“靠!死胖子,吃這麼快,怎麼就沒有了。”
千辛萬苦將盛面的大碗搶到了手上,卻發現裡面連一口麵湯也不剩。
氣得陳元坤一腳踹出,可那胖子卻痴醉於麵條的勁道當中,哪怕被踢了一腳,也是一動不動,滿臉的享受。
讓獨抱空碗的陳元坤暗自鬱結。
只能憑空回味剛才口腔中清涼酸甜之餘,那麵條跳動的獨特滋味。
“咳...咳。”
雖說對拉麵抱有極大的期待。
但12桌上眾人的舉動還是讓吳威浩驚得不輕。
現在見到拉麵已然品嚐完畢,於是輕咳一聲,示意他們趕快進行評分。
在吳威浩的提醒下。
評審席上的六人眼神眨動,緩過神來。
他們看著自己一等人竟然為了爭食一碗中餐麵條,不顧面子的爬到了桌上。
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頓時臉上一陣發紅。
迅速整理了一下衣服,回到了自己的座位。
“喂!你們剛才怎麼了!”
“是啊,有那麼誇張嗎,吃到什麼味道了。”
“說說看啊,別著急著打分。”
但沒等他們按下評分按鈕。
場內無論是其他評審,還是站在下方灶臺區的廚師。
都被他們剛才的舉動提起了好奇心。
這究竟是什麼情況?
不就是一碗中餐的麵條嗎?
至於這麼誇張?
要知道你們一個個可都是初級廚師啊。
還是高貴的大韓大日料理廚師。
至於像沒見過世面那樣,為了一碗中餐麵條痴迷成這樣麼。
不解的他們紛紛喊話,想要從他們嘴中得出一個答覆。
聽到場內的起鬨,陳元坤等人面露難色。
畢竟之前他們還在那高聲叫囂何州,現在讓他們解釋自己剛剛那些不齒的舉動。
豈不是當場打自己臉麼。
但面對眾人的起鬨,身為裁判長的吳威浩竟然難得的沒有加以干預。
反而有點推波助瀾的意味。
對於他來說,同樣好奇這失傳了上千年的手法,究竟會造就怎樣的一碗麵條。
“現在考試時間已過,並不趕時間,你們可以先說說。”
他拿起話筒,示意著。
面對裁判長的發話,以及眾人的起鬨聲。
陳元坤赤紅著臉,低下頭掙扎糾結著。
“麵條很勁道,彈牙。”
沒等陳元坤發話,一側的泰國菜系廚師同樣羞愧,他沒有抬起頭,輕聲說道。
“沒錯,麵湯清爽可口,麵條很彈牙,像是...皮筋一樣...”
另外一側的胖子同樣說著自己的點評。
“嗯,很好吃,從未有過的口感。”
“這麵條吃完之後就像是幻覺一樣,讓人不敢相信竟然會有這樣的存在。”
聽著同桌的人紛紛拋下成見,點評著。
陳元坤內心十分糾結與痛苦,深埋腦袋,點評從嘴縫中擠了出來。
“麵條很好吃...清涼之餘...還會迸發出淡淡的自然氣息..”
但說到這他似乎再也無法忍耐。
站了起來,衝著何州,神色激動的高聲質問。
“為什麼!你做的不是中餐對不對!我不服!我不信!!”
沒錯,他從小到大接觸到都是對日韓料理的極致推崇。
之前蔥油拌麵隨著禮樂齊鳴的出現,已經讓他對日韓料理的信仰產生了動搖。
但由於只是看到聞到,他可以選擇逃避,不去相信蔥油拌麵乃是中餐之舉。
可現在,隨著這碗冷湯拉麵的端上。
親自品嚐過後的他再也找不到逃避的理由。
內心對自己這麼多年來的信仰,產生了極大的不自信。
大韓料理本是他最為自信的存在。
可現在,已經是到了搖搖欲墜的程度。
他必須確認,他要在何州嘴裡知道。
無論是蔥油拌麵,還是這個冷湯拉麵。
都不是中餐所能做出來的。
無論是那熬油技巧還是拉麵手法。
通通都是西方技藝!
他不能相信,也不敢相信。
自己的信仰有一天會被中餐所凌駕於頭上。
這也是他的痛苦,激動所在。
但現實就是這麼的殘酷。
有些人視為極為珍重的東西,在別人看來,卻是不值一提。
在陳元坤發問的同時,全場的目光都看向了何州。
對於這個問題,他們雖然沒有陳元坤執著。
但他們,也十分想要知道答案。
這,究竟真的是中餐嗎?
莫非自己這麼多年來,一直都誤會中餐了?
面對陳元坤的質問,眾人的目光。
何州舉起之前收集草灰水的水桶,問道:
“有人知道這是什麼嗎?”
“....”
沒人回應。
“這叫做鹼水,在麵粉中加入鹼,可以去除麵糰的酸味,使面更膨大、潔白、勁道。”
聞言的眾人眉毛一挑。
他是怎麼知道的?
何州握起一把麵粉。
“有人知道我剛才做的是什麼麵條嗎?”
“...”
還是沒人回應。
“我剛做的叫做拉麵,麵條之所以那麼有彈性,是因為使用了剛才那獨特的拉麵手法的同時,採用了高筋麵粉和加入了鹼水。”
眾人眼睛為之一亮。
他這又是怎麼知道的?
何州放下手上的物件,掃視一週。
“包括之前的蔥油拌麵,知道我是怎麼知道,怎麼學會的嗎?”
“...”
沒人回答,但所有人都眼神炯炯,提起耳朵。
何州臉色一正,負手朗聲,言語間含有無比的自豪。
“我之所以知道鹼水,之所以知道拉麵,之所以知道熬豬油等一切的一切。”
“全是因為這都是我國五千年來勞動人民智慧。”
“而這智慧匯聚而成的結晶。”
“就是中餐!”
“遠比大韓、大日要歷史悠久,博大精深的中餐!”
就是中餐......
就是中餐...
中餐...
何州的話在會場內經久不絕,縈繞迴盪。
讓聞言的眾人盡皆眼神茫然,呢喃自語。
被何州的話震撼到的他們,不禁回想起自己讀書時。
那歷史課本上,被當作故事逸聞來調侃的焚書坑廚。
心底竟感到一絲莫名疼痛。
莫非中餐那段輝煌的歷史真的存在過?
這是真的嗎...
看著何州那一身傲骨。
他們心頭一陣苦澀。
自己的民族...不是沒有根的民族?
自己的民族,也是一個有文化,有底蘊的民族??
哈哈...這是真的嗎...
自己的民族,自古真的就是禮儀之邦,不是那個茹毛飲血的蠻夷之地?
哈哈..
這是真的嗎...
要是這是真的。
該有多好...