常言道病來如山倒，病去如抽絲。

明日蓮華就是這樣，即使不再發燒了，感冒症狀依然對她不離不棄，今天還被早早地帶去醫院打針了。

青木秀樹卻恢復得很快，在家休息了2天，今天已經喉嚨不痛了，呼吸順暢了，感冒症狀統統消失不見了。

這2天養病期間，他是睡得夠夠的了，感覺今天再不找點事做就要發黴了。

吃完早餐，家裡只剩下他和青木媽媽了，其他人都出門去了。

青木秀樹陪著媽媽看了一會電視就覺得無聊了，閒下來發現找不到事做，索性回房溫習功課。

回到房間翻看課本也看了好一會，終究還是看不進去。

躺在床上，看著雪白的天花板，想起來了系統。

自從抽到還魂丹給媽媽治病後，沒有再特意去提高技能等級，似乎已經把它給忘記了。

他閉上眼睛，裝作在睡，其實開啟了系統。

系統2.0

人物：青木秀樹

職業：高校生/居酒屋老闆

魅力：9點

智力：9點

體力：10點

力量：9點

敏捷：8點

技能7/10：【烹飪】85【速記】70【製藥】72【種植】71【格鬥】66【游泳】40【攝影】50

（Lv60熟練 Lv80優秀 Lv100完美）

技能點：7點

抽獎大轉盤：當前抽獎次數*0

夢境模擬實驗室：當前時間倍速*0

物品：棒球棍*1、玉露散*1、特殊的清酒酒麴*1

【游泳】、【攝影】都是升級之後才掌握的。

其中【游泳】還是去左賀學的，【攝影】是最近經常用手機拍照學的。

學了【攝影】後，居酒屋INS賬號上的圖片也越來越精美，關注自然也水漲船高。

舊技能裡面，升級最慢的莫過於【格鬥】了，他已經滿足現在的防身能力了，幾乎把空手道拋棄了，平日沒怎麼練習，所以經驗沒增加多少。

魅力、智力等5個基礎屬性都快加滿了，短時間都不想動他們了。

技能點現在只能用來抽獎，但是現在他有點無欲無求了，也就先放那了。

夢境模擬實驗室也很久沒有動用了，所有技能的等級的提高，都是透過日常使用技能自然增加經驗的。

然後他繼續往下看，物品欄的3樣東西，棒球棍防身用的，玉露散給武功高手提高內功用的，對他來說就是廢品。

當看到最後這個特殊的清酒酒麴，他就來精神了。

既然現在開了居酒屋，還有了釀造牌照，可以試試用這個系統的酒麴來釀酒。

之前系統送出的東西都很不錯的，棒球棍很結實，把幾個小混混打得哭爹找娘的，還魂丹直接救醒了媽媽，如果他有內功，吃了玉露散，估計現在就是武功高手了。

所以用這個酒麴釀酒，很可能釀造出特級大吟釀級別的清酒。

說幹就幹，他跟媽媽打過招呼，就跑去書店買了相關書籍，還上網看了教程。

【速記】讓他2個小時就看完所有資料，現在才早上10點，他又跑去買了釀酒用的大米。

青木媽媽看著他僱車買來了幾大袋大米，疑惑道：“秀樹，你買這麼多米幹嘛？”

青木秀樹正把米從前院搬到廚房去，見媽媽詢問，放米袋，擦了擦額頭的汗水說道：“我們居酒屋不是有釀造牌照嗎，我想自己試做一下清酒。”

青木媽媽被他突然要釀酒嚇了一跳：“啊！秀樹，清酒哪有那麼容易做的，有這時間，還不如跟媽媽一起研究便當。”

說到便當，不得不提一下青木媽媽這兩天趁著青木秀樹生病，依然在中午賣著便當。

雖然沒有晚上居酒屋生意那麼好，但是每天都能賣掉上百份便當，也算是很厲害的。

青木秀樹知道也沒有再去阻止她了，既然媽媽已經恢復得差不多了，而且還有明日媽媽一起幫忙，做一些便當也不會太累的。

就算他阻止，平時他上學了，青木媽媽估計也會繼續偷偷幹，那還不如跟她講好條件。

青木秀樹已經跟她約定一天最多賣100份，再多也不接單了，等她完全康復了，喜歡做多少都隨她喜歡。

青木媽媽自然知道兒子的良苦用心，自然也就答應了，所以才讓他一起研究便當。

可惜青木秀樹現在只想釀酒，哪有心思去研究什麼便當。

如果真的釀造出特級的清酒，一升的特級清酒，就頂得幾十上百份便當了。

“便當是您跟明日阿姨的注意，你們先研究吧，你們現在不是賣得挺好了嗎，繼續保持下去就行了，反正別累著自己就行。”

“哎，你又來了，我不會累到自己的，反正閒著也是閒著而已，畢竟幾十萬一個月的租金呢，想想就可怕。”

“那您也要想想每天收入多少呀，反正現在我們家不用愁沒錢用的，您身體最重要。”

“還說我，你自己才剛剛病好，就幹這些累活。”

“我已經好了，而且我年輕，出一身汗，什麼病都好了。”

“好了，好了，我現在說不過你，那你慢慢玩吧，我繼續研究便當去。”

青木媽媽也沒有要去幫他搬米的的打算，因為她知道自己就算想去幫忙，兒子也是不會讓她做的。

現在兒子已經長大了，處處都關心著自己。

既然他想釀酒就去釀吧，反正失敗也算是一種經驗了。

她說完沒有繼續看青木秀樹忙活，返回客廳繼續拿起平板研究便當。

之前聽到明日媽媽說起便當計劃，她就覺得這是一個好機會，現在剛剛實行就賣的這麼好了。

她想著等完全康復了，一定要賣出更多的便當，讓兒子大吃一驚，繼續保持對自己的敬佩。

青木秀樹看到媽媽離開後，繼續把米往廚房搬。

這次他買回來的是步合精米，也就是把糙米外層消磨加工。

平時我們吃的米也是經過加工的，只是食用的大米只會磨去表面黃色的部分。

釀酒的大米卻是最少要磨去30%的表層，最多會磨去50%。

為什麼要磨去這麼多，因為米粒外層含有過多的雜質，會對酒的品質造成很大的影響。

只有當米粒表層的雜質被削磨除掉後，留下的部分才能夠釀出柔滑細緻的清酒，香氣也才能獨特馥郁。

各種研磨比例造就的口感也是不一樣的，喝酒的人也會根據這個標準去選擇自己喜歡的酒。

一般來說，表層被磨去越多，釀造的清酒的等級會更高。

這次他選擇了50%精米步合，既然有系統的酒麴，當然要做最高級的清酒。

準備好原料，他就興致勃勃地準備大幹一場，只是想不到看著簡單的釀酒，做起來卻很難，步驟和時間超出他的想象：

第一個步驟：洗好和浸泡，洗米就是洗去雜質，浸泡讓米的含水量提高。

第二個步驟：把米蒸煮後攤開放涼。

第三個步驟：把部分酒麴均勻撒在晾涼的米上，發酵後取出曬乾，這就是酒麴米。

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第四個步驟：將酒麴米、常規蒸米、水和酒麴放在一個小桶中混合，從而製成酵母種子。

第五個步驟：在隨後四天中，分三次將更多的酒麴米、蒸米和水加入到之前的酵母種子中以防止酵母群變稀。

第六個步驟：上述混合物要經過30天發酵，發酵結束後壓榨過濾後即是粗清酒。再經沉澱，過濾就能得到澄清的清酒。

第七個步驟：把澄清處理後的清酒加熱到65攝氏度左右，進行巴氏滅菌

最後窖藏老熟一段時間，得到透明的清酒。

青木秀樹為了釀造清酒，連續幾天累得不行，步驟繁多，而且不是一天就釀好，要持續好幾天。

最後就算是用了系統的酒麴，能縮短窖藏時間，他也足足等了30天。

加上前面的各種步驟，等到清酒達到最佳的品質，那時候已經11月下旬了。

最後收穫了28瓶1800ML裝的清酒，其中6瓶明顯跟其他不一樣，應該就是系統酒麴釀出的特殊品質的清酒。

他不太懂清酒，自己也嘗過，只是覺得口感平滑，特殊品質那種就會多了一些特殊的香味，他也形容不出來。

為了驗證這些酒的質量，他特意拿了2種酒邀請屋臺老闆山下大叔過來試嘗，不然他也不知道自己釀出了什麼等級的酒。

經過山下大叔鑑定，22瓶透明的清酒全部都是特級的純米大吟釀，跟市面頂級的清酒質量不相上下了。

其中6瓶棕黃色的清酒，品質明顯比其他還要好，他從來沒有喝過這樣清冽潤順的清酒。

山下大叔喝完這種特殊品質的清酒，直接抱著瓶子不撒手了。

還問他哪裡來的，青木秀樹只好撒謊說某個長輩送的。

然後他還繼續追問，想要也買一些。

青木秀樹趕緊扯開話題，每種送了他一瓶，他才不再糾纏。

但就算出了這麼多好酒，系統的酒麴還有挺多的，他覺得自己短期內不會再去釀酒了。

因為釀酒太累人，也太費時間，而且就算把這28瓶酒放到店裡賣，還不夠他賣一個星期，自己釀酒根本沒法跟上居酒屋的消耗速度。

以後還是乖乖從酒商那裡進貨就好了，特殊品質的清酒只放了一瓶在居酒屋，當做鎮店之寶，其他還是放在家裡好好儲存著。