後世很多廠家，為了多賺錢，能用機器生產的，絕不用手工，所以在未來的一段時間，機械化高效率是各產業的代名詞。而在往後的十幾年，純手工這個詞卻越來越興起，純手工的食品也越來越受人們的歡迎，當然，這是後話了。

蘇甜甜又拿了幾個竹篾子出來，把魚幹攤在上面曬，方法還是和曬蝦幹一樣，這活兒蘇甜甜有經驗，不用江同幫忙，自己直接鋪開就行。

這兩樣都不難，水煮加鹽曬乾，都是簡單活兒，蘇甜甜想要的炸魚幹，可就沒那麼簡單了。

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炸魚幹的魚要先醃製一下，不然炸出來的魚不入味，這活兒還是江同的，蘇甜甜攤了攤手，能者多勞嘛，蘇甜甜則是動嘴皮子的那個，也沒辦法，前世看的多了，這一世照樣是會動嘴不會動手的。

小魚醃製也是有秘方的，這也是每個飯店的大廚做出來的味道都不一樣的原因。

蘇甜甜教江同把魚洗乾淨瀝乾以後，用鹽、胡椒粉、酒、再加入蔥姜蒜醃製十分鐘，然後再把醃製出來的腥水倒掉，把魚再用清水洗一遍。

江同雖然不解，但是照做，蘇甜甜小朋友表示很滿意，別問她為什麼，她也不知道，她記憶裡的大廚師，一直都是這麼做的！

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醃製好的魚少放點麵粉，再接著放入鹽和味精，蘇甜甜又從山上摘了一把花椒，洗乾淨一起扔進去醃製。麵粉老蘇家灶房還是有的，用的也不多，蘇甜甜一點也不心疼。

魚醃好了，最關鍵的一步就是要炸了，炸魚要用油，油在蘇甜甜的空間裡不是個奢侈品，在田家坳可是奢侈品，所以再倒了快半鍋的油以後，蘇甜甜決定，炸魚什麼的，還是算了。

廢油廢柴火，不適合做長期生意，自己家炸點兒倒是可以的。費了許多材料，也不一定能叫得上價格，所以蘇甜甜不打算讓村裡做這了。

成本太高，捨得花錢買的人也不多，還是自己家炸炸換換口味吧。這麼想著，蘇甜甜下油的時候就一點兒也不心疼了，自己吃，那還不怎麼好吃怎麼來？

油沸騰後，江同用快子將一條一條小魚夾進鍋裡，待魚炸成金黃再夾出來，炸魚費功夫，一條一條的也花時間。

第一遍炸完，鍋底又加熱，等油再次沸騰，江同將炸好的魚復炸了一遍。

兩遍炸完，一條條金黃酥脆的小魚就放在了蘇甜甜的面前。

雖然剛才已經吃了滿肚子的蝦，可這會兒看到黃燦燦的魚，蘇甜甜還是忍不住用手捻了塞嘴裡，一邊吃得滿嘴流油一邊在心裡感慨，這帶油的和不帶油的吃起來，味道就是不一樣呀。

同時再次在心裡確認，這炸魚實在沒法當村裡的生意做，除了耗油，還耗人工，最起碼初期，田家坳是沒有這個精力的。

吃完炸魚，魚乾和蝦幹也已經曬上了，看了看空地上的幾張竹篾子，蘇甜甜滿足地擦了擦嘴巴：“江同哥哥，今天就到這兒吧？咱們先出去準備吃飯？”

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江同點點頭，兩人一起出了空間。

剛開啟屋門，賈老太也恰好走到了門口，抬起的手剛準備拍門，門就從裡面開啟了。

賈老太臉上浮滿了笑意：“甜寶，同小子，餓了吧？奶讓你爹給你們做了好吃的糖醋魚，酸甜酸甜的，特好吃。”

賈老太話音剛落，蘇甜甜聽到個魚字兒，一不留神就打了個飽嗝“嗝兒”。

聞到自己打出來的魚腥味兒，蘇甜甜忙不迭地捂著嘴巴傻笑：“呵呵，奶，呵呵呵。”

賈老太聽到這聲嗝兒，那個心疼的呀，瞧瞧，她孫女都餓的打嗝兒了：“甜寶啊，餓了吧？你爹那個憨憨，做飯動作太慢，給我甜寶都餓的打嗝了，走，咱快吃飯去。”

說完，賈老太一手拉著蘇甜甜一手拉著江同就往灶房走，邊走還邊嚷嚷：“老二，快點兒，甜寶都餓的直打嗝了。”

看著碗裡的糖醋魚，蘇甜甜冷不丁又打了個嗝兒。

蘇廣平不幹了：“娘，這丫頭那是餓的，我看是吃飽了撐的打嗝。”

蘇甜甜在心裡給她老爹點贊，瞧瞧，她老爹這一年聰明見長啊。

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可惜賈老太沒覺得她孫女是吃飽了：“你胡咧咧啥呢，甜寶那屋有東西吃？你給買的？”

“我哪兒有錢買，娘你可不能胡說啊。”一聽這話，蘇廣平怨念上了，他是有錢的人嗎？他是有一分錢都要交給他家阿知的好嗎？他娘這麼冤枉他，阿知要是當真了生氣了怎麼辦？

“我胡說？你沒錢買，那甜寶那屋裡哪有吃的？沒吃的你胡咧咧啥甜寶吃飽的呢！我看就是你做飯忒慢，餓著我乖孫了。”賈老太逮著蘇廣平話裡的漏洞，直噴了蘇廣平一臉。

蘇廣平鬱悶了，這叫啥事兒？

再看看罪魁禍首那個小丫頭，分明是吃飽了撐的打嗝嘛！他娘的心都偏到胳肢窩去了。

兩天時間一晃而過，江同站在空間裡一邊收著魚幹蝦幹一邊問到：“甜寶，這魚幹和蝦幹還真的曬出來了哎。”

“嗯，還挺好吃，有嚼勁兒。”蘇甜甜順手剝了個蝦幹說道。

比起魚乾，她還是更喜歡吃蝦幹，鹹香還好咬，不過魚乾既可以即食，如果家裡沒葷菜，泡一泡直接蒸了也是好吃的。

看著江同收好的魚幹和蝦幹，蘇甜甜的心裡湧出了一股成就感，雖然不是她動手的，不過她這也算是參與了不是？

這次和前世阿飄可不一樣，前世阿飄純看，看得不明白也沒法子，這次她可是全程參與並指導的。

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“甜寶，這些魚乾蝦幹，拿去給村長看看？”收拾好灶房，江同問道。

“嗯。”蘇甜甜點點頭，肯定是要拿去給蘇大樹的。

這是她為村裡第二產業想的一個點子，可是能不能做，要不要做，甚至怎麼做，還是由蘇大樹決定的。

看著蘇甜甜點頭，江同松了一口氣，對於田家坳的村民們，江同是親近的，可這親近和蘇甜甜比起來，自然是比不上的，江同也害怕蘇甜甜大包大攬田家坳的一切事務，授人以魚不如授人以漁。