第二百一十二章 魏助教

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早上集合的第一件事,不是去學習,而是去晨跑鍛鍊。

高典都已經記不得自己多少年沒有這樣鍛鍊了,上一次,應該還是在高中的時候。

跑步就跑步吧,晨間空氣清新,鍛鍊身體有益於身心健康。

早上鍛鍊完,各自去做早餐。

都是麵點師,做個早餐簡簡單單,很快就出現了五花八門的早點。

有包子、饅頭、花捲、餃子、抄手、燒麥……

在這裡,可沒有什麼廚師做飯,自己就是廚師,自己就能做飯。

食材這些,在昨天就已經運了上來,放在庫房裡面,可以任意取用。

灶臺依舊是露天的,不過搭了一個棚子,也怕下雨淋到。

早飯時間過後,胡德坤出來讓大家集合。

很快,大家就依次排隊站好。

“今天,我給你上第一堂課——和麵!”

胡德坤說到。

下面隱隱有些騷動,特別是那些一級麵點師們。

“鬧什麼鬧!”胡德坤怒喝一聲,全然沒有昨天的和藹可親。

昨天胡德坤說的話聽起來比較重,可是胡德坤用的語氣卻是平和中帶著和藹的。

甚至,胡德坤平日裡出現的形象,也大多屬於哪種和藹慈祥的形象。胖乎乎的臉上,永遠帶著笑容。

今天,胡德坤的形象有些顛覆他們之前的印象。

倒是李冬陽不覺得奇怪,他師爺本來也不是什麼好脾氣,平時那副模樣,都是裝的。

隨著胡德坤的一聲怒吼,下面頓時安靜下來。

“和麵是麵點的基礎,這點想必你們也不陌生。今天,我就講講怎麼和麵。”胡德坤說到。

隨後,他開始講訴,他講的比較籠統,很多說法都比較空泛。

高典認真聽著,他注意到,胡老講的和之前老師講的有很大的區別,老師講這些的時候,說的更簡單和基礎。

但是胡老說的,不僅僅是基礎,還包括了一些進階技巧。

胡老講的和面,嚴格說起來包含三個方面,和麵、揉麵與醒面。

和麵自然不用多說,用水、油或者其他一些東西加入麵粉中,使得麵粉粘合在一起。

揉麵則是將麵粉與其它東西融合到一起,揉的越好,這些東西融合的也就越好。

醒面是讓麵糰透過一段時間的發酵,讓麵糰達到最佳狀態。

這醒面看似不重要,可是卻是不可缺乏的一部分,醒面的過程,就是讓麵糰呼吸,將死麵變成活面。

胡德坤將這些的時候,站在一個很高的角度。

不僅僅是基礎,其中還包含了一些更深層次的道理。

高典聽的如痴如醉,胡老講的更多東西,和他平時思考的互相印證,收穫很大。

這種收穫並不能直接提升高典的廚藝,不過卻讓他以後的路更好走了。

有人認真聽,也有人不認真,心裡甚至不屑一顧。

在這裡的,大都是一級麵點師,而且是在比較年輕的時候,達到了這個水平。

他們確實有驕傲的資本,這麼年輕的一級麵點師,能有多少?一級麵點師本來就不多,更別說年輕的一級麵點師了。

想要透過一級麵點師的考試,基礎是必須紮實的。

為什麼有很多人無法透過考試,就是因為基礎不夠紮實,做出來的麵點自然也就差強人意。

他們本身基礎就很紮實,再聽胡德坤講起和面這種基礎技巧,自然也就變得興趣缺缺。

這種東西,聽來也沒什麼用。

於是乎,很多人發呆走神,心不在焉。

這一切都被胡德坤看在眼裡,不過他並沒去說什麼。

都是成年人了,有些事不必去說,努不努力,聽不聽那是你自己的事,和他沒有關係,反正該講的他都講了。

還有一部分一級麵點師聽的認真,他們都能想清楚一件事。

胡德坤是麵點大師,這次集訓的目的就為了提升大家的廚藝,那麼身為麵點大師的胡德坤會分不清楚場合?

他之所以將和面,肯定是經過深思熟慮的,講出來肯定對大家有幫助。

有些人看不清,或者說根本不在意胡德坤講的這些基礎。

對於那些不聽的人,胡德坤沒有去提醒,這些人在他眼裡,幾乎都已經被淘汰了。

下面的人或許都不知道,第一堂課,就有許多人在胡德坤心裡淘汰。

當然,他不會直接去淘汰,聽與不聽,一個月後的考試自見分曉。

第一堂課,胡德坤講了很多,他盡力把一些東西說的通俗易懂,可是有些確實很難通俗。

他講的這些,都需要大家下來之後,慢慢去思考,去理解,才能有所收穫。

一堂課,胡德坤講了快兩個小時,就這他都覺得還有很多東西沒講。

不過時間也到了,不能再繼續講下去,沒這個必要,後面若是有學生詢問,再說也不遲。

“好了,今天我的課就講到這裡,下面是你們自己練習的時間。”胡德坤說到。

站了快兩個小時,大家的腳都有些麻了,一直站著和時不時走動著完全不同。

他們這群麵點師,站著做半天麵點都能堅持下來,可是那是在不停走動,可以隨意變幻姿勢的狀態,又不是一直站著不動。

看著下面再次有些嘈雜,胡德坤吼了聲:“安靜!我話還沒說完!”

頓時,又安靜了下來。

“我安排了一位助教,平時會在這裡守著你們練習,有什麼不懂的,也可以問她。如果回答不了,再來問我。”胡德坤說到。

下面眾人面面相覷,又來了一位助教?

這助教是誰?

大家心裡都有些好奇的,難道又是一位麵點大師?

對於胡德坤安排助教的事,大家其實挺能理解的,畢竟老爺子這麼大歲數,不可能真的在這裡陪他們一天,身體熬不住。

不一會兒,一道倩影走過來,穿著白色的運動服,頭髮紮成馬尾,身材高挑,即便是寬鬆的運動服,也能瞧見阿娜的身材。

“這位想必你們中大都認識,我就不多介紹了。”胡德坤說到。

眾人點頭,沒有說話,不少人目光炙熱的看著臺上的倩影。

“巧依,這裡就交給你了。”胡德坤對魏巧依和藹的說到。

魏巧依笑道:“胡爺爺,您就放心吧。”

胡德坤笑著點頭,隨後便離開了這裡。

高典目瞪口呆,助教居然是魏巧依!

他看了看周圍,令他驚訝的是,雖然有些表示驚訝,不過卻沒有對魏巧依擔任助教有什麼不滿。

魏巧依看到人群中的高典,對他展顏一笑,卻沒有和他打招呼。

“大家自由練習,有什麼地方疑惑的,可以來和我互相探討。”魏巧依笑著說到。

眾人應了聲,隨後便各自去練習了。

高典心裡有很多疑問,想問問魏巧依,不過這裡不太合適,他也就忍住了。

解散之後,高典的小團體來到練習處,他們幾個是挨在一起的,這樣也方便他們交流。

“我還有些奇怪,為什麼沒有看到魏大佬來參加集訓,結果人家直接來當助教,簡直比不得。”婁向鵬說到。

高典心裡一動,問到:“魏大佬?這是你對助教的稱呼?”

婁向鵬說到:“也不是我一個人這麼叫,很多人都是這麼叫。”

“你們為什麼要叫別人魏大佬?”高典問。

婁向鵬用奇怪的目光看著高典,說到:“不是吧典哥,你村裡才通網嗎?魏大佬你都不知道?”

高典摸了摸鼻子,魏巧依他倒是知道,還挺熟悉的,不過……他還真不太瞭解。

“她叫魏巧依,一個天才!”婁向鵬說到。

高典:……

這介紹了和沒介紹有什麼區別?

周詠清聞言,笑道:“不,應該說是妖孽了。據說她十歲開始學習麵點,十五歲就已經是二級麵點師,十八歲就成了一級麵點師。上一屆青年麵點師交流賽,她就是冠軍,而且是一路碾壓,毫無爭議的冠軍。”

高典聞言,差點倒一口涼氣,好傢伙,這麼厲害?

以前高典是菜鳥的時候,可能不太懂其中的厲害之處,可是現在,他卻是懂的。

十八歲的一級麵點師,有多恐怖,在四十歲之前,能夠成為一級麵點師,就已經是很多人眼裡的厲害人物了。

相比之下,青年麵點師交流賽的冠軍,就有些不起眼。

高典忽然記起來,之前他還問過魏巧依參加交流賽的事,當時魏巧依沒有說出名次,高典還以為沒有獲得太好的名次,結果人家是冠軍。

“她也被稱之為最年輕的一級麵點師。”張嵐補充到。

魏巧依就是她想要追趕的目標,同時也是她的偶像。

“那她現在呢?特一級麵點師?”高典問到。

周詠清搖頭道:“水平有沒有達到不清楚,不過還沒有她透過特一級麵點師考試的訊息。”

“據我所知,她應該接近了那個水平,只是不知道為何,前幾年忽然消失。後來聽說,好像去了國外學習國外的麵點。現在她是什麼水平,我就不清楚了。”馮治綱插話說到。

“據說是遇到了瓶頸,去國外是尋求突破。”周詠清說。

很快,幾人圍繞著這方面猜測起來,都在猜魏巧依有沒有達到特一級麵點師的水平。

聽到幾人的猜測,高典陷入了自己的思考中。

據他瞭解,魏巧依確實會很多國外的麵點,甚至還開了一家甜品店,味道高典常吃,只能用美味來形容。

其實魏巧依突然成了大家口中的天才少女,高典除了最初的驚訝之外,很快就接受了。

他回憶起往昔和魏巧依相處的場景,想起自己問魏巧依問題,她基本都能回答,想到她做的甜品如此美味。

好像一切早就說明,魏巧依並不普通。只是高典一直沒有反應過來,沒有去猜測而已。

“好了!你們是練習還是討論!”李冬陽忽然說到。

頓時,幾人聲音一窒,紛紛想起自己的任務,也便沒有再談論這事。

他們本來不至於討論的這麼入神,實在是因為魏巧依身上太具有傳奇色彩了。

高典搖了搖頭,沒再去想這些,他開始認真思考著剛剛胡老講的東西。

一邊思考,一邊練習,這是高典慣用的模式,這樣進步更快。

只想不練,或者只練不想,都是不可取的。

高典練習著,因為胡老講的一些東西,開啟了高典的思路,他的靈感源源不斷的湧現出來。

很多奇妙的想法一出現,他就開始試驗。

這裡的食材是隨意取用的,而且做出來的成品還會回收,自然不怕浪費。

高典的一些奇奇怪怪的想法,大部分都是沒用的,甚至做出來的麵點更差。

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不過也有些有點用。

高典就這樣練習著,和其他人一味追求進步不同,高典覺得把腦海裡那些奇奇怪怪的想法試驗,也是一種樂趣。

菜餚本來就沒有固定的做法,你想怎麼做都可以,隨自己開心就好。

最初的廚藝,也是在一些奇思妙想中慢慢發展出來的,後來的人不斷的添磚加瓦,讓廚藝變成了現在這個樣子。

很多東西是前人智慧的結晶,需要虛心學習,不過也不能盲從,前人也有錯,需要後來人不斷的去完善。

有時候,一道新的菜餚,就是在各種奇思妙想,甚至機緣巧合之下誕生的。

時間過得很快。

他們練習用的麵糰,會繼續製作成各種麵點,也當一併練習了。

高典也是一樣,重點在練習和麵這個環節,可是也能繼續做成不同的麵點。

之前胡老可是說過,不允許浪費食材,要是把麵糰和完就不管了,那就成了造成浪費。

魏巧依倒是挺悠閒的,坐在椅子上,看著眾人的練習。

也有人去問她問題,魏巧依很快就能將人打發,她懂的就講,不懂的就去詢問胡德坤。

高典一直沒去問問題,不是他沒有問題,而是他沉浸在自己的世界裡。

太多太多想法等著他去一一試驗,根本沒時間去問問題。

在這個過程中,高典也有許多困惑,他把這些困惑留在心裡,等攢夠之後,再去詢問。

魏巧依關注著高典,不一會兒,輕輕皺起眉頭。

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