咦，看著好眼熟啊！

這不就是栗子？

好東西啊！

一時間，許大茂的鼻子都好像聞到了糖炒栗子的味道，還有栗子雞，那也是一道美味。

他蹲下身子，拿手電仔細照了照。

雖說筐子不算大，但裡面滿滿當當的全是栗子，外面的毛殼都已經去掉了，一個個雖說個頭不大，但看上去就很齊整。

“七嬸，您家這個栗子賣不？”

他指著這個小筐子問道。

“栗子？”

七嬸都有點想不起來，自家菜窖裡怎麼會有栗子的。

一旁的王自立卻想起來了，“媽，這是秋天時，我和大山他們從山上摘回來的，聽說這東西能飽肚子，本來說要煮著吃的，後來咱家糧食豐收，就一直沒想起來。”

“那你們是打算留著吃呢，還是打算賣？”

許大茂最關注的就是這一點。

“賣！當然賣了！”

不愧是母子，回答都是異口同聲的。

許大茂挑來挑去，一發不可收拾，買了一大堆。

不過沒關係，反正明後兩天還是試營業時間，不怕菜用不掉。

幾人合力，把他選中的東西全都搬回了王強家。

一一過秤，現場結賬，七嬸捏著那一沓鈔票，嘴角高高揚起，壓都壓不下來。

“這下好了，加上這些錢，奶奶看病的錢應該湊齊了！”

王自立畢竟年輕，沉不住氣，當著許大茂的面就和七嬸說道起來。

七嬸瞪了兒子一眼，真是個傻小子。

結完賬，許大茂準備早點回城，如果趕得快的話，還能趕得及午市。

只是，菜太多了，他是騎腳踏車過來的，沒辦法一下子拿回去。

王強笑道，“這有什麼難的，待會兒我和你一起回去，正好認認門，咱們之前不是說好了？每兩天要送一回菜的。”

許大茂點頭，其實他也有這個意思。

王家有一輛三輪車，於是，他們把東西都搬上車。

除了七嬸家的東西，之後還加上了王強家養的兩隻老母雞和一小筐雞蛋，聽他說，這兩隻雞不怎麼下蛋了，他本來想著，乾脆過年時殺來吃了。然後一聽許大茂說雞也要，他當然二話不說就選擇賣錢了。

等歸置好東西，他們就踏上了回城的道路，不過一起出發的並不止他們倆人，王強的大兒子大山也跟著一起。

這小子，嚷嚷著要去城裡見識見識，還說，自己也想認認路，如果以後他爹沒空，他可以代替他爹送菜。

王強一聽，這話說得倒是沒錯，這小子算是還有點用處。

三輪車速度比較慢，他們在路上花了不少時間，等他們回到景鄉衚衕時，已是日上三竿。

飯館廚房裡，眾人已經忙得熱火朝天了。

傻柱跟個總指揮一樣，吆五喝六地，在廚房裡指點著江山。

一見許大茂帶了這麼多食材回來，他在廚房裡也待不住了。

於是，他顧不上指點兒子，來到院子裡看著王強他們卸貨。

他一眼就看到了那兩隻肥兔子。

“野兔？這可是好東西啊！”

傻柱一個箭步竄上前，拎起兔子上上下下仔細看了一遍，腦子已經開動起來，思考著要做成什麼菜才能充分利用這兩隻兔子。

“看不出來，大茂你還有這一手啊！”

許大茂則指著旁邊那只小筐子，“你再看看，這是什麼？”

“咦？栗子，這個品相還不錯，可以做栗子雞了。”傻柱隨意抓了一把，看了看質量。

“是啊，我看到栗子，也想到栗子雞這道菜了，這兒還有兩隻老母雞呢！”

許大茂拿起一隻反扣的筐子，露出那兩隻老母雞來。

傻柱一撫掌，“好了，年前這幾天不用愁了！對了，大茂，不介紹介紹這兩位跟我認識一下？”

他老早就看到站在一邊的王強父子了，只不過當時被野兔吸引，沒顧得上。

不一會兒功夫，傻柱就和王強熟識起來，已經開始稱兄道弟了。

至於大山，則被家國帶到後院去跟雙胞胎一起玩了。

本來王強父子幫忙把東西卸下後，就準備告辭的，卻被許大茂給留下了。

雖說現在雙方是合作關係，但是，他們還有著另一層關係的，那就是朋友。

之前一直是許家人去王家村玩，而王強他們卻從來沒有來過許家。

今天父子倆是頭一次上門，當然不可能不留一頓飯就讓他們離開的。

因為兔子已經死了，傻柱準備今天就把兔子做了。身子上的肉用來做蔥爆兔丁，而四隻兔腿則用滷汁滷起來，滷兔腿肉可是香得很的。

蔥爆兔丁大齊就可以完成，不過滷兔腿就麻煩一點，因為要現熬滷汁，這個由傻柱親自操刀，至於兔腿，至少要淨到滷汁裡過一夜，才能夠完全滷好。

所以今天的選單上，就暫時只有蔥爆兔丁這一道，而滷兔腿得等到明天了。

飯館的調料備得比較齊全，熬滷汁的材料都是現成的。

於是傻柱另生了一隻爐子，在鍋里加滿水，並放入滷料，開始慢慢熬煮起來。

另外一隻爐子上，大骨湯早就開始燉了，肉香已經熬出來了，香味在廚房待不住，不僅僅飄到院子裡，還慢慢往外延伸，漸漸地，衚衕裡也聞到一陣陣吸引人的香味。

等滷汁煮開後，那滷汁獨特的香味也藏不住了，與骨湯的香味夾雜在一起，更香了。

臨近中午，來吃飯的食客越來越多，不一會兒，桌子都已坐滿。

客人很雜，有之前來過的回頭客，也有經人介紹，頭一回來嚐鮮的食客。

另外，竟然還有幾個外國人，他們是國外駐京的記者，聽說在這邊又開了一家飯館，特地過來嚐嚐鮮的。

他們操著半生不熟的京城話，勉力和許父許母他們交談，雖說比較吃勁，但雙方好歹能大致明白對方的意思。

不一會兒，家國領著雙胞胎他們過來幫忙了。

他們都是學過外語的，用外語和幾名記者溝通起來，二老終於松了口氣。

三人其中，尤其以家安的外語最好。

跟她交談的那名記者來自米國，是位金髮的中年女士，名叫薇薇安。

她拉著家安的手，一直誇她，先用外語誇，見許父許母聽不懂，她還特地換成她那蹩腳的京城話，對許家二老豎起了大拇指，“安的外語真好，是這個！”

家安問她，她回去之後會不會把自家飯館的事情寫到報紙上。

這孩子真的很細心，她從許大茂那裡瞭解到，翠花衚衕作為京城第一家個體飯館，曾經上過許多的報紙，這就是一種無形的宣傳，只要看過報紙的人，對第一家個體飯館都會有一定的印象。所以，只要看過報紙的人，就是飯館潛在的客戶。

她希望自家的飯館也能上報紙，這樣的話，就不愁客人了。

可惜，薇薇安告訴家安，她會把61號人家的事情文章發到報紙上，不過不是在京城，而是國外的報紙。

家安一聽，當時就洩氣了。

登到國外的報紙上有什麼用啊，也不可能有人會大老遠從外國跑到京城來，就為到他們一家小飯館來吃飯吧！

見她那垂頭喪氣的樣子，陪著薇薇安過來的那個中年男人笑了，“小姑娘，你也不用洩氣，我是京城晚報的記者，如果我寫報道的話，就會登到京城晚報上了！”

家安一下子就精神了，“叔叔，您能幫忙寫一篇嗎？”

中年人沒說話，只是搖了搖頭，就在家安等得著急的時候，他才接著開口。

“不好說，能不能就要看你家的飯菜是不是真的好了！”

家安馬上振奮起精神，“叔叔，我家的飯菜肯定好吃的，食材都是用的最新鮮的，做菜的主廚是家傳的手藝，棒得很！”

“那小姑娘你幫忙介紹幾道好菜吧！”

薇薇安插嘴說道。

那個中年人也跟著點頭。

家安可不悚，她剛剛已經在廚房轉了一圈了，聽何叔說過，今天中午有哪些好菜。

她小嘴叭叭的，如數家珍的說著，“我家飯館因為是試營業，所以暫時每天的選單並不固定。不過呢，每天都會有一兩道特色菜的，比如今天，特色菜就是蔥爆兔肉，這個兔肉是用的山上打的野兔子，真正的野味。另外，我們店裡還有一道招牌菜，那就是燒白菜，這可不是一般的大白菜，做法不一般，用了高湯把白菜的鮮味吊出來，裡面還配有火腿丁等等鮮味濃的東西，吃起來可鮮香了，還可以當湯水來用……”

少女的聲音清脆，口齒伶俐，不僅僅是薇薇安和中年人，旁邊桌子的人也跟著聽得入了神。

中年人邊聽邊點頭，然後跟許母說道，“大媽，那就麻煩給我們點菜吧，來一份蔥爆兔丁，燒白菜，魚香肉絲，再來一小碟花生米，主食就來兩份米飯吧。薇薇安，您看這些夠嗎？”

薇薇安點頭表示同意。

旁邊好些人也跟著點了蔥爆兔丁和燒白菜這兩道菜。

兩隻兔子，據傻柱估計，這兩隻肥兔子肉比較多，一共差不多能做20份兔丁，所以中午和晚上各限量10份。

不一會兒功夫，10份兔丁就全都賣出去了，沒有搶到的客人都很惋惜，怪自己嘴慢了，只得退而求其次選了別的菜色，不過還好，燒白菜是不限量的，好歹這也是一個安慰。

還有人聽說晚上還有，直說晚上會早點過來，爭取能搶到一份。

大廳裡面開始點菜，外面客人也陸續來到，就在院子裡等著。

經過兩天的試營業，大家已經很熟練了，院子裡的薑湯鍋又架了起來，而且還多了好些張長凳，可以坐在凳子上喝著薑湯慢慢等。

王強父子站在小倉庫那邊，看著院子裡這熱鬧的景象，心裡癢癢的。

可真是好啊，這邊生意越好，那就說明這送菜的生意就會越好。

不過，王強心裡卻有一點點犯愁。

生意太好了的話，他有點擔心自家村子會供應不上，看來，回去之後要召集村民們開個會了，看看怎樣安排才能保證能有食材源源不斷地供應過來。

大山想得卻沒有這麼複雜。

他在想，城裡人可真有錢，點起肉菜來眼睛都不眨一下。

肉哎，他們一年到頭都捨不得吃個幾回的，家裡養人雞鴨和豬那些，都被大人送到集上換錢了，就連之前說好過年殺的老母雞，都被他爹賣給許叔了。

不過，他剛剛可是聽說了，因為那兔子是野味，賣得比豬肉還貴呢，那他是不是可以在山上圈個地方，多養一些小動物。那應該也算是野味吧！

等客人們散去，時間已經過午了。

王家父子終於嘗到了讓那麼多人趨之若鶩的好菜了。

真是太好吃了，他們都不知道，原來普普通通的大白菜竟然能做到這麼好吃。大山差點把自己的舌頭也吞下去了。

蔥爆兔丁是賣完了，不過卻還剩下一些湯汁，被大齊拿來做了一道紅燒豆腐，真別說，比平時的紅燒豆腐香多了。

就連許大茂也拿湯汁拌了飯，多吃了一小碗。

更不用說小饞貓家安了，她今天都吃撐了。婁曉娥看得直皺眉，她真是擔心啊，這丫頭如果再這麼吃下去，很快就要成為一個胖丫頭了。

下午，吃飽喝足的王強父子腆著肚子告辭了，約定好從大年初四開始，每兩日送一次菜，每次都要確保有一定量的肉食，無論是雞鴨魚肉，還是豬牛羊，都可以，只要是葷的就行。

接下來的兩日，有滷兔腿和栗子雞撐場面，飯館的吸引力越來越強，雖說有一些人因為經濟能力，嘗過一兩次之後不再來了，不過因為不斷有新鮮的血液注入，客流量是只多不少。

許何兩家人是忙並快樂著。

過年前這短短的5天時間，總營業額已經高達2000多，近3000元。

雖說他們定價不貴，但利潤空間還是足足的，有著近50%的毛利潤，算下來，一共有1300多的毛利潤。

於是兩家人坐下來商量了一下，每家人分了300元的分紅，為這飯館忙活了半年多了，現在也是享受成果的時候了，300塊，足夠一家人過一個肥年了。

說實話，算賬的時候，大家夥兒都有點不敢相信。

這錢來得也太快了，一天兩百多的利潤，對半的話，每家能分100多元，如果一年按300天算的話，也就是3萬多塊。

得到這個結果的時候，一個個眼睛都瞪得熘圓。

還是許大茂比較清醒，他給大夥兒分析起來。

“你們也別高興得太早，剛剛這個數字是最理想的狀態。你們想想，咱們才試營業了5天，人們的新鮮感還沒過，所以這幾天的生意是最好的。現在生意好，也不能代表將來會一直這樣好下去，咱們一定要保持清醒的頭腦，做到勝不驕，敗不餒才行。”

一盆冷水兜頭潑下來，大夥兒都有點蔫了，氣氛有些緊繃。

傻柱一看這樣不行，說起俏皮話來，“大茂啊，你可真不愧是編輯組的組長，還在這裡跟咱們跩文呢！你可饒了我吧，我就是個粗人，太文了我聽不懂。”

這話一出，大家全都笑了。

傻柱卻不理他們，繼續說道。

“不過，有一點你放心，只要咱們菜的質量不降，生意肯定不會差到哪裡去的。”

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許父點了直接頭，表示贊同。

“嗯，柱子這話沒錯，我也有信心，咱這飯館的生意將來不會差。”

“是的，我也很有信心的！”許母應和著。