林福中餐館，後廚處。

此時除了何州在灶臺面前，翻煮著餃子之外。

魏大海，胡一山甚至連莫秋蘭也走了進來。

在一旁包著餃子。

魏大海兩手一恰，填上了盤子上最後一個空位，然後將這盤芹菜豬肉遞到一旁，換上一個空盤子，繼續忙碌。

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“誒，小弟，這得忙到什麼時候啊。”

“以往都沒試過這麼忙呢，手上就沒聽過。”

“唉呀，真是忙死老子了。”

“哎呀哎呀，爺爺也快累死了。”

眾人一邊包，一邊挺腰弄肩的埋怨著。

但嘴上的笑容，卻是出賣了他們心底最真實的想法。

聽到這兩糙漢作了起來，莫秋蘭也輕笑打趣道：

“作，繼續作，瞧把你兩嘚瑟的，這是小弟的功勞，你們就是沾光的。”

“嘿嘿...”

見到被揭穿，兩大漢也不反駁，傻樂起來。

現在這個盛況，他們兩人之前想都是不敢想。

他們自從踏進中餐這一行，就沒敢想過自己有一天做出來的東西。

竟會受到萬人追捧。

可現在這個場景。

不僅是店內坐滿人，而且店外也排上了幾米的長龍。

店內一些客人欲求不滿，高喊加單的呼聲還時不時的傳進兩人的耳中。

這每一點都讓他們十分滿足。

做廚師做到這個份上。

兩人心底都樂得快要飄起來了。

況且相對於之前長時間站在灶臺前方，那種吃力不討好的行為。

眼前只要坐下，兩手翻動，一隻只美味的餃子就會從自己手下誕生。

雖說時間久了腰背會有點痠痛。

但相比於客人的褒獎，這點算什麼？

給點彩虹屁，繼續幹上三天他倆都不會累。

聽聞到後方三人的打趣，何州也是一陣舒心。

家的感覺或許就是這樣...

前世的他也是一個孤兒，每次包餃子，煮餃子都只是一個人的功夫。

感受著現在這溫馨的氛圍，何州對於餃子的理解，似乎也加深了幾分。

大概注入了感情的料理，才是最能打動人的吧。

對於餃子的烹飪，並沒有什麼可說的。

之所以是由何州來煮，全因為除了餃子，湯底也是至關重要的一部分。

一碗好的水餃，若是沒有一個相匹配的湯底。

哪怕餃子味道再好，也仍總感覺差了那麼一點。

精益求精的何州在材料充足之下，自然不會允許自己的出品有一點瑕疵。

這是他作為廚師的原則。

見到鍋內湯底已經用得差不多。

滾煮餃子之餘，何州再次切起肉片。

隨後往湯鍋中扔進瘦肉、花甲、河蝦、姜蔥段，猛火加熱。

相比與老火湯，這些配料，能快速的熬出一鍋鮮湯。

其中鮮味十足，是何州前世並不少用的技巧。

不過說起其中用到的姜，昨天看見何州往湯底加入姜的眾人，可是嚇得不輕....

相比與後廚。

少了莫秋蘭點的前廳，可以說是忙碌得多。

但忙歸忙，店鋪還不至於到無法運作的程度。

因為餃子並沒有以往那些菜品那麼油膩，收拾起來也不算費勁。

兩手把碗一端，擦一下桌子。

便又能翻桌了。

林田福剛替兩位客人結了賬，收拾好桌子，高喊一聲下一位。

然後看見兩名略有印象的老漢走了進來。

“這就對嘛，排隊才是，來坐這邊，想要什麼趕緊說，目前就三款餃子，豬肉、牛肉、羊肉，先說好一人只能叫一碗啊。”

林田福一改之前畏縮的模樣，操起紙筆，話語間也有了底氣。

畢竟現在可是反客為主，不再是他盼著客人到來，而是客人排著長隊，想要求得一碗餃子。

落座的兩人正是老錢與老許兩人。

說來有點慚愧。

兩人本來是打著找麻煩的念頭闖進的店鋪，可葷話還沒說出口，就被店內瀰漫的香氣給迷住了。

這種香味雖然沒有自己大韓料理中，那參雞湯般濃郁。

但其淡淡的香味中，又蘊含著一股微弱的清甜勁。

這就彷彿讓習慣了濃妝豔抹大波浪的兩人，突然見到了一名短裙校服小清新。

大感新鮮之餘，如何能不心動？

再加上一天下來宋東林的壓榨，兩人油米未進，肚子早已癟了。

身體的本能勝過了腦子的想法。

“不嘗過怎麼找茬，嗯，嘗過才能找茬。”

被趕出門口的倆人舔了舔嘴巴，給自己找了個藉口，沒皮沒臉的走到了隊伍最後排了起來。

讓一旁站在餐館門口，等待兩人回來彙報敵情的宋東林，一陣傻眼。

這兩人不是進門還氣沖沖的麼？

怎麼一拐彎，出來後就乖乖的排起隊來了。

見到自己高價請回來的廚師，竟然跑到對手那排起隊，貢獻營業額。

這不由讓他咬起了牙。

拳頭狠狠的錘了一下門框，氣悶悶的走回廚房。

你們回來最好給我好好交代，對面賣的是什麼迷魂湯。

哼。

中餐館內。

早已被周邊香味誘發得唾液不停分泌的兩人，終於等到了屬於自己的兩份餃子。

一份羊肉，一份豬肉。

看著碗內那散發著鮮香，但卻清澈見底的湯水。

咽了一下口水，兩人首先舀起一勺，品嚐起來。

吸溜...

叮！！！

隨著勺中清湯的進嘴，兩人眼睛瞬間瞪大。

好鮮甜...

這是，海鮮湯？

有一丁種冬陰功的味道，但與對方的酸甜口完全不同。

其中除了海鮮味的鮮甜，還有著一絲微弱肉香以及辛香。

回甘之餘，身體竟還會冒出暖意。

這究竟是如何做到的...

周邊的群眾不知道怎麼回事，行內人的他倆卻是明白。

其中的問題可大了。

要知道海鮮湯入口雖鮮，但其卻是十分寒涼的存在。

為了解決這個問題，在處理海鮮湯的時候，通常都會仿照泰式菜系的做法。

加入辣椒之類的辛辣香料，將海鮮自帶的寒涼祛除。

如此做法，雖然目的是達到了，但海鮮味卻會被香料的濃烈味道所掩蓋一部分。

導致鮮味並不能完全釋放，若是不能接受香料辛辣者，怕是一口也無法下嚥。

但眼前這碗清湯...

竟然做到了！

並沒有採用泰式的做法，鮮湯入口，身體竟還會有隱隱的暖意....

這是世界上從未有過的創舉！

震驚的兩人對看一眼，再將目光停留在碗內那一個個浮動的小白胖子上面。

口水吞嚥。

清湯，只是襯托它的配角罷了...