典心樓新開，各種問題都有，高典和魏巧依也沒有什麼管理的經驗。

兩人都是摸索著來。

魏巧依其實要好一些，她雖說也沒有什麼經驗，但從小耳濡目染，也懂得一些。

相比之下，高典就真的是什麼都不懂了。

他從小到大，管理過最多的人數是四個人，那時候高中，他是班級學習小組的組長。

兩人是合夥開的店，不能什麼活都落在魏巧依一個人身上。

廚房裡，歸魏巧依來管，她是總廚。

但是另外一些事情，就需要高典來操心了。

之前設計小程式的事，魏巧依找了朋友，已經談妥，不過要做出來還需要一段時間。

在他們看來是一個小程式，可是真正做起來，可並不簡單。

小程式還沒有做好，現在典心樓的限定菜品，就需要服務員多辛苦一下。

什麼時候遞出去，什麼時候不遞出去，都需要和廚房配合。

口碑是慢慢形成的，典心樓才開不久，還沒有形成特別穩定的顧客，口碑也還在成型的過程當中。

現在典心樓的顧客，連之前高典典心鋪的顧客都趕不上，不過消費水平是遠遠超出典心鋪的。

不過，典心樓的潛力，卻比典心鋪的潛力更大。

典心樓的生意慢慢火紅，卻也讓一些人眼紅。

現在的餐飲行業競爭太激烈，在c城那邊高典就見識過，老牌的飯店都被逼組成聯盟，一同對抗新興的飯店。

餐飲的市場，其實是很大的，不過那是整體。細分之下，低端的市場最大，高階的市場最小。

華國有錢人是挺多，可是有多少人願意每頓花幾百上千？

有肯定是有，那於整體來說，不過少數。

這些少數人，就是高階市場的目標人群。

典心樓的定位是高階，目標客戶也就是那些消費水平高的人。

這個市場太有限了。

如果說之前高典的典心鋪，只是和周邊的餐館競爭。

那麼典心樓就是和整個城市的高階飯店競爭。

當然了，現在的典心樓，雖然被人注意到，但是並未太過在意。

眼紅的，只是一些和典心樓一樣，才開起來，生意卻不好的那些。

老牌的高階飯店，其實是沒在意典心樓的發展。

…………

蘇閔收拾著東西，準備去新開的典心樓做一個品鑑。

身為美食評論家的她，這是她的工作。

在網路上，有很多人關注著蘇閔，這些關注她的人，一部分是愛吃的，另外一部分是看熱鬧的。

和如今很多網紅博主不同，蘇閔成名很早，在十幾年前就小有名氣，如今在業內，也算是最有名的那一小撮人之一。

蘇閔是專業的美食評論家，她的文章時常在美食雜誌上釋出。

這也是她的收入來源之一。

後來網路發展，蘇閔也隨之註冊了自己的社交賬號，並且在社交賬號上面也會不定時的釋出一些美食點評的文章。

總而言之，蘇閔的影響力不低，很多飯店都希望邀請她去宣傳宣傳，希望她多說好話，不說缺點。

蘇閔也是一個有原則的人，她明白自己的立身之本，所以拒絕很多這樣的賺錢機會。

到了蘇閔如今這個位置，錢已經不再是唯一的追求，她不是那麼缺錢。相比於賺錢的機會，她更看重的是自己的名聲。

這個世界上，總有一些東西，比錢更重要。

開著車，來到新開的典心樓，在來之前，她調查過典心樓的背景。

讓她唏噓的是，典心樓的老闆之一，居然是高典。

對這個年輕的小夥子，蘇閔印象比較深刻，當初在交流會上，自信而張揚，以一對多的廚藝比試，也獲得了勝利。

當初蘇閔還特意去要了高典的聯繫方式，說是要去他開的店。結果後來一直有事纏身，也就沒有過去。

後來時間一長，蘇閔也就忘記這事。

現在忽然被喚醒這個記憶，讓蘇閔不免有些尷尬，是她失信於人。

走進典心樓，她打量著這裡的裝修風格，非常有格調，位置的間隔也很合理，空間比較大，不會讓人產生一種擁擠的感覺。

剛剛走進來，就有服務員前來。

在服務員的帶領下，蘇閔坐在一個靠窗的位置。

這個位置看出去，能夠看到街上的行人和車輛，但是裡面卻聽不見什麼聲音，就像是一場默劇。

看了看選單，都是一些麵點，種類挺多。

很多食材比較昂貴，像什麼龍蝦、蟹黃之類的，甚至還有海參、鮑魚、黑松露等等。

這種新增了昂貴食材的麵點，比起一般的麵點來說，更貴一些。

不過相對於其它同等規格的酒店來說，算是便宜的。

翻到後面，蘇閔忽然一笑，她找到了今天來的主要目標——限定菜品。

在來之前，她對典心樓做了一個簡單的調查，知道典心樓的特色，就是限定菜品。

她看了看限定菜品的選單，心裡已經大概瞭解。

這限定菜品的價格就很高了，甚至這些限定菜品當中，並未使用什麼太過昂貴的食材，但是卻比使用了昂貴食材的其它麵點更貴。

若是換一個人來，估計會很生氣，憑什麼限定菜品這麼貴？食材看起來還很普通。

但是蘇閔不會。

一些中端飯店，販賣的是食材。他們最喜歡用昂貴的食材來烹飪，價格當然也不低，但是味道也就仁者見仁智者見智。

而高階飯店販賣的是廚藝，使用的食材可能不會太昂貴和珍稀，但是做出來的味道，確是很多珍稀食材都不能比的。

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只能說，人家的手藝，就對得起這個價格。

限定菜品想必也是這種。

蘇閔心裡想著。

她點了一些普通的麵點，又點了兩道限定的麵點，隨後就在位置上等待著。

時間慢慢過去，菜品一道道上來。

蘇閔動作優雅的品嚐著，她吃的很慢，仔細品味，不時拿出隨身攜帶的平板記錄著。

蘇閔的動作引起了有心人的注意，有人在查詢之後，發現蘇閔是一位專業的美食評論家。

頓時，他向高典反映情況。

此時，高典正在廚房裡忙碌著，有人來給他說，外面來了一位美食評論家。

高典沉吟一會兒說道：“不用管，正常對待就行。”

“知道了。”谷

那人離開後不久，魏巧依走過來好奇的詢問：“剛剛給你說什麼？”

高典說到：“他說外面來了一位美食評論家，還挺有名氣的。”

“那我們要不要給個特殊待遇？”魏巧依詢問。

高典詫異的看著她說到：“怎麼你也想給個特殊待遇了？”

“宣傳啊，如果真的是美食評論家，那給咱們宣傳宣傳，客人不就多起來了嘛。”魏巧依笑著說到。

“你說的是有道理，咱們給了特殊待遇，上去都是水平高的菜品，她回頭一宣傳，確實能夠吸引來不少顧客。但是那些顧客一開始的期望就被拉的很高，來咱們店裡一嘗，覺得味道差點，可能下次就不會再來了。”高典說。

“有道理。”魏巧依點頭。

“更重要的是，這樣會影響咱們的口碑。與其如此，還不如正常對待，該是什麼樣的，就是什麼樣的。”高典說。

魏巧依沉吟一會兒，說到：“行吧，你說的有理，就按你說的辦。”

說完之後，魏巧依就回到自己的位置上。

前段時間，典心樓剛剛起步，魏巧依忙著讓廚房的團隊磨合，也就沒有製作麵點。

現在團隊基本上磨合了，魏巧依也空閒許多，所以她也開始製作麵點。

限定菜品上，增加了魏巧依做的麵點。

蘇閔吃過之後，離開了典心樓，這是第一次品嚐，還不夠全面。

後續，她會繼續做幾次品嚐，再開始寫典心樓的點評。

………………

快要下班的時候，魏巧依悄然來到高典身邊。

“昨天和你商量的事，考慮的怎麼樣了。”魏巧依問到。

此時，高典正是空閒，聽到魏巧依的話，他說到：“你說的是舉辦比賽那事？”

魏巧依點頭：“沒錯，就是那件事。”

“可以，內部比賽也可以促進大家的進步。”高典點頭道。

“那我待會就宣佈了？”魏巧依詢問。

“好。”高典應了聲。

時間一晃而過，到了下班的時間，大家陸陸續續收拾著東西。

魏巧依拍了拍手，高聲道：“大家稍等一下，我有事要宣佈。”

聞言，大家都停了下來，安靜的等待著魏巧依的下文。

“為了促進大家的交流，提升大家的廚藝，我們決定，每個月舉行一次咱們廚房的內部廚藝比賽。大家秉承著自願的原則參加，冠軍將獲得五百元的獎勵。”魏巧依說到。

這話一出，下面頓時有些議論紛紛，討論著這個內部的廚藝比賽。

其實廚藝比賽並不少見，只要有心去探尋，就能發現這種比賽還是有很多的，只是規模大小不同。

但是一個飯店的內部廚藝比賽，就很少見了。

因為這種比賽的意義不大。

你內部比賽，又沒有什麼影響力，冠軍也就獲得五百塊錢獎勵，還要浪費不少時間精力。

這對廚師和飯店來說，其實利益都不大。

姚軍開口道：“我問一下，這個廚藝比賽是誰都可以參加的嗎？”

五百塊錢雖然不多，但是能夠拿到，也還是可以。

姚軍有心要參加，所以才開口詢問。

魏巧依搖頭笑道：“一級麵點師就不用參加了，得多給大家機會。一級麵點師就擔任大家的裁判。”

姚軍有些失望，不能參加的話，他就沒什麼興趣。讓他感興趣的是五百塊錢，至於裁判，他就沒什麼心思了。

這時又有人詢問：“總廚，比賽舉行的時間在什麼時候？”

魏巧依說到：“下班之後舉行，畢竟不能耽擱正常的上班時間。”

“那如果舉辦的那天，正好在休假怎麼辦？”

魏巧依說：“那就需要趕過來參加了。”

這下，原本很多感興趣的人，頓時就不感興趣了。

他們的休息時間本來就不多，下班之後舉行比賽，相當於加班幾個小時。

若是在休假的話更慘，還得特意跑過來參加。

當代工作中，大家最討厭的，就是休假那天還要跑來公司。

“總廚，是所有人都必須要參加嗎？”有人問到。

魏巧依搖頭道：“不是，參加與否，看你們自己自願，不願意參加的，也不會勉強。”

大家對視一眼，有些人心裡還是有些擔憂，就怕是嘴上說的好聽。

這時高典站出來說到：“你們放心，說是自願就是真的自願，不會因為沒有參加而有什麼別的意見，大家儘管放心。”

眾人聞言，小聲討論了一會兒。

高典看了眼魏巧依，後者點點頭繼續說道：“大家還有什麼想問的沒有？”

周詠清開口道：“總廚，比賽的具體流程是什麼樣的？”

魏巧依說：“一切從簡，各自做一道麵點，然後交給我們品嚐。”

周詠清點點頭道：“我明白了。”

這個從簡，是真的簡單的，直接一次性結束。

不過這樣一來，倒是省事不少。

“還有沒有問題？”魏巧依再次詢問。

大家紛紛搖頭。

魏巧依說到：“那好，待會願意參加的，就來我這裡報個名，不願意參加的，就下班吧。”

眾人聞言，紛紛散去，此時姚軍小聲問到：“總廚，我能不能不當評委？”

魏巧依看了眼姚軍笑道：“姚廚不當評委就算了，我都說過是大家自願。”

“那我就不當評委了，總廚不好意思。”姚軍說到。

擔任評委對於他來說，其實沒有太大的意義，與其浪費時間，不如回家多陪陪家人。

魏巧依微笑著點頭。

不一會兒，有人前來報名，有的人選擇下班。

有意思的是，高典群裡的小夥伴，都選擇參加，還有另外一些參加的，都是年紀較輕的。

參加與不參加的人，涇渭分明。

高典看著報名參加的人，心裡有些感慨。

選擇參加的人不多，大多數人都是選擇的不參加。

其實這個比賽的目的，不是別的，正是為願意提升廚藝的人，提供一個交流切磋的平臺。