這裡除了有好吃的燃面、臘汁白膜外，當然也少不了當地有名的白酒——悶倒驢酒。相傳400多年前，當地草原有一酒坊，名曰：“百里香”，房主酒叟也，壽70餘，生平釀酒，就如其名，香飄百里。一日，房中出新酒兩壇，酒叟以驢荷之，欲市而枯，及市，酒叟見日上三竿，覓樹蔭而寐，酒香幽幽，驢不禁，盜飲半壇。待酒叟醒轉，卻聞人聲嘈雜，但見驢已窩醉不起，驢鼾大作也，眾而圍觀，老幼皆笑為絕倒。一書生前而虐之曰：馳譽草原百里香，香飄至此悶倒驢，酒叟皆諧，不日，百里香隨得戲稱－－－“悶倒驢”

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自此“悶倒驢”酒被排為當地的烈性酒之首而名揚天下。燒酒是區別於黃酒的名稱，一般指度數比較高的蒸餾酒，以其度數極高，遇火則燒；味極濃烈，入口如燒紅之刀刃，吞入腹中猶如滾燙之火焰而得名。

古代的酒一般不做多次蒸餾提純，度數低，後來有了蒸餾酒，因度數高，入口刺激明顯，人稱“燒酒”。燒酒，即高度白酒。白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”悶倒驢酒經多年的發酵，在發酵，精心釀製而成，色澤如水晶般亮麗剔透、口感純正、綿甜爽口、飄香四逸、營養滋補等功效、度數高而不衝，是宴席上飲酒助興時尚佳品，難怪成吉思汗視此酒勝過碧玉珊瑚，雖稀有，但不擋**、勝過豹皮，雖貴重而一次為衣者能有幾人，勝過百年人參雖難得耶只能滋補一人，是平常而也是最珍貴，號稱“塞外茅臺”。

黃玉開始品嚐這悶倒驢酒，只見黃玉頭略低，輕嗅其氣味。只見悶倒驢酒香氣協調，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻。飲一小口白酒，讓其在口腔內展開，一入口，香氣就充滿口腔，大有衝噴之勢的，嚥下後，入口滑潤,芬香四溢,非常醇和圓潤,喝高了不上頭，口中仍留有餘香，酒後作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的。酒清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤爽口，酒味純淨。窖香比較濃，香而不厭，聞得舒服。黃玉品酒正是透過三招“抿、咂、呵”三招。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。空杯留香，是悶倒驢區別於其他名酒的又一特點，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，彷彿進入了另一番全新的境界。（未完待續）