有些忙不過來的他,現在都開始帶兩三個徒弟了。
就想著有人能夠幫他稍微分擔一點。
家裡人喝了,自己的革命夥伴,白仲卿也不能忘接了。
白家也就兩口人,又加了白夫子那一份。
她們煮的第一鍋豆漿,全都分下去了。
所有人都嘗到了味。
紛紛都說好喝。
知道這玩意對身體好,漢子婦人們,也就喝了一口,剩下的全留給家裡娃子。
在周玉嬌他們忙活的時候,周大明也帶著幾千斤的炭,再次出發去州城了。
這次不打算所有炭都燒夠,一次拖去。
而是分批次來回跑幾趟。
賣炭的漢子,除了周大明,然後就是其他想著加入賣炭隊伍的人。
他們這是要賣炭賺分成,相對於家裡的活計,他們更適合外頭。
當然這個月的銷售冠軍,鐵定是周大明了,他去談回來了不少的單子。
白仲卿都私底下跟周玉嬌感慨了一句,這要是在現代的話,他絕對會將周大明介紹給他爸。
這是個人才,丟他爸公司裡,絕對能讓業績又提升不少。
周玉嬌除錯腐竹的時候,把她大姐跟她奶拉去了。
試了好幾次,終於找到了凝結最佳的點。
然後她爹削好磨平的長棍,從中間穿過一撩,一片完整的腐竹就出現了。
兩邊往中間擠一擠,收成一條,放去晾乾就可以了。
老太太看著覺得好像不是很難,上手想要試一下。
結果老是把握不準那個點,弄出來的腐竹不是破了,就是斷了。
而周玉慧卻很有天賦,就試了兩次,成功率就百分百了。
等凝結是需要時間的,所以架了三個小鍋煮著。
老太太負責燒火,打下手,周玉慧則是將凝結的腐竹皮挑起來,然後兩邊捋到中間,再掛到一邊去。
能到弄好了一排,就挪到隔壁去,由隔壁的姑娘,小心翼翼的弄到一排排的晾曬架子上。
現在這天氣,雖然也有太陽,但是短時間內無法讓這些腐竹晾乾。
畢竟是豆製品,容易發黴。
所以他們是打算要用人工烘乾的方式,將腐竹給烘乾。
為此,周玉嬌拖著白仲卿想了很久,才弄出了一個烘乾的爐子。
控制好火候,只要烘三個時辰,就能將一爐給烘乾,一天能出個三四爐。
先讓姑娘們這樣慢慢的做著,他們目前主要大頭還是在木炭那邊。
等天氣冷了,沒法上山砍柴了,就要開始著手賣腐竹了。
流程都教會了之後,周玉嬌就做了甩手掌櫃了。
她需要研究一下,怎麼做豆腐。
豆腐這玩意,比腐竹要考驗技術多了。
點滷的時候,點多了,豆腐發苦還梆硬,少了直接就不成形。
周玉嬌自己一個人,坐在一個小爐子前頭,一點點試驗。
在毀了幾鍋,她奶忍不住要擰她耳朵罵她浪費的時候,她終於見到雪白的豆漿裡面,出現了大片的白色凝結物。
最後變成白嫩的半固體,這就是豆腐花了,再等等就是豆腐腦。
周玉嬌吸溜了一下,忍住裝一碗出來吃的衝動,讓其靜置一段時間,再倒出來,放進備好的磨具裡上石頭加壓。
接下來就是等裡面的水被壓出來,豆腐成型了。
“你這個算是成了?”
老太太在邊上看著小孫女松了一口氣的樣子,沒忍住問出來。
“不知道,沒出錯的話,應該是成了。”
目前的步驟都沒問題,應該不會有大問題。
接下來就是等成型了,嘗一下味道了。
老太太卻是蹙眉,“我跟你說,你這一次無論成不成,都不準再試了,現在用的都是公賬上的豆子,浪費多了,其他人該有意見了,我已經給了一些錢族長了,說著算是我們買了的黃豆,你再給我浪費造作,信不信我真的會抽你?”
那腐竹都已經做出來了,她不明白小孫女到底還在折騰什麼。
旁人能弄出一樣賺錢的吃食都高興了,她偏偏還不滿足。
盡在這裡找她糧食,她都忍了許久了。
見老太太已經有些忍無可忍了,周玉嬌立刻討好。
“奶你放心吧,這玩意出來之後,咱們絕對能把浪費掉的銀錢給掙回來,我跟你說,這豆腐弄出來,除了可以直接出做菜,燻幹點,還能做成豆乾,放臭了油炸就是臭豆腐,混了香料醃起來就是豆腐乳,拌飯送粥都好吃,重點是一斤豆子可以做好多斤豆腐,賺大發了。”
“還放臭了吃,我看你就是在作妖,反正這次不行,不許你再弄了,那浪費的豆子,都不知道可以做多少腐竹了,這才吃了多少頓飽飯,就忘記了咱們逃荒的路上挨的那些餓。”
老太太這是真的心疼這些浪費掉的黃豆。
沒有這麼壞的那些,還能勉強讓騾子吃了,有些真的連牲口都不吃只能丟了。
反正說啥也不能讓小孫女這麼浪費。
見老太太這是下定決心了,周玉嬌也不跟她爭論。
想著這次做的,要是成功了,就讓找了大家嚐嚐味,吃到好吃了,肯定就不攔自己了。
【穩定運行多年的小說app,媲美老版追書神器,老書蟲都在用的換源App,huanyuanapp.org】
豆腐壓了很久,周玉嬌一個小屋,都在這豆腐塊邊上轉悠了。
白仲卿都沒忍住勸她一下,讓她別太緊張了。
要是真做不出來也沒事,木炭已經夠他們好好過個冬了。
可是周玉嬌好像就是跟豆腐較勁上了,大有不弄出來不罷休的態度。
白仲卿也就只能任由她繼續守著了。
快到做晚飯的時候,周玉嬌將她爹給她做的豆腐盒子搬出來。
拿掉上頭壓著的石頭,小心翼翼的掀開了一角。
等她見到了白花花的豆腐時,眼睛頓時一亮,不過卻沒放鬆,小手捻了一塊丟嘴裡嚐嚐。
是她熟悉的豆腐味!
“白仲卿!成了!我做成功了!你快點過來!”
周玉嬌的聲音裡滿是興奮,也沒控制音量,附近的人都聽見了。
不只是白仲卿,全都過來瞧她做的豆腐了。
周玉嬌這些天的忙活,他們所有人都知道的。
不清楚怎麼弄,幫不上忙,小丫頭著急得都睡不著。
大夥兒也都跟著緊張了。
如今聽著,像是成了,不約而同的就過來看看。
讓嬌嬌這麼惦記的東西,到底是個什麼玩意。