第114章:頂級炒飯

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程陽花了不少的時間去蝦線,然後就是把蝦煮熟,然後剁碎剁碎,最後再用涼飯開始翻炒。這麼一炒,整個廚房都是噴香的炒飯味道,夾著淡淡的鮮香,實在是美妙。

在程陽忙活的時候,安可可也抱著一小壇桃花酒回來了,華安的眼睛一直都盯著那壇酒,似乎要把它看穿一樣。

“快點快點拿過來,可把我饞死了。”華安實在是忍不住了,唾沫都在嘴裡瘋狂溢著。

華安不知道從哪裡摸出了一個杯子,這杯子做工還不錯,上面還有很多花紋,似乎不像是普通的杯子,應該是華安儲存了很多年的一支寶貝了。

“罈子給我吧,我倒一點。”華安迫不及待地拿過酒壇子,往自己的杯子裡面倒上了半杯,深深地吸了一口。

“這酒講究!絕對是正品。”他這一聞就基本聞出了個明白了。

然後他又小抿了一口,一臉的陶醉:“妙啊妙啊。這酒絕對是上品的桃花釀。”他眼睛都快發出金光了。

“師傅師傅,我也想嚐嚐。”柳小小這個時候知道和華安搶東西吃了。

“滾你丫的,全是我的,你一滴都別想碰。”聽到有人要和自己搶酒喝,也不管這個人是不是自己的徒弟,反正嘴就是這樣。

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柳小小罵罵咧咧地繼續剝龍蝦吃,這兩妹子的嘴巴都被龍蝦辣得紅紅的,但是無奈這就是美食的魅力,越吃越上癮。

“可可,你也快來吃點龍蝦,實在是太好吃了。”柳小小辣得快要噴火了,但還是不忘記喊安可可一起吃。

“這是程陽做的嗎?看上去還不錯的樣子啊。”安可可已經差不多快被程陽的廚藝給折服了。畢竟之前程陽只是做了兩樣菜,對她的威懾力還不夠大。

最後四個人圍成一桌開始對著這盤龍蝦瘋狂下手起來,每個人的手上都是滿滿的紅油。

華安因為有法術的緣故,所以一隻手還是乾淨的,畢竟還要喝酒,來一隻小龍蝦,然後來一口桃花酒,那種感覺,就彷彿置身於一片桃花源內,然後吃著龍蝦一樣,實在是太有意境了。

程陽的炒飯其實已經做好了,他記得有人說過,要衡量一個廚師的水平,最好的辦法就是讓他做一盤炒飯,炒飯是最講究,也是最簡單的,能做好炒飯的廚師,廚藝基本上就已經達到巔峰水準了。

程陽的炒飯,光從賣相上面看就極具食慾,飯粒之間粒粒分明,飯粒飽滿金黃,碎碎的蝦仁就這樣散漫地躺在飯粒之間,很是均勻。

飯上還有著淡淡的熱氣,程陽還不太捨得先嚐嚐,但是他知道這炒飯的味道肯定是不會差到哪裡去的。

他用飯鍋把這些炒飯都裝了起來,然後端了出去。

“這裡是一些蝦仁炒飯,不過現在主菜還沒有上來,我建議你們待會兒再吃。”程陽說道。

“你放那裡吧,待會兒在吃。”現在這四個傢伙都已經吃龍蝦吃上頭了,似乎對於這個普普通通的炒飯已經看不上眼了。“炒飯有什麼好吃的,哪有這龍蝦香。”柳傾城嘰嘰咕咕地說著。

“記得試試,不然涼了就不好吃了。”程陽總覺得做飯讓自己的性格都變溫馴了不少,以前的自己哪有那麼心平氣和。

要是自己做了飯上來,別人理都不理一下,估計他早就大發雷霆,化身祖安人了。

接下來的梅柴扣肉程陽覺得就著蝦仁炒飯吃似乎也是不錯的選擇,再弄一點梅菜湯漱漱口,也就差不多了。

其實之前程陽就已經把梅菜和扣肉悶著了,但是可能還需要一點時間,所以程陽趁機弄了一碗梅菜湯,然後把中午剩下來那胖頭魚的魚身做了一道清蒸魚,其實胖頭魚並不是最適合做清蒸魚的材料,如果是草魚的話那味道會好.上很多。

一切都差不多,程陽就把蒸好了的梅菜扣肉用盤子裝了一起來,稍微擺盤了一下,這道梅菜扣肉程陽可以說是很講究了無論是梅菜和肉的比例,還是五花肉切的大小,甚至是悶煮的時間,都控制得極好。

程陽先用筷子夾起一塊五花肉嘗了嘗。

剛進入到嘴中的時候就只有一股淡淡的梅菜清香,細細咀嚼,Q彈的肉質就好像果凍一樣,一口就能咬到底,那種屬於肉類的肉香和梅菜的味道混合在了一塊,還有淡淡的老抽味道。

梅菜扣肉之所以是醬油色的,這就是因為在做的時候必須要將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裡,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。

就是因為這一些程式,所以看似簡簡單單的梅菜扣肉才會如此地美味,程陽覺得自己以前吃過的梅菜扣肉都遜爆了,要不是就是五花肉切得亂七八糟,要不就是老抽味太濃,把肉香都覆蓋了。

梅菜扣肉吃的就是一個爽滑,油嫩,明明都是肥肉,但是吃入嘴中就是一種肥而不膩,還有一種餘香留在嘴中,這一點是最奇妙不過的了。

程陽把這幾盤菜都端了上去,大夥看主材都上來了,正好龍蝦也只剩下不到三分之一了,眾人紛紛去洗手準備拿碗吃飯。

“這梅菜扣肉看起來就好好吃的感覺啊。”柳傾城要是能胖起來,估計現在早就是一個兩百斤的肥婆了,但是有些人就是厲害,無論怎麼吃就是長不胖,這說的不就是柳傾城嘛。

“去裝飯吶,我這蝦仁炒飯你就不想嘗一嘗嗎?”程陽給了她一個眼神,阻止了她想拿筷子去夾梅菜扣肉的行為。

“好吧,不就是飯嘛,再好吃又能好吃到哪裡去。”柳傾城又開始了碎碎念模式。

最後,她盛了一碗炒飯,在吃的第一口,就感覺味蕾受到了極大的衝擊,難以想象一碗普普通通的炒飯居然那麼好吃。

“真香!”柳傾城覺得自己現在已經不想去動那梅菜扣肉了。

事實上不僅僅只是她一個人,眾人在嘗了第一口蝦仁炒飯的時候,瞬間覺得自己以前十多年的米飯都白吃了,特別是安可可,她的味覺才剛剛恢復就吃到了那麼多好吃的東西,以後的嘴巴肯定刁得很。

程陽也默默地扒著飯,夾了一塊梅菜扣肉放在碗裡,因為他驚訝的發現他們居然現在都還沒有對這道他自以為傲的扣肉下手。

華安一副享受的樣子端著飯碗:“老夫感覺之前的一千多年都白活了啊,居然沒能吃上那麼好吃的炒飯,這炒飯哪裡是人間的啊,吃一口就好像在天宮一樣。”

程陽也不知道老爺子是不是喝醉了,有那麼誇張嘛。

不過確實,這蝦仁炒飯的好吃程度有點超乎他的想象了,這比蛋炒飯的成本要貴上不少,但是味道也確實不是蛋炒飯能夠比較的,很鮮,就好像在一片沙灘上面嗅著海風一樣自在。

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