汴梁時月 第二百五十七章 火鍋店長

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今天來到酒中仙之前,其實要說完全不擔心,張茂才也是不敢打保票的。像他這樣身份的人平日裡去到樊樓也是十分頻繁,就算是跟潘元武在生意上有一些競爭關係,但是現在,他也不得不佩服潘元武這樊樓生意做的是風生水起。

而且,這麼多年過去了,二人因為這次蹴鞠大賽的原因,機緣巧合之下之前見面,也都是彼此相逢一笑泯恩仇。那之後,張茂才也是多次跟潘元武在樊樓聚餐。他在品嚐過樊樓的美食後,也是終於知道了這樊樓為什麼在汴梁城中的美食行業算得上是第一梯隊的行列。

因為現在張茂才主要負責客棧方面的生意,他在餐飲方面不對潘元武構成任何威脅,出於好奇,所以張茂才也是問起了潘元武樊樓如此火爆的原因。

誠然,對於陸垚的廚藝和在美食方面的天賦,張茂才早有耳聞,但是一開始的時候,張茂才還是覺得,這樊樓的生意做的好,有陸垚提供食譜配方的原因在其中,但是絕對不是主要原因,在他看來更為關鍵的,還是潘元武的經營理念。

然而,對於張茂才問自己的這個問題,潘元武倒是給到了張茂才一個讓他非常驚訝的答案。那就是,樊樓之所以會這麼火爆,最主要的原因就是因為陸垚。而潘元武自己在其中,只不過是起到了一個正常經營者的作用罷了。在陸垚將配方賣給潘元武之前,潘元武的經營理念還有管理模式,其實跟後期火爆樊樓的時候,是沒有任何區別的,那麼樊樓之所以會如此火爆,最重要的,還是樊樓的菜品做的好吃,而這些美食十分美味的原因,究其根本還是陸垚提供的配方起到的效果。

張茂才在品嚐過樊樓的菜品之後,也是確定了這一點,不過他還是有些不敢相信,那個已經準備入朝為官,而且在汴梁城各行各業都有些名氣的陸垚,竟然在美食方面也有這麼高的造詣。

對於樊樓的美食,張茂才還是更願意將更多的功勞歸功於做菜的廚師身上。

直到這一次,陸垚找到自己,研究火鍋店的生意,張茂才一邊佩服陸垚審時度勢的分析能力,作為商人陸垚絕對是合格的。而另一方面,張茂才也覺得這是個機會,能夠親自檢查一下陸垚在美食方面的建樹。如果說之前對於樊樓的火爆張茂才覺得是陸垚的功勞的原因,那麼他是不會提出這次火鍋店的生意,自己一定要親自品嚐一下的。說到底,還是有些不太信任陸垚能夠做出那種美食來。

然而,現實就是,今天的張茂才被陸垚弄出來的這一頓火鍋折服了。在張茂才看來做美食行業最重要的味道,也就是拿出手的菜品是不是美味這一塊沒有什麼問題的話,那麼其他的,比如說是選址、裝修、人手還有菜品定價以及客流量方面就根本不是什麼問題。古代的這種行業就是這樣,所謂酒香不怕巷子深,東西好,就算你開在城市當中任何一個偏僻的角落,都會有人來光顧,不過放在現代可就不好說了,如果沒有一個好的營銷手段,就算你東西做的再好,也可能最後的結果是無人問津。

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而陸垚正是考慮到了這一點,雖說因為古代十分注重品質,所以陸垚絲毫不擔心這火鍋店最後的收成,其實就算沒有張茂才的幫助,陸垚單單靠自己,也能將火鍋店做的風生水起,只不過需要的時間可能會長一些。而現在,陸垚為了能夠快速縮短內外城之間的差距,提高外城居民的生活水平,所以才找到了張茂才做起了營銷方面的事情。

在確認了火鍋味道之後,張茂才也是對陸垚十分的佩服。二人接著針對裝修、分成、人員、選址方面討論了大概有一刻鍾的時間。對面的楊濤聽的可以說是雲裡霧裡,他哪裡會懂這些東西,不過就算是外行人的他也看得出來,張茂才跟陸垚聊的十分愉快,不然的話,不可能在一刻鍾這麼短的時間裡,二人就針對剛才說的那麼多方面的事情達成了一致,最後甚至於連合同文稿也當面寫好,快速簽訂完畢了。

二人最後,碰杯,直接各自幹了一碗的酸梅湯,這就代表著合作成功了。

跟張茂才聊的差不多了, 陸垚將目光放在了楊濤身上。

張茂才何等聰明,知道陸垚接下來是要做楊濤的工作了,從剛才和楊濤的聊天當中,張茂才覺得這個年輕人還是挺不錯的,如果說陸垚真的要讓他來幫忙做火鍋店的生意,自己也是比較放心的。於是,張茂才便表示,時間差不多了,天已經漸漸黑了,自己還要回到外城區去,於是就起身離席離開了。臨行前,張茂才還意味深長的看了楊濤一眼,那眼神明顯就是在告訴楊濤,讓他好好表現。

陸垚表示要親自送張茂才離開,於是楊濤只能獨自在包間當中等待。

二人到了門口,張茂才對陸垚說道:“如果我沒有猜錯的話,陸大人是想把楊濤招納到火鍋店來做事吧。”

張茂才若是連這點都猜不出來,也不用跟自己合作了,陸垚這麼想著,表面上點點頭,說道:“剛才送麵條進去的時候聽到了你們的對話,怎麼樣,你對他的印象應該還可以吧。”

張茂才點頭,說道:“不錯,用我這麼多年看人的眼光來說,這小子是個做事情的料。只不過,脾氣性格難免倔強了一點,其實你可以找一個更聽話的人來做火鍋店的事情,幹嘛要找這樣一個脾氣暴躁,而且性格太直的人呢?”

要說張茂才想給自己火鍋店安排他的人,陸垚覺得倒是不至於,畢竟之前自己跟張茂才有過約法三章,對於火鍋店菜品定價,選單還有用人方面都是由陸垚來決定的,所以張茂才現在這麼說,並不是在為自己說話,而是真心給出建議。

陸垚笑著說道:“張老闆,這不同性格的人,自有他不同的去處。我這個火鍋店,還真就需要一個楊濤這樣的人,放心吧。”

看陸垚這樣子,是一定要讓楊濤到火鍋店去做事情了,張茂才心說自己也不用管那麼多,如果陸垚心中已經有了定論的話,說不定楊濤到火鍋店還真的能發揮作用。

二人接下來又是寒暄了一番,陸垚表示火鍋店的裝修工作已經開始了,基本上在第二輪正式比賽開始之前,就能裝修完畢,在第二輪比賽開始後,就應該能營業接客了。

對於旺財隊的實力張茂才早就已經心知肚明,基本上他的蹴鞠隊伍到了正式比賽當中就是一輪遊的結果,想到這裡,張茂才不由得冒出一個想法,這自然也是有些走後門的嫌疑了。他想要在第一輪旺財隊被淘汰之後,請他們到火鍋店來吃頓火鍋,也可以在正式營業之前測試一下火鍋店。

對於張茂才這個建議,陸垚自然是同意的,如果什麼都不測試直接開業的話,也可能會有一些問題。於是,二人便約定好了時間,旺財隊的比賽是第一輪正式比賽的第三天,於是就約定好在當天晚上請到旺財隊的人去火鍋店吃飯。同時,陸垚也想著那天的時候潘文和陳晨第一輪比賽都已經有了定論,也該叫他們一起來熱鬧熱鬧。

“還剩下最後一個問題,那就是這個火鍋店的名字,不知道陸大人可曾有想好?”張茂才問道。

陸垚笑著說道:“就叫蓬萊莊,如何。”

張茂才愣了一下,說道:“好名字,蓬萊素來有仙島之稱,讓客人們到了這火鍋店內就像置身於仙境當中一樣,另外,這蓬萊音同朋來,大有招徠朋友的意思。”

陸垚不曾想,張茂才作為一個商人,平日裡這書也沒少讀,瞬間就已經解讀到了自己的意思,於是,火鍋店的名字也就這麼定下了。

二人最後寒暄了幾句,張茂才便坐上馬車,回到外城去了,對他來說,現在火鍋店這邊因為是陸垚主導,現在萬事俱備,自己這段時間還是好好做好客棧生意去吧。

話說回楊濤,此時的楊濤獨自坐在包間當中,可以說是百無聊賴。心思頗多的他這短暫的時間思考了很多問題,為何陸垚要先跟張茂才談事情,又為什麼讓自己單獨留在這裡,如果真的對自己發出邀請,自己是拒絕還是要接受?

門再一次被推開,這次進來的不止陸垚一個人。

同時還有陸垚的管家,棠溪。他給曹家和韓家送完文稿之後,回到府中休息了片刻,按照和陸垚約定好的時間來到了酒中仙,正好碰到了陸垚送張茂才離開,於是二人便一起上樓,來到了二樓包間。陸垚之所以讓棠溪跟著一起進來,也是有他的用意在的。

“剛才跟張老闆聊得挺開心的吧?”陸垚坐下來之後問道。

楊濤這邊剛才還在思考自己接下來該怎麼表現,冷不丁聽陸垚這麼一問話,回過神來,大腿不小心提到了桌腿上。陸垚見狀連忙讓楊濤放鬆點,一旁的棠溪倒是面無表情,他雖然跟著陸垚進來,不過並沒有跟著陸垚坐下,此時他正站在陸垚的旁邊,眼睛盯著楊濤。

看到棠溪的一瞬間,楊濤終於是徹底回過神來,說道:“嗯,剛才跟張老闆說了挺多的,從他身上也是學到了許多東西。”

陸垚笑著說道:“既然如此,其實你們剛才說話的內容我拿麵條過來的時候也是聽到了一些,所以,我也不打算跟你繞彎子了,你有沒有興趣,來到我手下做事情,當然,我說的是在新蹴鞠大賽結束之後。”

果然,一切如張茂才之前說的一樣,陸垚今天找自己過來,果然是給自己丟擲了橄欖枝。

只不過,陸垚現在直接就將自己的目的告訴了楊濤等待他的答覆,倒是讓楊濤有些不知所措了。

本來,他覺得這陸垚跟張茂才應該是一樣的人,作為商人,是不可能跟自己性格一樣的,這也是楊濤比較擔心在陸垚手下做事的一個主要原因。趙虎老闆雖說也是商人,但是為人十分豪氣直爽,所以楊濤心中是十分欽佩趙虎。可是他畢竟跟陸垚接觸時間段,再加上潘文之前的錯誤引導,讓楊濤覺得陸垚跟其他的商人沒有什麼區別。不過,當下陸垚直接這麼問自己,楊濤想了想,說道:“陸大人今天找我來,就是為了這件事情吧,而且,特意跟張老闆選在一起見面,是因為你想讓我做的事情,也是跟今天吃的火鍋有關係吧。”

陸垚點點頭,說道:“不錯,我想對於我接下來火鍋店和美食街的生意,你這幾天都在趙府之中,應該也聽趙老闆說過一些了吧。”

楊濤點點頭,雖說自己並不是主動詢問,但是這幾天時間,趙府發生的大事,就是趙虎準備陸垚火鍋店專屬區域的事情了,為此,還特意抽調了猛虎隊的隊員一個時辰來幫忙忙活建造陸垚的專屬區域。所以,楊濤作為趙虎手下猛虎隊的負責人,想要不知道這件事情都不行。

不過,職責不同,趙虎對於跟陸垚合作的這件事情也沒有過多的跟楊濤交代,現在楊濤知道的,就是陸垚要在外城區弄出火鍋店和美食街這兩個產業來,而且,今天到場的張茂才,就是陸垚火鍋店的一個合作伙伴。

和常人產生的疑問一樣,楊濤也有些不理解,要說美食街是依靠著鳥巢體育場,建立在那旁邊,自己還可以接受,畢竟新蹴鞠大賽只要一開賽,那附近的百姓流動數量一定是巨大的。但是這火鍋店,按照之前張茂才和趙虎的介紹,應該是和樊樓一樣性質的飯館才對。而這種飯館,很顯然是要建立在內城區當中才能賺取更多的錢財。

於是,楊濤問道:“嗯,聽趙老闆還有剛剛的張老闆都說過了,只是我有些不明白,為什麼要把地點選在外城區呢,若是建立在內城區,說不定會比潘家的樊樓生意更好。”

陸垚愣了一下,隨後便問楊濤,趙虎和張茂才是不是都沒有把自己建立火鍋店和美食街的目的告訴給楊濤,楊濤點點頭。陸垚苦笑一聲,隨後無奈的搖搖頭,雖說這幾天,他已經連續和張茂才和趙虎說過了自己弄這些店鋪的目的,不過現在看來,他還是要跟楊濤再說一遍。

只不過陸垚心中清楚,楊濤和趙禎、張茂才還有趙虎終究不是一樣的人,楊濤把自己的利益看的更重一些,說白了,就算楊濤對於潘家有些偏見,但是實際上,楊濤跟潘元武是一種人,用現代話來說,就是十分精緻的利己主義者。

所以,陸垚並不認為自己跟楊濤說出建立火鍋店和美食街是為百姓謀福利的事情之後,楊濤會對此深有觸動。

果然,楊濤在聽了陸垚的一番說辭後,只是象徵性的點點頭,並沒有因為陸垚做這件事情而高看陸垚一眼。這個結果早就在陸垚的預料之內。

而此時楊濤內心真實的想法又是什麼呢。楊濤覺得,這陸垚這些日子在這汴梁城中當也算是賺的盆滿缽滿,弄這幾個美食產業來普惠一下大眾也是無可厚非的事情。所以,楊濤絲毫沒有覺得陸垚此舉是在做慈善,相反,他覺得以陸垚的財力, 想要獲得更多的口碑和威望,做這些事情是理所當然的。

楊濤說道:“只是,在下對於火鍋這方面完全不瞭解,今天也是第一次吃到火鍋,恐怕沒有辦法勝任陸大人交給我的工作。更何況,陸大人也應該知道我的脾氣,如果讓我去服侍其他人,放低姿態,我想我也是做不到的。”

楊濤這番話當中有幾個重點,陸垚也是準確的找到了。首先,就是在楊濤看來,他對於火鍋不瞭解,對此,陸垚解釋道,其實就算是潘文和陳晨,到現在為止也沒有吃到過火鍋,至今為止,陸垚只是在家中做過一次火鍋,今天宴請楊濤和張茂才是自己第二次真正做火鍋。所以,在幾乎所有人都不怎麼瞭解火鍋的前提下,想要熟悉還是十分容易的一件事情。而楊濤話語當中的第二點,陸垚起初還是感到比較欣慰的。他本來以為,楊濤是一個對自我認識不夠的傢伙,不過現在看來,楊濤對自己的為人還有脾氣秉性十分清楚,而且也絲毫不避諱的講出了自己身上的缺點。

鋼鐵直男,陸垚想著,這楊濤如果是在現代,就一定會是一個大直男。然而,在宋代,陸垚最需要的就是楊濤這樣不懼怕任何權貴,對待所有人都能做到一視同仁的傢伙。而楊濤擔心的最後一個問題,在陸垚看來也根本不是什麼問題,楊濤表示自己的脾氣秉性是絕對做不到對所有人都低聲下氣,放低姿態的。

陸垚聽得出來,楊濤說這番話,是覺得自己答應了陸垚之後,在火鍋店內陸垚會給他安排的差事,基本上就等同於一個服務人員,他也清楚自己這個火爆脾氣是做不了這種工作的,所以才有了剛才那番說辭。

陸垚先是針對楊濤的前兩個疑問給出了回答,隨後說道:“如果我只是讓你在火鍋店內做一個服務性質的人員,我就沒有必要今天特意將你約到這酒中仙來,而且還讓你見了我的合作伙伴了。如果真的是那樣,我直接就會讓棠溪找你通知你一下,你願意來不來就好了。”

楊濤一時間沒有反應過來,不過仔細一想,陸垚說的也是十分有道理,於是楊濤問道:“那不知道陸大人是想要讓我幫你做什麼事情?”

顯然,楊濤並不覺得自己在火鍋店這方面能夠幫上什麼忙。

陸垚倒是沒有回答他,相反,他看向棠溪,那意思就是示意棠溪將楊濤要做的工作告訴給他。當然,楊濤具體的工作內容,是在剛才陸垚跟棠溪上樓的過程中陸垚告訴給棠溪的。之所以讓棠溪來告訴楊濤,原因也很簡單,楊濤此人比較難管,現在讓棠溪將他做的事情告訴他,就意味著一開始就要讓楊濤明白,棠溪從等級上要高出他一等,以後事情也需要聽從棠溪的調遣,如果不是這樣,以後以楊濤的性格,跟同樣性格比較直的棠溪也是很容易產生衝突的。

棠溪點頭,隨後就將陸垚想要讓楊濤幫助自己做的事情告訴給了楊濤。說到底,可以理解為類似客棧掌櫃,陸垚將楊濤的職位稱為火鍋店的店長,也就是說,當火鍋店度過了前期的階段,進入穩定發展之後,楊濤就要成為火鍋店的負責人,一切和火鍋店產業相關的所有事情都由楊濤來負責,而棠溪作為楊濤的直接領導人,對楊濤實行監督。

作為報酬,棠溪將陸垚會給到楊濤的報酬放在了最後說,因為陸垚瞭解,楊濤跟老陳他們幾個做美食街的百姓們不一樣,他並不是一個把工錢放在首位的人。而因為陸垚做火鍋店是為了百姓謀福利,所以,他並不打算以分成的形式來支付給楊濤薪水,不過,他卻是給到了楊濤和棠溪與陳晨相同等級的職位,也就是管家這個級別同樣的薪酬待遇。

楊濤聽棠溪介紹完工作內容後,仔細思考了一下,看來陸垚是想要派他去火鍋店鎮場子。這之後眾所周知火鍋店還是要招服務人員的,而棠溪每日在那裡,要統籌從才買到客源再到賬目以及服務等全方面的事情,對自己來說,並不比現在在做的猛虎隊的教練員要輕鬆,而且十分具有挑戰性。

棠溪在對話中還表示,火鍋店的鋪子,是陸垚花錢買下來並不是租的,楊濤自然明白這其中的意義。

楊濤看向陸垚,看樣子還是有一些其他的擔憂。

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