第二百五十一章 他算什麼鳥,能和呂大廚比

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“難道他真的要,那不是找虐嗎?”

“還真有不怕死的啊!”

“說不定人家真的有本事,大家可千萬看不起現在的年輕人。”

這人似乎是想到什麼,愣了一下才接著說下去。

“好,如你所願!”

“好啊,終於又可以吃到粑粑做的!”

一聽到秦默答應的,最高興的反倒是秦欣欣。

高興的拍起掌來,不知道的人還以為是秦默勝利了。

“呵呵!”

看到秦默板著臉,看了自己一眼,秦欣欣立馬閉上嘴巴,不過很快又笑了起來。

“跟我過來!”

在看到對方答應自己後,還有周圍人對自己的議論。

呂高暢不相信這年輕人,聽不到。

現在還這麼淡定,呂高暢覺得等下要好好教訓他一下才行。

要不然他呂高暢這個名字,大家還以為已經過氣了。

“一起過去看看?”

祁瀚海諮詢一下屬下的意見。

“好,都過去,給秦先生加油!”

見到包廂的人都跟出去,湊熱鬧的人也不少。

“過去加油,我看打氣都沒有用!”

“都不看看,自己的對手是誰!”

“確實是太不知所謂,那可是距離國宴頂級大廚只有一步之遙!”

見到秦默跟在自己身後,呂高暢沒有再開口。

走在前面帶路。

“需要什麼材料工具,跟我們的服務員說下!”

呂高暢的意思是,我們不會在這方面上,故意針對你。

要讓你輸得心服口服,要什麼我們都會給你備上。

在秦默的記憶中,烤鴨的做法很多。

想起呂高暢剛剛的話,很想他知道做什麼了。

“你們這裡有掛爐嗎?”

“有,那個就是!”

“還有這個烤爐我也要!”

“你要兩個烤爐?”

呂高暢還是第一次看到有人做烤鴨,要用上兩個烤爐。

難道對方是在虛張聲勢!

在南方的烤鴨種類做法有上千百種,秦默覺得自己隨便一個都能勝利。

但是他現在不是這麼想,是要做出一個南方唯一品種來。

就像上京烤鴨一樣,只要只有吃到這烤鴨。

就會想到這是南方的烤鴨。

在南方,大街小巷。

隨便都能看到一家烤鴨店,可以想象的出來。

南方人對於烤鴨的感情。

每一次說到哪家烤鴨好吃,大家都會口若懸河,一一給你點出來。

就算秦默本人,從小也是吃著烤鴨長大的。

所以伴隨著,自己女兒欣欣也喜歡吃烤鴨。

因此相比其他美食,秦欣欣對於烤鴨的要求很高。

不好吃的話,絕對不會吃一塊。

“不錯,就這個了!”

秦默在後廚中,逛了一圈,就把自己需要的材料都準備齊全。

至於呂高暢,早已經把材料拿出來。

這是之前已經準備好的,方便後面工作節省時間。

爐子的操作很簡單,秦默先把火點起。

等到溫度差不多時候,才把處理好的鴨子掛上去。

這只處理好的鴨子,可是很講究的。

涉及到的香料有十八種。

秦默一點都不避嫌,當著大家的面。

慢慢給鴨子上料。

呂高暢在第一眼看到秦默所使用的香料後,發出一聲不屑。

就不再關注他,似乎在這一步已經宣判他的死刑。

“太粗糙了!”

看到秦默把爐子關上後,就不再理會。

甚至連溫度都不理,連周邊觀看的人,都看出問題來。

“這人會不會做烤鴨啊!”

“是啊,烤鴨最重要的一步,就是要控制好溫度。”

“聽說在溫度方面,多幾度和少幾度,做出來的烤鴨,在口感上差別很大?”

“這個倒是真的,因為我朋友也是廚師。

不過跟呂大廚相比,根本不是一個級別。

連一個普通的廚師,這個常識都知道,怎麼這個年輕會忽略這個問題。

難道之前他都是故意的,就是為了吸引大家的眼球,不過這樣做他有什麼好處?”

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“等等,他要幹嘛?”

在大家議論時候,秦默把爐子開啟。

好像才剛剛放進去不到幾分鐘,這麼快就拿出來了?

秦默的操作,簡直是重新整理大家的認知。

“換到烤箱上裡面了?”

“他開始調控溫度了!”

“原來他把溫度這項,放在第二個烤箱裡,還能這樣操作嗎?”

“對啊,你看呂大廚,從此到終都是一個。”

“我剛剛查了網上資料,確實正確的做法是呂大廚,只不過這個年輕人在幹嘛?”

“你們到現在,都還沒注意到眼前的人是誰?”

之前在大家質疑秦默的實力時候,這人當時保持中立的態度。

看到大家還在貶低秦默,他適時提醒一句。

可惜眾人現在的注意力都在呂高暢身上,秦默算什麼鳥!

“這年輕人跟呂大廚步驟不一樣啊!”

把兩人的步驟一對比,就發現差異。

現在呂高暢開始重要的第二步,那就是燙皮掛色。

這一步一個操作不好,就會導致味道。

現在看著呂高暢的動作,這簡直是操作成千上萬次才能這樣,駕輕就熟!

在大家的觀察下,他一次又一次給掛起來的鴨子澆燙糖水。

一連五次之後才停止下來。

在接連的澆燙下,鴨子的外皮的顏色越來越深。

“這就成了?”

看著呂高暢把鴨子放進爐子裡掛好。

“剩下最後一步了,半個小時後就可以出爐,那時候吃正是最香時候。”

旁邊一名幫廚,為周圍的客人解答著。

“你說誰贏?”

“這還不明顯,明白人都知道這個年輕人輸定,還在死撐著!”

就在這時,秦默開啟烤爐。

一陣濃郁的香味,慢慢從烤箱裡散發出來。

“這味道...”

不僅周圍的客人被驚動,連一直看著爐子的呂高暢都抬起頭來。

“這香味似乎與眾不同!”

由於自己的烤鴨都要最後的關頭,這時不能有絲毫的分散精神。

呂高暢只是驚訝一下,立馬把注意力轉到爐子上面。

“真的好香!”

“好香有什麼用,好吃才是王道,我終於明白,他之前為什麼放那麼多香料了。”

一位自以為聰明的客人,把自己想法說出來。

“你明白,給你做,你能做這麼香?”

“哼!這小子算什麼鳥,能和呂大廚相比...”

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