曲紹文看了一下，他們這桌的鍋子和鄰桌的那個鍋子不一樣。

鄰桌的就是一個銅製的鍋子，中間突出一塊，轉圈圍著乳白色的湯。

他們的這個鍋則是分成了兩部分，其中一半扔了幾顆紅棗，和應該是中藥的東西，另一半鍋裡放著長短個頭不一的辣椒。

辣椒是炒熟過的，香味兒已經跳了出來。

辣椒這種東西曲紹文他們沒有見過，還是聽於小妮介紹了他們才知道，原來這些聞著又嗆又香的東西是辣椒。

於小妮把爐子放下，就有一個店小二端著一個特別大的大茶壺過來，乳白色的湯在裡面傾瀉而出，倒進了紅棗的那半邊鍋裡，到大半分滿的時候便停了下來。

又向另一個裝了辣椒的鍋裡倒了一小半，等這個拿壺的店小二倒完之後，又有另一個店小二上來，同樣拎了一個大壺向辣椒鍋裡傾倒。

這次倒出來的卻是紅彤彤的油湯，和另一鍋乳白色形成鮮明對比，但是香氣卻越發濃郁。

曲紹文三人都不自覺地聳動著鼻子，嗅著鍋子中飄出來的味道。

炭火在桐廬裡面著的正旺，於小妮放下一個小鉤子似的東西，交代曲紹文他們，“要是爐子裡的火太旺，就把這個小鐵片往下撥，一撥火就能小一些，拉上去火就能變大，如果炭火不夠了，儘管叫店小二換炭火。”

她指了指銅爐底座上開了一個小口的門說道。

這個時候燒的紅彤彤的火炭能在裡面清晰的看到，剛端上來鍋底還沒有滾開，所以“門”開的很大。

曲紹文點了點頭表示明白。

緊接著於小妮就從後廚端了一個大托盤過來。

這個大托盤是真的大，比一個胳膊展開還要大！

於小妮託著卻一點都不費勁，托盤上面擺了最少十個盤子，卻是穩穩當當的穿過大堂來到靠近邊角的曲紹文他們這一桌。

曲紹文看於小妮兒端著那一大個托盤，眉頭不禁跳了跳，看她穩穩當當的把盤子上的各種碟子盤子擺放到他們的桌子上，心裡不禁生出一股佩服之情！

他是一個文人，大部分時間都窩在屋裡讀書，出來玩也是和幾個友人喝喝茶吃吃飯，體力上來說是不夠的，更別說像於小妮端著這樣一個大木託盤到處走。

這小姑娘個頭不高，看不出來勁兒居然還挺大。

韓昊言瞧著於小妮放下來的一個個盤子眼睛都瞪直了，誇張的說，“我的老天爺啊，居然真的有青菜！一個個水靈靈的，看著剛剛從地裡拔出來的一樣！”

他們點的是一號套餐，裡面的青菜有菠菜，白菜，白蘿蔔。

這幾種菜是最平常不過的了，但是那是在春秋平常，到了冬天可就不平常了。

誰家還能吃上這樣的菜？

那可能也就只有宮裡的皇上才能從遙遠的南方一路運送過來，勉強還能保持著新鮮。

哪像這個，菠菜綠油油的，小白菜一顆顆的也是水水嫩嫩，白蘿蔔洗乾淨了，被切成了厚厚的片，一顆顆碼放整齊的擺在盤子中，底下還鋪墊了一層不像白菜的綠葉菜！

這新鮮程度讓曲紹文他們三個都驚呆了！

聽見韓昊言的話於小妮笑了一聲，“這位客官說的不錯，確實是剛從地裡拔出來的，您要是不信上後廚去看一眼，還有不少菜在那堆著粘著泥土呢。”

張豐毅嘖嘖稱奇，“今日我可是長見識了，竟然真的能在冬日裡吃上青菜，我們之前還以為是客雲來打的幌子，這竟然是真的！”

他看向於小妮求知慾強烈的問道，“敢問你們是怎麼做到的？在哪弄來這麼新鮮的蔬菜？可是從南方運來的？”

他問完還沒等於小妮回答，就自顧自的搖了搖頭，否決了自己的猜測，“不對不對，南方到這路途遙遠，即使真的是從南方來的，菜也肯定不會這麼新鮮。”

於小妮自豪的笑了笑說，“這青菜都是我們從郊外的一家溫泉莊子買來的，溫泉莊子四季如春，種點蔬菜來說那是再簡單不過了。

幾位若是有興趣，我給你們一個地址，你們可以派人去那兒看看，給自己家裡買一些蔬菜回去也好。”

“冬日裡，咱們平時吃的也就是些魚啊肉啊，想來家裡人一定也想吃口青菜，改改口味，在能吃到青菜的季節，咱們看都不想多看一眼，但是到了冬日總吃那些肉食也上火，一定想著清脆爽口的青菜想得緊。”

這個比於小妮最瞭解了，別看今天剛開業，可是那些客人們除了最開始的時候火鍋要了套餐，接下來他們單獨點菜的時候都是要求給上青菜，肉類反而上的要比青菜少了很多。

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客人們都搶著吃，怕青菜沒了，青菜倒是有些供不應求。

不過於小妮最不怕的就是這個，她老孃種的蔬菜那可多了，別說是一家客雲來，就連她二哥金風樓的蔬菜供應他們都包了！

看著於小妮侃侃而談，身上散發著自信的光芒，落落大方的笑著，曲紹文不知怎的晃了晃神。

他從來沒有見過這樣的女子，沒有其他女子那麼多儀態，卻更顯得幹練不做作，簡直像是話本子裡說過的英姿颯爽的俠女！

於小妮沒有注意到曲紹文的眼神，和他們三個介紹了一下該怎麼吃，每種菜最好涮多久，又給他們指路了小料臺，這才離去轉向下一桌客人。

韓昊言在於小妮說的時候，就已經忍不住拿了筷子夾起一片薄如蟬翼的肉到鍋裡涮了起來。

這是一塊肥瘦相間的五花，夾在長長的筷子上，放到他最先看中的翻滾的全是紅油的鍋裡。

等了約莫能有個幾個呼吸的功夫，韓昊言拿起筷子看了看，肉已經變得捲曲起來，肉上並無血絲，肥肉也變得剔透。

但是韓昊言總覺得不熟，便又在銅鍋裡煮上了一小會兒，但是再拿起來的時候一入口確實覺得有些老了。

下一次吃他嚴格按照於小妮教過的，只煮一剎那的功夫。

韓昊言把筷子上夾的肉片兒拿了出來，這次一看顏色熟了，放進嘴裡一嚼，肉片爽彈脆嫩，一點兒都不柴，又保留著肉的香味，火鍋底的麻辣鮮香充斥著整個口腔，讓肉的味道發揮得更加肆意！

韓昊言連吃了兩口，這才意猶未盡的拿著碗去了自助調料區。

他也不知道哪個好吃哪個不好吃，隨隨便便的就調了一些在碗裡，回到桌子邊用筷子一攪和。

又按照剛剛的方法涮了一下肉，裹著濃濃的調料送進嘴裡！

這下子口感更加豐富，不知名的醬料口感特別的醇厚，裡面還有一些應當是花生碎的東西，在口腔裡來回的咀嚼，又迸發出另一層香氣！

與肉的味道不爭不搶，反而互相襯托，讓香氣發揮到極致！

曲紹文和張豐毅兩個也去調了料碗過來，他們和韓昊然一樣什麼也不知道，就隨便哪樣都撿了一些到碗裡。

學著韓昊然的樣子，用筷子一攪，然後用了公筷在銅爐裡夾了各自想吃的菜餚煮了煮。

最後裹著醬料碗這麼一吃，頓時從未有過的刺激傳遍四肢百骸，讓他們由心而發一種滿足感！