第0317章 要開分店

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丁闖對著唐紅離開的身影,一陣無可奈何,自己在所有人心中的形象應該是偉岸的、光輝的、還有鍾情的,簡而言之,正人君子形象。

唐紅曾在瀚海酒店坦誠相待,並沒碰她。

朱君如三番兩次暗示,依然一身正氣。

可隨著林小雪和許君如的撞車,形象全沒了,唐紅的調侃只是冰山一角,恐怕現在天喜的模特都在背地裡偷偷罵:滿嘴仁義道德,滿肚子男盜女娼。

“主要我真是好人……”

丁闖搖搖頭,沒做過,被人誤會,非常委屈。

把形象問題拋之腦後,又想了想米勒三人的事情,思來想去,依然認為與自己沒有半點關係,恨自己的人不少,但敢用這種手段的幾乎沒有,更何況,玩陰的也應該直接對自己。

動米勒相當於繞一圈,沒有任何意義。

“只要光頭佬查清就好。”

想到這,也就把這個小插曲拋之腦後。

服務員端上飯菜,一道肉菜,一道海鮮湯,深受節儉教育,所以只要了半分,一邊吃菜,一邊看手機中的資訊,主要是看啤酒的訊息。

啤酒廠的所有證件辦完,想要擴大生產勢必會進行倉房建設,按照鄭青樹的想法,是讓他儘快回去一趟,選定位置、施工隊、確定生產線等等。

丁闖很清楚工廠建設勢在必行,也有回去的打算,不過剛剛接手天喜模特,葛中天幾人精明能幹不假,可這裡突然丟下,心裡不踏實,要等一段時間。

再者,剛剛入夏,啤酒的需求量處於上升趨勢,也想看齊多海能把市場開拓到何種地步,根據市場份額,確定工廠大小。

畢竟做的是精釀啤酒,成本相對較高,售價也就較高,在一線市場上的競爭力不如流水線生產的工業啤酒,除此之外,還要考慮到銷售淡季、啤酒不利於長途運輸,最多是周邊市縣等等問題。

“要在海連建廠……”

丁闖最初的想法就是把啤酒廠建到海連,這裡消費群體更廣、消費水平更高,在同等價位上,銷售情況一定要比家鄉更好。

奈何這裡人生地不熟,很難開啟銷售渠道,也就一直沒思考這些。

“如今有美味齋為依託、有模特公司可以宣傳,只要資金足夠,應該啟動。”

消費品是長久盈利行業,一旦形成消費人群,市場會相對穩定,如果能把名聲打響,利潤會驚人的可觀,就像後來的股市,投資理念很簡單:喝酒吃藥……

“咚咚咚。”

敲門聲響起。

“進來。”丁闖收回思緒。

張旭從門外走進,臉上帶著滿足的笑,美味齋在海連中檔次消費名聲已經打響,顧客絡繹不絕,他不用擔心生意問題,只需監督質量和服務就好,生意紅火,代表他的分紅多……

當下一個月賺的,在律師事務所時一年都賺不來。

“丁總……”張旭走到對面坐下:“飯菜怎麼樣?還符合您的口味?”

“不錯。”丁闖簡潔回應一句,看到他才響起,還有一個投資公司,目前除了給劉天喜配資之外,還沒

有其他業務,笑問道:“今天生意怎麼樣?”

“爆滿。”

張旭傲然回道:“一般從十點鐘左右就能上客,十一點鍾就會維持爆滿狀態,再來客人需要等位,下午兩點鐘才會緩解,晚上五點鐘開始,到十二點鍾才會結束,每天淨利潤在一萬兩千元左右。”

每天一萬二,一個月就是三十六萬,百分之六十收益,還剩二十二萬,非常可觀。

“注意好人手搭配,如果服務員不夠,可以繼續招,還有菜品,質量不能下降,分量也不能下降……”丁闖簡單交代道。

“明白,保證給您把好關,不會毀了美味齋的招牌。”張旭滿臉嚴肅,說話間,仔細觀察丁闖表情。

“有事?”丁闖主動道:“有話直說。”

對他很熟悉,一個微表情,想什麼很清楚。

“呵呵……”張旭乾笑一聲,隨後嚴肅道:“丁總,有個問題我想了很久,目前美味齋的執行狀態非常好,用餐高峰期有顧客等待是常態,我在想,可不可以開分店?讓美味齋的招牌遍地開花?”

這個問題丁闖之前就提過,說要開分店,而且店裡的廚師、服務員都是預備管理層,當時引起很大轟動。

丁闖略顯錯愕,這段時間一直把關注點放在模特公司,險些忘記說過這些,目前而言,美味齋確實是主要收入來源。

別看已經佔據海連模特業的百分之九十份額,按照利潤來算,還要落後美味齋一頭,畢竟當下模特還是很小眾的行業,只是名聲比較大罷了。

問道:“你有什麼想法?”

張旭清了清嗓子,正色道:“我是想,新的美味齋可以進行創新,比如不再主打大眾消費,走更高階路線,所以這就要在建築面積、裝修裝飾、服務員人水平上,都在提升一個檔次……”

說完,渴望的看向丁闖。

“繼續。”丁闖回道。

張旭點點頭,更有信心:“透過我的觀察,目前高消費人群,消費的已經不僅僅是菜品,更是服務和環境,還有,婚宴、升學、喬遷等酒席在飯店舉辦越來越流行,最近一段時間,至少有三批人來到美味齋考查,最後都因為場地太小,沒有配套裝置而離開。”

“多數人都會結婚、都可能喬遷、都會升學,我是想,新的美味齋要最大程度滿足這部分人需求,只要吃下這部分蛋糕,就可以立於不敗之地,其他客人屬於錦上添花。”

丁闖略顯震驚,當初見到他時,還只是個跑執照的偽會計,這才短短兩個月多時間,竟然能分析的頭頭是道。

是個可造之才。

他當然知道宴請這部分市場比較大,更知道,後來婚禮主題飯店多如牛毛,能滿足各種各樣的婚禮需求。

反問道:“具體說說,比如場地、人員、投資……”

點了支菸,靜靜聽他講解。

張旭雙眼泛光道:“我計劃單層面積要在兩千平以上,至少要有四層樓……”

“咳!”

剛聽到第一句話,丁闖頓時被煙嗆到。

兩千平?

四層樓?

豈不是說總面積要在八千平以上?

要知道,美味齋共四層樓,總面積還不到兩千平……

“厄……怎麼了?你們沒事吧?”張旭詫異問道。

丁闖擺擺手,不好表現的太過激動:“你繼續……”

張旭又興奮道:“兩千平,至少有兩層樓用作婚禮場地,以樓梯、電梯、還有連廊等公共區域,為中心,一分為二,左右各是婚禮場地,也就是說能同時滿足四場婚禮進行……”

“其實,去掉婚禮現場的舞臺、T臺,花房等裝飾,面積剩不下多少,最多也就能坐五十桌……”

丁闖咬咬牙,很想問,五十桌少麼,有多少能人請來五百親朋好友,以為是在農村吃流水席?一家開宴,全村三天不開火。

“你繼續。”

張旭說的很激動:“人員事關門面,必須要形象良好,經過層層選拔,還要進行專業培新……”

“不錯,想法很好。”丁闖讚許道,他有想法,不能打消積極性:“預算是多少?”

張旭笑道:“依照美味齋的裝修類比計算,應該在五百萬左右,當然,還可以裝修的更好,裝修沒有上限。”

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“咳……”

丁闖差點一口嗆過去,五百萬,還真敢說,以為錢是兩塊錢彩票中的?自己把身上刮三層,拿二百萬都費勁。

“丁總?”

張旭更加詫異,沒覺得自己說的有問題,想法很好,也經過市場驗證,投資確實大了點,可這點錢對於他而言是小錢,給劉天喜配資,隨隨便便就拿出一千五百萬……

“對了,我突然響起學校還有課,你的想法非常不錯,這樣吧,下次再聊。”丁闖說話間,迅速起身,不能再說下去,這個話題越說越尷尬。

“啊……好。”張旭茫然點點頭,見丁闖離開,跟在身後試探道:“丁總,我會做好更詳細計劃,下次拿出完整方案,還有,目前唯一的難點就是沒有附和條件場地,我會多找找。”

丁闖憋了半天,從牙縫中擠出一個字:“好!”

說完,迅速坐上計程車離開。

張旭站在原地擺手,仍然沒想出自己哪裡做的不對,投資五百萬而已,不多啊,相比較回報,非常值得,應該做好計劃!

“師傅,海邊廣場……”丁闖回頭看了眼張旭已經離開,長出一口氣,這孩子見過大錢,幾百萬不當回事了,投資是不可能投資的,現金為王。

有時間還不如放鬆,找小雪風花雪月。

與此同時。

光頭佬睡醒午覺後來到醫院,他並沒第一時間來,顯得太急促,同時也要組織語言、整理好情緒。

“光頭哥……”

“光頭哥……”

米勒幾人見到他進來,主動打招呼,眼中帶著絲絲熱切和希冀,他們很想知道究竟如何處理丁闖,今天一上午都在討論,是不是也要採取道上手段,廢他雙腿之類的,最好是廢掉,這樣才解氣。

光頭佬看了看幾人,沉聲道:“事情解決了!”

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