陳宗堂的新婚妻子,今天終於在李家臺門口亮相了。
讓所有人跌破眼鏡的是,這個女人不但長得高桃豐滿,五官還極其漂亮,意是個少見的漂亮女人。
要不是眼角已經有了皺紋,皮膚也比較暗黃,真以為來了個三十來歲的美麗少婦呢!
一朵鮮花插在牛糞上。
等陳宗堂本性暴露,開始打女人,不知道她還能撐多少?
這是李家臺門的鄰居看到後,一致得出的結論。
因為兩人都是二婚,所以沒有辦酒席。
就連大多數二婚夫妻擺幾桌招待本家客人的表面文章也沒做,女人空手上門後,就直接在陳家住了下來。
夏致對陳宗堂的家事不感興趣,正好大豆已經曬乾,就和李自強一起,把大豆從豆莢上敲下來,收拾乾淨後曬在竹匾裡。
把豆子收拾乾淨後,稱了一下,一共是三十斤大豆。
如果全部做成豆腐,可以獲得一百斤豆腐,五十斤豆乾。
第二天早上,他和李自強一起出門,把豆子送去舅舅家,讓他幫忙加工成豆幹。
等豆幹出來後,他打算先滷製一批五香逗幹,嚐嚐味道。
雖然對產自禪境空間的大豆非常有信心,沒有親自試過前,他總有些不放心。
只有味道確定了,他才敢放心大膽生產豆製品。
具體加工成什麼,才會比較受歡迎?
他經過思考後,決定做人稱素肉的五香豆幹,以及後來居上的香逗卷。
這是祖名比較出名的兩款美味,銷量非常不錯,他打算提前複製出來,應該會很受歡迎。
聽說外甥要加工三十斤豆乾,祝軍雖然有些意外,卻沒有多問原因。
自從家裡做豆腐之後,雖然比以前辛苦了些,收入卻比以前多了好幾倍。
生活有了盼頭,一家人的精神狀態就跟以前不一樣了。
加上時不時地買些肉回來改善伙食,營養跟上去了,每個人的臉上都多些健康的紅暈。
三十斤大豆全部磨成漿,至少得兩天。
夏臻一聽,就讓他先磨十斤出來,剩下的大豆先放著,下次再處理。
見大舅把裝豆的袋子拿進廚房,夏臻連忙提醒了一句。
“這些豆跟你們家的豆不一樣,千萬不要搞混在一起。”
如果弄混了,那就試不出差別在哪裡?
“好,我會單獨給你做。”祝軍雖然看不出它有什麼不同,不過外甥特意叮囑了,他肯定不會亂來。
聽說外甥來了,舅媽特意去鎮上買了塊五花肉回來,和油豆腐一起紅燈籠招待他。
“現在每天能有多少收入?”吃中飯的時候,夏臻直接問道。
做豆腐是門苦生意,磨豆子非常辛苦,利潤也有限,靠的是薄利多銷。
在夏臻看來,現在捨得花幾分錢,買塊豆腐的人家其實不多,更不要說買香乾和油豆腐了。
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只有過年過節的時候,大家才會咬著牙買一些回家。
但是熬到明後年,開始有人當個體戶,同時放開農村的雞鴨鵝和豬的飼養數量,大家的手裡寬鬆一些了,生意才會好起來。
等八二年分田到戶,則家家戶戶有了盈餘,豆腐生意才能真正賺到錢。
“每天兩三塊錢還是有的。”回答的是舅媽,她管著家裡的錢。“家裡三個人,每天分出兩人去村子叫賣,每人賣出三版豆腐沒問題。”
一版十六塊豆腐,六版就是九十六塊,每塊五分錢,就是四塊八。
除去雜七雜八的成本,一個月能有一百塊收入,利潤不算低了。
這相當於家裡三個全是領工資的城裡人,他們對這樣的結果,真的非常滿意了。
“那就好。”夏臻聽後也為他們高興。“今天我拿豆子做豆幹,是想試一種新口味的吃食,如果成功了,到時每天都得加工幾十斤,到時你們幫我加工,我按正常的工價算給你們。”
不管是加工五香豆腐乾,還是香逗卷,他只會把豆製品加工成美味,前面初加工的任務,肯定得交給舅舅一家做。
如果利潤可以,前面該給的工錢,他肯定不會小氣。
這樣一來,舅舅一家每天至少可以多賺五塊錢。
“給你做怎麼能收錢?”大舅不滿地嚷道。“咱家能有這個賺錢的路子,全靠你呢!你當我們這麼不識好歹嗎?”
外甥這樣說,不是打自已的臉嗎?
“今天這些豆子,我就不給錢了。”夏臻笑著解釋。“如果到時每天要加工十斤二十斤,怎麼能天天讓你們白做?”
反正利潤的大頭在自已這裡,大舅一家靠加工豆腐賺錢,多生產一些,就能多賺一些。
見大舅還要開口,夏臻搶先打斷他:“如果你們不肯收錢,那我就找別的師傅做了——”
見外甥說得這麼堅決,舅舅一家這才沒有堅持下去。
吃過午飯,夏臻和李自強回到家裡。
第二天中午,大舅就把加工好的香乾送了過來。
先加工的十斤豆子,出了二十來斤豆幹,裝了滿滿一籃子。
夏臻留了兩斤用來炒菜,剩下的準備全部滷製成五香豆腐乾。
先在鍋裡加水,然後放入醬油、鹽、蔥段、姜塊、糖、黃酒、桂皮和茴香,想了想,又加了兩個辣椒,稍微有點辣味,反而更好吃。
煮半個小時後,一鍋簡易的滷湯已經準備好。
把豆腐乾放進去,用大火煮開後再用小火慢燜,同時加入味精。
等豆腐乾的內部已經吸足滷汁,這鍋五香豆幹才算完成。
夏臻沒有急著開啟蓋子,盛出五香豆幹,而是繼續蓋著鍋蓋,讓豆幹在滷水中多浸泡幾個小時。
直到滷水完全涼了,這才取出來。
“味道怎麼樣?”夏臻從鍋裡夾起幾片香乾放進碗裡,叫來李自強一起品嚐。
現在調料比較少,味道肯定不過前世的五香豆幹。
想要做出讓人印象深刻的產品,只能靠禪境花園出產的豆子,具有其它豆子沒有的優勢。
如果味道達不到要求,他肯定不會浪費精力幹這個。
“很好吃。”李自強不懂得怎麼形容,只會說好吃。“反正你加工出來的食物,每樣都比外面買的美味。”
這不是他討好夏臻,而是內心真實的想法。
豆腐乾在越州地區,是比較常見的豆製品,雖然平時捨不得買,過年時家家戶戶都會買幾塊,用來和生產隊分的魚一起紅燒。
他在姑姑家幾年,多少吃過幾塊。
“確實不錯。”夏臻仔細品了品,最終點了點頭。“看來除了泡菜,我們又要多一種賺錢的美食了。”
明天耿啟中來取泡菜,就把五香豆腐乾交給他品嚐。
如果他有興趣,剩下的全部給他,讓他送去各單位,找相關人員試吃。