第82章 香香噠豆腐腦

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“妹妹起床了嗎?”沈金在外面探進頭來問道。

“起啦。”元氣滿滿的小瑤瑤翻身下床,笑眯眯的道。

“來擦把臉。”沈金拿了熱乎乎的毛巾進來,沈瑤揚起小臉,沈金便仔仔細細的給她擦了起來。

“嗯,又漂亮了。”看著妹妹白白淨淨的小臉,沈金滿意的點頭。

“哥哥也好看~”沈瑤笑眯眯的道。

“去刷牙。”沈金捏了捏妹妹肉乎乎的小臉蛋,笑著出了門。

“好哦~”沈瑤慢騰騰的從床上爬了下來,拿起頭繩遞給了剛給她疊好被子的沈木:“二哥給瑤瑤扎頭髮~”

“好。”沈木最是心靈手巧,接過來頭繩,用梳子仔仔細細的給沈瑤梳通頭髮之後,這才滿意的點點頭。

沈瑤摸了摸自己的小揪揪,癟了癟嘴,有些委屈的道:“二哥哥,瑤瑤的頭髮是不是好少好少?”

家裡雖然沒有鏡子,可是有水缸,五哥哥抱著她看的時候,她悲催的發現自己的頭髮細細軟軟的,紮起來小揪揪也小小兩個。

“沒有沒有,我們瑤瑤頭髮挺多呢。”沈木怕沈瑤難過,便開口安慰道。

沈瑤摸了摸自己軟軟的頭髮,再看一眼二哥又黑又亮的頭髮,癟了癟嘴,一臉的不開心。

就很不開心~

洗完臉吃完飯,沈瑤又開始忙活了起來。她本想著跟著哥哥們一起去磨豆漿,可沈金說這些他們都會了,讓沈瑤在家休息,沈瑤就沒跟著去,而是研究起了釀酒和做豆腐腦。

之前老話兒都說滷水點豆腐,一物降一物,做豆腐的話是需要鹽滷這種東西的。

可現在這個朝代連豆漿都沒有,要找鹽滷的話恐怕也不容易。沈瑤之前便整理出了米醋做豆腐的方法。

家裡有之前買的調料米醋,沈瑤不敢一次用多,怕壞了東西浪費,便只煮了一小鍋的豆漿。

豆漿煮開後放在一邊晾涼,隨後沈瑤用筷子挑出了豆漿冷凝形成的油皮,這油皮經過自然風乾後便會變成油豆皮,可以包裹內餡做成吃食。

油豆皮可以多次取用,但若是多次取的話,豆漿的濃度就會降低。沈瑤的本意就是做豆腐,油豆皮作為副產品來做。所以只取了一次。

拿出準備好的米醋緩緩地倒入冷卻好的豆漿中,沈瑤一邊加醋一邊慢慢的攪拌著,等到差不多後才放到一邊靜置。

約莫一刻鍾後,豆漿便成了豆花的形狀,這個時候若是加上些黃豆滷子,便成了一碗香噴噴的豆腐腦。

若是將水倒出去,再加上重物壓著,便會變成瓷實的豆腐。

沈瑤一臉欣喜的盛出來一小部分,隨後倒了水用紗布蓋上,又加蓋了一塊木板後,便去廚房調滷子。

因著是用白醋做點豆腐的材料,豆腐腦會有些酸味,不適合做甜口的豆花,更適合做鹹口的北方豆腐腦。

家裡的材料並不算豐富,不過有煮好的黃豆,沈瑤用蔥姜爆了鍋之後便加了些醬油,用水衝開後,和黃豆混在一起,澆了一些在豆腐腦上,便算是有些味道的豆腐腦了。

“八哥~九哥~瑤瑤做了好吃噠~你們要不要嚐嚐?”沈瑤奶聲奶氣的喊道。

沈秋在屋裡聽見聲音,笑眯眯的道:“瑤瑤的小腦袋瓜真是個百寶箱似的。這一會兒功夫不知道有研究出來什麼了。”

沈冬臉上帶著難得的笑意,起身道:“我去看看。”

走進廚房,只見沈瑤站在灶臺前的小凳子上,努力把滷子盛出來。小小的人兒還沒有灶臺高,看著搖搖欲墜的,沈冬的心一下子就提了起來。

他上前將妹妹抱在了懷裡,他比沈瑤也就大了不到兩歲,個子卻高了一頭。

“小心些,要做什麼下次喊九哥。”小心翼翼的把沈瑤放到地上後,沈冬這才道。

“我這不是著急想給哥哥做好吃的嘛~”沈瑤撓了撓被鍋灰蹭成了小花貓的小臉,笑嘻嘻的道。

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沈冬拿了帕子細細的給沈瑤擦臉,眼中全是細碎的笑意:“看看你,哪裡來的小老鼠鑽了灶洞呢。”

“人家不都說是小花貓嘛,怎麼到了我這裡就成小老鼠了呢。”沈瑤不服氣的聳了聳鼻子道。

沈冬寵溺的捏了捏沈瑤的小鼻子:“好好好,小花貓,讓哥哥看看你又做了什麼好吃的?”

沈瑤笑嘻嘻的一指灶臺:“喏,豆腐腦。可惜家裡的材料有限,要不然加上點豬肉絲和香菇,定是更好吃。”

“那哥哥以後努力賺錢,讓你吃上帶豬肉絲和香菇的豆腐腦。”沈冬認真的說道。

啊~九哥哥未免也太可愛了~雖然九哥哥最小,也才是個六歲的小奶娃,可那副認真的樣子長大了定是會迷倒萬千少女的~

沈瑤小星星眼:“哥哥,好看~”

沈冬笑了起來:“哥哥好看嗎?”

沈瑤猛點頭。

那小萌樣成功讓冷冷的沈冬也笑出了聲:“瑤瑤最好看。”

“哥哥,豆腐腦要涼啦,我們端著去和八哥一起吃~”

沈瑤是個小吃貨,即便覺得自家九哥好看的一定會成為少女殺手,也還是沒忘了自己剛做出來的熱乎乎的豆腐腦。

“好,和八哥一起吃。你先出去,我端著過去就行。”沈冬揉了揉妹妹毛茸茸的小揪揪,笑著道。

沈瑤樂呵呵的跑到了屋裡,看著躺在床上的沈秋咋咋呼呼的道:“八哥八哥~你和九哥最有口福了,我在家做的好吃的你們第一個能吃上呢!”

沈秋被她這副可可愛愛的樣子給逗樂了:“我們瑤瑤真厲害!”

他剛才聽到沈瑤和沈冬說的話了,他要快點好起來,給瑤瑤養雞養鴨養豬~讓瑤瑤想吃什麼肉,就吃什麼肉!

沈冬端著熱騰騰的豆腐腦走了進來,熟練地支起了小桌板,將豆腐腦放在了桌板上。

暖呼呼的豆香撲鼻而來,沈瑤饞的直流口水,卻還是拿著小勺挖了一勺,送到了沈秋的嘴邊:“八哥,啊——”

沈秋就著沈瑤的勺子吃了一口,好吃的眯上了眼睛。

豆腐腦入口即化,帶著大豆特有的香氣,黃豆鹹鹵子也給原本味道寡淡的豆腐腦增添了一份鹹香。

加上米醋做滷帶來的微微酸味,讓人忍不住便胃口大開。

“好吃!”沈秋豎起大拇指誇道。

沈瑤也迫不及待的挖了一勺放入了自己的口中。

哇~好好吃~

她可真是個小天才~

沈瑤的小尾巴都快翹到天上去了。

“沈瑤!你給小爺出來!”外面忽然傳來了一陣叫罵聲。

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