗憲因文忌“文字獄”而出逃。

路上途經湖南的一個小鄉村，借住在一個貧苦的農戶家。

農夫從池塘中捕回一條胖頭魚，農婦便用來做菜來款待黃宗憲。

魚洗淨後，魚肉放鹽煮湯，再用自家產的辣椒剁碎後與魚頭同蒸，不想黃宗憲吃了覺得非常鮮美，無法忘懷。

事平回家後，便讓家廚將這道菜加以改良，於是便有了“剁椒魚頭“，並成為湘菜蒸菜的代表。

除此之外，還有著關於做剁椒魚頭的幾個要點。

1.泡姜和剁椒本身都有鹹味，所以不用另外加鹽，口味重的可以加少許蒸魚豉油。

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2.做剁椒魚頭最好使用胖頭魚的魚頭，它的肉質肥厚細嫩，口感最好。

3.蔥油和香油的加入為了提香，注意量不要多，以免搶了剁椒的香味。

4.蒸魚頭時放了大量的泡姜，所以不需要另外加生薑。

5.平時蒸魚的汁較腥要倒掉，而用泡姜和剁椒蒸出來的汁鮮辣適口，非常鮮美，可用來拌麵。

徐陽反反覆覆把食譜記憶看了好幾遍，才心念轉換，沉浸到了糖醋排骨的食譜記憶裡面。

糖醋排骨:

是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。

它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。

但也要注意，排骨本身油脂含量較高，食用儘量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。

不可單一大量貪食，以免脂肪堆積。

把心神退出來，徐陽給李大山發了個資訊，讓明早早點把食材送過來，然後倒頭就睡。

忙活一整天，雖說不累，卻也想躺平一下。

第二天一大早，風和日麗，萬里無雲。

徐陽跟往常一樣準時起床，洗漱好之後往廚房趕去。

路上邊走，還邊用手指揉著太陽穴。

昨天薛凱帶來的那一箱紅酒，最後連一瓶都沒剩下。

喝的時候還沒什麼太上頭的感覺，只覺得味道嘎嘎香。

沒成想這後遺症是今天才冒出來的啊？

等到了廚房，恰好農貿商把食材送過來。

沒過多久，李大山也來了。

他嘴裡一邊唸叨著又有新菜吃了，一邊時不時擦上幾次口水，看的來送食材的農貿商感覺很是奇怪，心想這人怕不是得了痴呆症吧？

要不他娘的，怎麼動不動就流口水？

看著生食材，口水也能流成這個樣子？

有病，絕對是有病，而且還病得不輕！

把這一幕看在眼裡，徐陽臉上也露出了笑容。

心想，跟大山哥在一起，這每天想不快樂都難啊？

兩個人一起把所有食材分門歸類整理好，徐陽帶上圍裙洗手，一邊洗一邊看了眼掛在牆上的日曆。

“大山哥，蔡導跟黃導兩個劇組是不是都快要殺青了啊？”

“是啊，昨晚上吃飯的時候還聊了這個呢，你沒聽見嗎？”

徐陽聽了搖頭，又看了眼日曆。

沒記錯的話，本家劇組定的殺青時間是這個月底，而黃導那邊，也就是【流浪月球】劇組則是更近，就在下個禮拜二。

這樣來看的話，似乎他在劇組的工作時間不多了。

等兩個劇組全部完成拍攝殺青之後，他的工作也算完成了。

至於下一步去那，徐陽還沒想好。

他的選擇很多，可以選擇不繼續呆在劇組，自己出去開個小飯館什麼的，反正現在卡里還有一筆小錢。

再加上他是有掛在身的人，不怕小店經營不下去。

相反，可以特別篤定的說，只要他決定去開一個自己的小飯館，百分百是可以爆火的。

也可以選擇繼續呆在劇組，相信憑他現在在影視城的名聲，這工作可以說是唾手可得。

兩者有利有弊

出去呢，就是從此翻身，自己做主人。

但同樣的會失去很多在劇組的快樂，比如調侃調侃女明星，沒事跟大夥兒吹吹牛，打打屁這些就別想在擁有了。

如果留在劇組，從某種程度來說就沒有那麼自由，僅此而已。

不過很快徐陽想到，自由？

可能對於其他的劇組廚師來說，呆在劇組做飯確實挺不自由的。

但他是個例外啊！

老早之前蔡導就說過，他擁有完全絕對的獨立自主權。

所以什麼束縛不束縛的倒是不存在

相反，選擇留在劇組。

那歡樂一定少不了，自從吃下系統獎勵的秋葵之後，腰也不酸了，腿也不痛了，一口氣可以上個二十樓。

不但清閒，關鍵還時不時能撈一筆大錢。

更重要的是，養眼的女明星真不少啊....

這樣想著，徐陽心裡有了一點底。

時間很快過去

等所有食材處理好，徐陽開始做兩道大菜，打算一會就給劇組的人嚐嚐鮮。

相對來說，剁椒魚頭在做法上要比糖醋排骨容易，所有徐陽決定先做這道菜。

將胖魚頭洗乾淨，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。

把料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，醃製大概20分鐘。

等待的時間

徐陽接過李大山幫著清洗好的排骨放入六角鍋裡面，加入姜蔥、花椒、料酒，燒開後打去浮沫。

繼續改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝乾水分了

飯店一般不用煮，而是飛水後蒸，這樣肉味更濃，但是要有條件用蒸籠長時間蒸。

叮！

【最佳時間，排骨請出鍋。】

當提示音響起，徐陽快速用漏勺把一大鍋排骨一一撈出，放到盤子裡備用。

排骨處理好，那邊魚頭的醃製時間也剛好到。

把高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用。

在醃製好的魚頭表面淋上少許油，抹勻。

將薑切片、蔥切段，鋪在碗底。

再放上處理好的魚頭

然後將前面做好的剁椒鋪在魚頭上

蒸鍋內放入適量的水，燒開，然後擺入魚頭，蓋蓋，大火隔水足汽蒸約10分鐘。

做到這一步，剁椒魚頭其實就已經做的接近尾聲。

一會只要將蒸好後的魚頭取出，倒去碗內多餘的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然後將適量的油燒熱，潑在上面就好。

“這就好了啊徐哥？”

一旁正目不轉睛看著的李大山，表示很不理解。

他娘的，這做菜手法看著跟以前見過的那些廚師做菜時候也沒啥多大區別啊？

怎麼最後做出來的味道就完全不在一個層次上面呢？

“好了呀，等會澆下熱油就好了。”

“這道菜還算比較簡單，你有時間可以在家裡做給嫂子吃吃。”

“味道好，開胃，說不定嫂子一開心說不定會多給你點零花錢。”

沒想到李大山搖搖頭“零花錢？不不不，那還是絕對不可能的。

“徐哥兒你是不知道，我媳婦早就說過了，這男人啊不能有錢，一有錢就會變壞。”

“所以她給我的零花錢，從來就不會超過這個數。”

李大山說完，順勢就把兩根手指頭舉了起來。

徐陽撇了一眼，忍不住嘴角一抽。

一百塊零花錢都沒有？

“我說大山哥，這你也能忍？”

“男人的自尊呢？取個老婆就這麼有意思？”

“emmm，徐哥兒你這話問的是白天還是晚上？”

？？？？

看著他表情，李大山嘿嘿一笑。

心想，總算贏了徐哥兒一次，不容易啊。

“MD，徐哥，這魚頭蒸的也太香了吧！”

“我現在就可以說，就光是這道菜，一會我能吃下五大碗飯！”

徐陽看了眼蒸鍋上方的進度條：

“剁椒魚頭蒸制中，當前進度35%”

收回視線才不緊不慢的說道：“五大碗，我還以為你會說五十碗呢。”

“五十碗？”

李大山撇撇嘴：“那特麼不是比飯桶還飯桶？會直接吃出人命來的啊！”

“哦，那你還這麼熱情？”

“咳咳，這個不能怪我，實在是徐哥你蒸的這魚頭太雞賊香了！”

“也就一道湘菜名品而已，大山哥你不用每道菜都硬舔啊。”

“臥槽，就要舔！”

.....

“魚頭蒸制已完成，最佳時間，請出鍋。”

系統提示音響起

徐陽用夾子把蒸好的魚頭取出，倒去碗內多餘的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然後用六角鍋重新燒了熱油，潑在了魚頭上面。

剁椒魚頭出爐

“大山哥，別看了，再看口水真要掉碗裡來了。”

“哦..哦哦，MD，忍不住啊徐哥！”

李大山一把接過剁椒魚頭，趁自己嘴巴變成水龍頭之前，急忙把菜放到了蒸籠裡頭。

徐陽則開始做第二道菜，糖醋排骨。

六角鍋架灶上起火，放油燒到七成熱(油麵開始冒青煙)，下排骨炸至棕紅色撈出。

把油倒出，鍋洗乾淨，然後加湯並鹽、糖調味(略有鹹甜味)，糖色調色，用白糖加油炒至棕紅加水做好。

如果不會，可以加醬油，不過顏色容易發黑，或者是可樂也行。

放入排骨，用中小火燒至湯汁快乾時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以出鍋了。

隨著徐陽一番操作下來，濃郁的香味頓時迸發出來。

李大山還沒來得及說話

在廚房外面

有著聲音突然傳出：

“怎麼樣，我沒說錯吧，香味是從這裡傳出來的吧？”