許家莊糧食獲得大豐收，這樣值得高興的好消息，其實不止這一個。

佔用土地約120萬畝的許家莊畜牧業，也取得巨大發展，也可以用大豐收來形容。

其中生豬的存欄量達到28.6萬頭。

牛的存欄量超過了12.9萬頭。

綿羊、山羊存欄量達到8萬多只。

馬的數量約為1萬匹。

驢和騾子的數量約3萬多頭。

雞鴨鵝兔的數量之和，超過了500萬只。

再加上海港城捕魚船隊，今年至少能實現30萬噸海魚海鮮的捕撈量。以及在澹水湖泊河流中，也能捕撈2萬噸左右的澹水魚蝦——江南魚米之鄉不是白說的。

以上全部統計在一起，都算作肉類範疇的話，今年大概能供應出37萬噸的各種肉類。

當然除去加工損耗（毛皮、內臟、頭部、骨頭大部分是不要的）、銷售出去以及被許遠帶走的一部分，估計只有22萬噸的實際食用量，再除以許家莊如今210萬出頭的人口。

人均食肉量，將會歷史性的達到104.76公斤，成功突破一百公斤大關！哪怕把魚類排除在外（其實魚蝦一般不算作肉類），只把豬牛羊雞鴨鵝兔等算作肉類，今年出欄約5萬噸的量，除以許家莊總人口數，人均食肉量也達到了23.8公斤，距現代社會華夏人均45公斤的食肉量，並沒有相差太遠，達到了一半多。

在畜牧業方面，再努力發展個幾年，人均五十公斤每年的食肉量，一定能夠達到！

實際上。

透過各種各樣的鼓勵措施，以及許家莊的高度重視下，不僅許家莊自身的畜牧業在飛速發展，也引起了不少地主士紳與周邊村鎮的重視，甚至已經出現了一些成果。

……

崇禎五年，九月三日。

興化縣，3號莊園旁邊的豐樂村，村外的曾氏養牛場。

經過六百多天的精心飼養，曾天順養的45頭安格斯公牛與5頭安格斯母牛，在體重上全部達到了出欄的標準，都超過700公斤，接近最成熟的狀態，而養了18~22個月的安格斯牛，其肉質是最嫩最好吃的，能賣出最好的價格。

所以經過反覆權衡之後。

哪怕知道這些安格斯牛，還能再養幾個月，讓它們多長一兩百斤的肉，但很快就要降溫入冬了，地裡的巨菌草產量大降，提供不了足夠的飼料，他就只能掏錢去買玉米、紅薯、黃豆等粗糧了，養殖成本會大大提高。

另外他欠許家莊‘天下通銀行’的無息貸款，已累積到500銀元了，如果欠債期超出兩年，銀行就會開始計算利息了，畢竟銀行已經仁至義盡，不可能一直優惠下去。

就算還沒有開始收利息，足足500銀元的欠債，也快把曾天順壓的喘不過氣了。

加之就是把牛再養大一些，因肉質下降，反而賣不出高價，有點得不償失。

最後，咬了咬牙，曾天順做出了賣掉45頭安格斯公牛的決定！（5頭母牛全都懷孕了，明年就能產下小牛和牛奶，自然不可能賣掉）

許家莊畜牧業合作會，則以90文/公斤，每頭安格斯公牛算五百公斤肉（這折算率超過七成了，非常公道），再乘以45頭的數量，合計支付了2025塊銀元的購買費用。

銀行工作人員也在現場，幫忙抵消了曾天順的所有欠款。

故實際到手的現金是1525塊的銀元，用一口布袋裝著，非常沉重，發出譁譁譁的清脆聲響。

更引起周圍一片羨慕嫉妒的目光。

曾天順手裡拿著錢袋子，目光不捨的看著那些被牽走的公牛，他精心飼養了六百多天啊，每天都跟這些牛待在一起，像養育自己的孩子般，竭力保證了它們一頭不死，早養出非常深厚的感情了。

現在它們出欄了，被賣掉了，換成一大袋的銀元，雖然高興，但也有種空落落的很是不捨的感覺，因為他渾渾噩噩了一輩子，從沒有如此認真的去做一件事，真的是孤注一擲，投入了自己的一切，此刻也收穫了豐碩的果實，但他居然悵然若失，沒有興奮狂喜的感覺。

不過接下來幾天，他出名了，曾天順養牛翻身的事蹟，不僅轟動了不少村民親眼見證的豐樂村，也轟動周圍的十裡八鄉，最後越傳越遠，方圓百里內都傳遍了。

而‘翻身’這個概念，古代封建社會的底層百姓是很難理解的，但經過許家莊這些年的刻意宣傳，很多百姓也瞭解了什麼才叫翻身，即：常年可以溫飽，三天吃一頓肉，住磚瓦房，天災仍可自救，活的有自由有尊嚴，官府權貴無法欺壓。

對這個翻身的標準，所有第一次聽到的百姓，無不目瞪口呆，然後瘋狂搖頭，太高了，這標準太高了，他們永遠不可能翻身！只有子孫們透過努力讀書，考上舉人進士，才可能達到這個翻身標準。

普通人要想翻身，那是在做夢！

不過自從許家莊出現後，只要加入許家莊，成為許家莊的莊民，在許家莊的庇護下，就能過上翻身的生活，這是一條不錯的改變命運的道路。

只是許家莊不是想加入就能加入的，在許家莊沒有進行擴張，且不是恰好處於許家莊擴張範圍內的百姓，是想加入都不被允許的，只能以外來打工者身份，在許家莊園內打打工，賺些工錢，勉強算個半翻身。

但現在，一條實打實的翻身捷徑就在眼前，一個活生生的例子可以借鑑。

那就是學習曾天順，以養牛致富翻身！

區區十五畝的巨菌草+一畝的土豆田，這點工作量誰家打理不過來？

只需伺候五十頭的安格斯牛，兩年不到出欄，便淨賺1500多的銀元。

有了這筆鉅款，磚瓦房能蓋起來了，溫飽能實現了，一天吃三頓肉都沒問題，媳婦也能娶到了，孩子生十個都能養活！

若遇到官府胥吏欺壓，就找許家莊告狀，求許家莊幫忙做主，曾天順去年就遇到過官府胥吏不要土豆，要牽走他牛的麻煩，但許家莊果斷插手！官府欺壓失敗，不得不賠禮道歉。

即只要離許家莊園較近，並與許家莊建立合作，便可得到許家莊庇護，可以活的有自由有尊嚴。

而以上這些，如果還不叫翻身，那什麼才叫翻身？

所以曾天順翻身成功的事蹟傳播開來後，過來找他交流探討養牛經驗的人絡繹不絕，少則幾十，多則上百，某次甚至一整個村幾百號人都過來了，都表示想跟他學養牛，問願不願意教他們，眼中都閃爍著對翻身的渴望。

曾天順不堪其擾，極不耐煩，更不可能把自己的養牛技術傳授給他們，若是這麼多人都學會了養牛，以後牛肉還能賣上價麼？他豈不是再翻身一百八十度，又重新回到過去了？

好在許家莊的格局比曾天順大得多，當即散播出一個訊息：許家莊畜牧業合作會將開辦一個五百人的養牛培訓班，只要湊的出150兩的起步資金，誰都可來免費學習養牛，凡培訓合格的，天下通銀行會給予500銀元的信用額度，並跟蹤養牛戶的養殖進度，一筆筆的發放貸款，且兩年內免息，牛出欄後會全部收購，也可賣給他人。

譁譁譁~

雖然報名門檻有點高，但培訓班還是瞬間就報滿了，一波養牛致富的風潮，正在席捲開來。

而曾天順的生活還在發生變化，他身邊多了個女人的身影，這個同為豐樂村的，大家稱為王寡婦的女人，丈夫早死，今年三十三歲，比曾天順小了足足十歲，且風韻成熟，頗有幾分姿色，受到不少單身漢的惦記，若不是她性格潑辣剛烈，還有兩個兒子拼命保護，在這個世道，只怕早就承受無數羞辱苦難。

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曾天順也不是第一次認識這個王寡婦，他養牛場在最忙的時候，是連燒火做飯都沒時間的，就不得不花錢請這個王寡婦幫他做飯，幹一些農活雜活等，時間長了，村裡的風言風語就多起來了，王寡婦的兩個兒子也極力反對，強拉著她回了村裡，斷了跟曾天順的來往。

在那半年多的相處中，曾天順承認，他看上了這個外表潑辣實則溫柔體貼的王寡婦，一顆四十多歲的心，像二十歲年輕人般躁動起來，他想跟這個女人在一起生活，想建立一個小小的家庭，他也發現，王寡婦對自己也有那方面的意思，只是極力閃躲，不敢表達出來，有太多的難言之隱。

當王寡婦兩個兒子把她拉回去時，她臉上的不情願，也是明顯看得見的，只可惜兩人有緣無份，曾天順嘆息難過許久。

本以為這事就那麼過去。

但曾天順養的牛賣掉後，跑到他住的草棚裡，給他說媒的媒婆突然多起來了，連十七八歲的黃花閨女都給他介紹，還說對方一定同意，只要曾天順點個頭就行。

曾天順正在考慮，但王寡婦忽然進了屋，把那些媒婆全部趕跑，當晚就跟他睡在同一張床板上。

王寡婦的兩個兒子，這次居然沒有阻攔，反而主動過來幫忙蓋磚瓦房，提出不少的想法和建議。

這天養牛場中，當王寡婦的兩個兒子——14歲的呂文和12歲的呂武，提出想跟曾天順學養牛，曾天順點頭答應後。

“謝謝阿爹。”呂文呂武道。

“你們喊我什麼？！”曾天順眼睛一瞪，立刻問道。

“叫阿爹，娘說了，你出錢蓋房子給我們住，還願意拿錢給我們娶媳婦，現在還把養牛的手藝傳給我們，我們再不喊你爹，就說不過去了。”呂文說道。

“阿爹，你以後就是我親爹，我跟哥哥都會好好的孝順你。”呂武道。

“好好好！我是你們爹，你們就是我的兒子！”

曾天順高興要蹦起來，走過去將兩個少年抱在手中，哈哈大笑，紅光滿面，彷佛一下年輕了十歲！