第三百九十六章 麵筋

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野炊最合適簡單的烹飪,太過複雜的烹飪,這裡沒有條件。

通常來說,最受歡迎的,就是燒烤了。

高典他們這裡,同樣有燒烤的地方,特意去租來的燒烤架。

大家很多都是麵點師,手藝上是沒啥可說的,看看典心樓的生意就知道。

不過野炊對於大家來說,一時間還真有點為難。

他們加在一起,的確會做很多麵點,可是大多數麵點並不適合野炊用。

因為野外沒有這個烹飪的條件。

不適合並不是說不能做,只不過烹飪方式簡單,味道相對於在典心樓做出來,差了許多。

大家齊齊動手,倒是很快弄出一些麵點來,像什麼麵條、餃子、抄手等等可以水煮的。

他們做這些時,已經是中午,這個時候,這裡的人已經來了很多。

大多數都是一家子出來野炊,也有情侶、同事、朋友等等。

也就是現在不是週末,不然的話,人還更多。

高典他們這一群人,是最引人注目的,一來他們人數眾多,圍在一起好不熱鬧。

二來各種麵食在他們手裡出現,讓人驚歎。

燒烤架上,烤著一些蔬菜和肉類。

如果說那些麵條、餃子之類的,是屬於填飽肚子的型別,那麼燒烤在這裡則是屬於零食。

畢竟這麼多人,全部吃燒烤的話,恐怕要很久才能吃飽。

高典沒有去和他們一起做麵食,他獨自在一旁忙碌著。

燒烤架,是姚軍負責在烤。

雖然不是專業的,可是他好歹也是一級麵點師,對於火候的掌握很厲害,做一做燒烤,沒有問題。

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突然,高典面前出現一碗面,隨後魏巧依的聲音響起。

“喏,快端著吃吧。”

高典甩了甩身上的水,接過麵碗說到:“謝謝。”

魏巧依另外一隻手也端著一碗面,等高典接過去後,她順勢坐在高典旁邊。

兩人都是席地而坐。

這草坪看起來乾乾淨淨,雖然坐下去依然會弄髒衣服,可是都來玩兒了,也就不必那麼在意這些。

麵條是拉麵,不過看樣子,做拉麵的人手藝不是特別好。

麵條是幹拌的,加了一點醬還有切好黃瓜絲、胡蘿蔔絲等等。

兩人一起拌這麵條。

“這麵條是誰做的啊?”高典問到。

“你學生做的。”魏巧依笑著說到。

“張亞菲做的啊。”高典恍然。

這讓魏巧依有些好奇問到:“你怎麼會確定是張亞菲做的?你不是還有一個學生嗎?”

高典笑著解釋道:“因為閆森還沒有學過這個,他沒有學過這個都能做出來,現在也就不是這個水平了。”

“原來如此。”魏巧依點了點頭。

隨後,兩人一起吃著麵條。

麵條是張亞菲做的,可是調味卻並不是,想要吃什麼味道,自己去調,也算是讓大家都有參與感。

高典這碗麵,就是魏巧依調的味道。

他吃起來,覺得麵條的味道,意外的不錯,就是麵條本身拉胯了一些。

吃著麵條,魏巧依撇向高典忙碌的東西,疑惑道:“你在這兒做的什麼?”

高典說:“我在做麵筋。”

以前他也在街邊擺過烤麵筋的攤位,當初生意還不錯,因為他的手藝好。

這段往事,魏巧依聽高典提起過,但是印象不深刻。

此刻聽高典說起麵筋,她又想了起來。

“你是打算做烤麵筋?”魏巧依問。

高典點頭道:“好久沒有做過了,昨天他們說要來野炊,我就想要不做一下烤麵筋。”

嚴格說起來,烤麵筋才是高典學會的第一道麵點。

只不過烤麵筋很難上餐桌,這只是一種街邊小吃。

這也導致,高典很久都沒有做過了。

這次野炊,讓他有些想把烤麵筋做出來。

“要不要我幫忙?”魏巧依問到。

“不用,我都做的差不多了。”高典笑著說到。

他已經將麵糰清洗好,接下來只需要用筷子纏繞煮熟,做成外面那種烤麵筋就行。

魏巧依說到:“那我能留下來學習一下嗎?”

高典笑道:“當然可以。”

這烤麵筋,他也沒有什麼獨門絕藝,都是在網上學來的,很是普通。

再者,就算是真的有什麼獨門秘訣,高典也不介意魏巧依來學習。

他覺得沒什麼好藏的,獨門秘訣也要學得會才行。

兩人吃完一碗面,魏巧依問到:“還要吃其他的嗎?我去給你盛。”

高典搖搖頭道:“夠了,我還要留著肚子吃其他的。”

“行,那你忙你的,我去把碗給洗了。”魏巧依笑著說到。

他們這些碗,都是從典心樓帶出來的。誰吃的,個人洗好放著。

魏巧依去沖洗乾淨,回到高典這裡,他正用筷子纏著麵筋。

魏巧依看了一會兒,就已經學會。

其實纏麵筋這一步,並不困難,即便是沒什麼麵點基礎的人,看著也能學會,只是纏的好不好看的問題。

魏巧依是女孩子,在心靈手巧這方面,更勝男子一籌。

她來到高典旁邊,拿起一雙筷子說到:“來,我和你一起做。”

高典倒是不懷疑魏巧依會不會,這步挺簡單的。

“好啊,有你幫忙,我也更快一些。”高典說。

魏巧依輕輕應了聲,開始和高典一起把麵筋纏起來。

一開始她還有些生疏,可是到了後面,她做的甚至比高典做的還要好看幾分。

兩人一同工作,很快就把這些麵筋弄完。

其他人都沒有過來看,他們不願意來打擾兩人。

人家兩人都是老闆,萬一他們打擾到,明天會不會因為一隻腳先邁進廚房而被辭退?

所以,還是別過去了,沒看著人家兩人有說有笑的。

這是眾人心裡的想法。

其實在大家眼中,這兩人就是一對。

兩人站在一起,有種金童玉女的感覺。

加上兩人麵點天賦極高,也算是很適合了。

麵筋纏完之後就還需要煮熟。

這些麵筋,一個個形如蟬蛹,若是直接烤的話,很難烤熟。

先煮熟之後,再去烤更好一些。並且煮熟之後,才能定型。

之前大家用著鍋的,高典也不好去拿來做自己的麵筋,現在大家吃的差不多了,高典就把麵筋拿過去,準備煮。

這時,眾人才發現高典做的是什麼。

“高總,你還會做這個?”姚軍有些詫異道。

高典笑了笑說到:“會一點。”

姚軍點點頭,相信了高典說的話。

烤麵筋這種街邊小吃,很受歡迎的,像他姚軍他兒子,就特別喜歡在外面買烤麵筋來吃。

眾人驚訝的看著高典,心裡覺得驚奇,高總居然還會做這個!

反差太大了。

在他們眼裡,高總做的麵點,都是比較高大上的,看起來就很精緻的那種。

然而烤麵筋,通常只在街邊小吃攤才有的,高總居然也會做。

會做烤麵筋沒什麼驚奇的,只是反差很大,讓他們覺得驚奇而已。

煮麵筋這一步,高典也是輕車駕熟。

雖然有很長一段時間沒有做過,可是當年他為了學習,可是耗費了不小的力氣,已經是刻在記憶深處。

煮好之後,用竹籤穿起來,用小刀沿著竹籤環切,隨後一拉,如同座機電話線一般的麵筋,就做出來了。

像高典這種手工切的,現在已經很少,一串一串的去切,都費時間和精力?

現在都有機器,放進去一高典切,出來之後就好了。

省時省力。

現在賣甘蔗的,也有專門切甘蔗的機器。

高典一開始,還有些微生疏,可是切了幾串之後,手感就來了,後面就做呢很快。

一串串麵筋做好放著,大家都圍著高典在看。

隨後,高典將麵筋端到燒烤架前,姚軍讓出一個位置說:“高總,你用。”

高典應了聲,隨後大聲問到:“你們大家,有誰想吃的?”

這時候大家吃飽了,對於食物的需求,就變小了很多。

“我想吃。”魏巧依第一個說到。

隨後,又響起幾個聲音。紛紛表示想吃。

很多人沒有開口,他們不太想吃。

對此,高典並不生氣,想吃與否,都是看自己的意願,他又不強迫別人吃。

高典去搬出自己帶的調料,這些東西還是他今天一大早特意去市場買的。

很久沒有買這些調料來用,現在他又買了回來。

看著高典頗為專業的手法,姚軍說到:“高總厲害啊。”

高典笑了笑,這位姚廚以前不覺得,現在才發現,他很會說話。

其實到了姚軍這個年紀,該懂的都已經懂了,這點生活小技巧,他還是會的。

說兩句好話,又不少塊肉,還能讓老闆對自己的印象更好,為什麼不說呢?

這是一個中年男子的感悟。

人嘛,年輕和老了都看重面子,唯獨中年的時候,面子是最不看重的。

很快,第一批麵筋就烤好了,香味慢慢飄出去。

想要吃的人,已經快要留下口水,而剛剛沒說話的人,也不爭氣的咽了咽口水。

“好了,你們過來拿。”高典說到。

幾人上前來,高典把第一串遞給了魏巧依。

隨後,又把手機的麵筋都給分配完。

他們一嘗,麵筋非常勁道有嚼勁,並且還有一股麵粉的香味。孜然、辣椒、胡椒的風味在口腔裡碰撞,如同一曲熱烈的舞蹈。

“好吃,太好吃了。”有人驚呼道。

高典現在可不是以前,以前的時候,他連三級麵點師都還不算,現在卻已經是一級麵點師頂尖水平。

可以說,他現在對面點的理解,已經遠遠超出他以前。

雖然他沒有刻意練習烤麵筋,可是製作烤麵筋的水平,也隨之水漲船高。

他們驚呼好吃,也並非誇張,而是真的覺得很好吃。

聽到幾人誇讚,沒說話的也有人忍不住。

“高總,我也想吃。”

高典看了眼說話的人,是一個女生,是在廚房外面工作的。

高典笑道:“好,不過得等一下。”

“沒關係。”女生搖頭道。

她的話,彷彿激起了千層浪,頓時,很多人紛紛表示自己也想吃。

高典自然是沒有不同意的,全部都給答應下來。

一旁的姚軍也開口道:“老闆,這個……我也想吃。”

高典覺得有些好笑,姚軍一副小心翼翼的表情,他點頭道:“可以。”

隨著他烤著麵筋,香味隨風飄遠。

這裡,很多人都選擇燒烤,真正煮東西吃的不多。

野炊嘛,燒烤更加應景一些。

特別是燒烤可以邊吃邊烤,一直吃很久,也是大家坐下來吹牛聊天的不二選擇。

這時一股香味襲來,高典周圍的人,都聞到了這股香味。

…………

楊曉龍今天帶著女朋友出來野炊。

兩人都是上班族,天天上班,很少有時間出來一起玩兒。

他們一起租了房子同居。

他們兩人都到了談婚論嫁地步,雙方父母見過面,也吃了訂婚酒。

楊曉龍女朋友,已經是他未婚妻了。

今天是兩人在一起的三週年紀念日,楊曉龍帶著女朋友出來玩兒。

兩人討論了很多方案,都被一一否決。

原因是,要不不好玩兒,要不花錢太多。

最後,兩人選擇來野炊。

兩人就只準備了一些食材,像廚具這些,都是在這裡租借的。

和大多數人一樣,楊曉龍兩人也是選擇的燒烤。

他們兩個很久沒有出去吃過燒烤了,雖然想吃,可是一想著吃一頓下來,都得花一兩百,兩人就有些捨不得。

正好出來野炊,自己帶的食材成本很低,像燒烤架租一天,也不貴。

燒烤這件事,肯定是楊曉龍負責,至於他女朋友嘛,就負責吃就好了。

正當兩人吃的很開心時,忽然一股香味飄過來,頓時兩人就覺得手裡的烤串不香了。

這時他女朋友說到:“哪兒來的香味?聞起來好香啊。”

楊曉龍眼睛轉了轉,說到:“好像是那邊。”

他女朋友看過去,是很多人那邊。

“好像是在做烤麵筋。”楊曉龍說。

他女朋友愛吃這個,此時聞著香味,不禁咽了咽口水。

“想吃嗎?”楊曉龍突然問。

“想吃。”他女朋友點頭。

“那我去給你買點。”楊曉龍起身說到。

他女朋友拉住他說:“不用,我們吃自己的就好。”

“沒事,你等等我,馬上就會來。”楊曉龍說了句,便跑了過去。

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