他不贊成冒這個險，因為他認為海貨是無窮無盡的，與其浪費時間、精力和錢財，在未知的道路上探索，還不如將精力放在海鮮的生產上，如此才能更加的妥當。

不過，自從建了鴨廠後，他便啪啪打臉，認為穆清婉是對的。

這一大片的紅樹林內，顯然是給鴨子提供免費的最好的居住地方，只要能走路，就永遠不會餓著。

而且。在這片紅樹林中，到處都棲息著大大小小的魚類、蝦類和螃蟹，鴨子們玩的很開心，一點都不擔心。

畢竟他們的員工就在海灘上，也沒有人膽子來偷東西，所以這裡十分的安全。

而在地勢較矮的丘陵地帶，則種植了土豆、地瓜，蘿蔔等乾糧。

那些不適宜耕種莊稼的小山被栽種上了果樹，並且還修建了一些雞舍。

飼養鴨子的費用很少，但是飼養雞就不同了，儘管小山上有不少的小蟲子，那也不可能長時間作為食物，於是，穆清婉的心思就活絡了起來。

至於魚腹腔內的肝臟，以及一些死去的小魚小蝦，都被剁成了粉末，和穀殼混合在了一塊，成為了營養豐豐富的雞飼料。

如今，事情正在按照他們的計劃進行，隨著時間的推移，他們必然會獲得更多的成就。

如今京都那邊已有人願意做中間人，穆訊便和崔老闆等人商議了一下，決定派幾個青壯年去送貨。

由於是頭回送貨去京都，必須確保十拿九穩，不能有絲毫的差錯，否則，會讓對方產生很大的負面情緒。

但穆訊仔細一看，卻發現沒有一人是貨真價實的打手，若是冒然前往京都，萬一在半路上碰到了山賊，那可就麻煩了。

“穆大人，若不然我們去青州僱個護送隊？有護衛護送，應該會更保險一些。”崔老闆道。

“護衛？是都需要花費大價錢？”想到這裡，穆訊連忙問道。

可崔老闆說道：“儘管如此，但是可以確保安全，不是練武之人和是聯物是人的差距太大了，再者，殿下留下的銀票，並沒有明文規定，一定要用於生產加工，不能用於其它，我們出點銀子，去僱傭護衛隊，也沒有什麼事。”

穆訊聞言，頓時恍然大悟：“是啊，我以前怎麼就沒有想過？世子那裡最不缺少人手，我回頭我寫封書信過去，告訴他京都那邊的訊息，順便向他借幾名會武功的人過來。”

穆訊反應極快，立刻給蕭恆寫信，簡單介紹了一下目前的局勢，並且隱晦地請求他借用幾名會功夫的人。

人遇到好事便滿目春風，這句話，用在穆訊身上再合適不過了，他如今精神倍兒好。

吩咐下屬快馬加鞭地將信函送到譽王府後，又回到了自己的縣衙，將最近的情報彙總了一遍。

幾乎沒有什麼案子，就算有，也不過是些瑣碎的事情，在堂上解決就行了。

再加上寧雲縣乃是窮鄉僻壤，不但稅收減免，而且還免去了勞役，因此，穆訊如今的工作非常的少，比起在京都時的工作，要容易的多。

再加上沒有了陰謀詭計明爭暗鬥，他更不需要再去提防別人的算計和彈劾，所以他的生活還算是不錯。

出了縣衙後他往海灘上走去，迎面就是一大幫人聚集在一起，從遠處望過去，簡直就是一個黑色的蜂巢。

穆訊還以為是發生了什麼事情，趕緊跑了過去。

好不容易擠到了人群裡，這才注意到，穆清婉正在搗鼓鴨蛋。

“清婉，你這是在幹嘛？”穆訊看著滿地的雜物，當即問道。

穆清婉仰著臉，微笑著說道：“大伯，聽那些員工說，鴨廠那兒每日都能拾到很多的鴨蛋，是以我打算醃幾個鹹鴨蛋，看看成果如何。”

“鹹鴨蛋？那是什麼？”穆訊以前也只是聽說過煎蛋、滷蛋和白水煮蛋，哪裡聽說過什麼鹹雞蛋，不由心中一動。

“就是利用鹽，讓蛋黃蛋清之間產生化學一種反應，延長鴨蛋的保質期，讓雞鴨蛋的味道得到改善。”穆清婉解釋道。

通常情況下，將鴨蛋放置於涼爽、乾燥的地方，最多能儲存三四個月，如果做成鹹味的鴨蛋，可以儲存一年左右。

做鹹雞蛋的步驟很容易，就是將鴨蛋上的汙穢之物清洗掉，然後在陽光下曬上半日。

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接下來，將鴨蛋泡在酒中數秒，拿出後倒入鹽缸中，將其浸泡在黃色的淤泥中。

取出，晾乾後，可以裝在沒有水分的容器中，放置一個多月後即可食用。

經過陽光照射，鴨蛋裡的油脂會更多，味道也會更好，而且，白酒不僅有消毒的功效，而且可以讓食鹽更容易的滲入。

而黃泥則是可以將大氣隔離開來，在不沾上水分的同時也能延長鹹鴨蛋的保質期。

“穆小姐可真是聰慧至極，樣樣精通。”一名漁婦看著穆清婉熟練的做著鹹雞蛋，忍不住讚歎了一句。

“嗯...這個法子是我在一本古籍上學到的，不是我自己想到的。”穆清婉看到眾人投過來的敬仰之色，急忙說道。

“他們在做什麼？”穆訊伸手一指。

那邊，有個中年男子正在生火，看起來像是在燒著什麼，但火堆之上卻沒有任何東西。

穆清婉平靜的回答：“嗯，我在烤貝殼，用它來制石灰，用來製作皮蛋。”

“皮蛋？皮蛋又是什麼？”穆訊的好奇心越來越重。

“皮蛋就是灰包蛋，裡面的蛋白的紋路就像樹枝般，可以用來涼拌，亦或者是熬粥。”穆清婉便做著鹹鴨蛋，邊說著。

“從未聽聞過。”穆訊和眾人皆是一臉懵，聽都沒有聽過這些名稱。

待到穆清婉將數百個鴨蛋做成鹹鴨蛋之後，再裝進容器中，與此同時，那邊的火焰也慢慢的平息下來。

中年男子拿著一根小棍子，將那些被燒焦的巨大的貝殼挖了起來，放在了一個岩石上，趁著它熱度高的時候用倒杆搞碎。

由碳酸鈣組成的貝殼，經過高溫處理後會就是生石灰，可以用來製作皮蛋。