白雪將這最後一道菜，松鼠桂魚的一些注意事項說給了廚師聽，同時也沒放著莊夫人。
“白姑娘，這幾天來在你這兒學習做菜，可和我當年跟著師父學完全不同。”學習做菜的大廚咧嘴一笑，露出了一排不算白的牙，“真沒想到這做菜還能做出這麼多的花樣來，當真是讓我見了世面。”
面對大廚的誇讚，白雪心裡一陣陣發虛，畢竟，這些可都不是她發明的，她也不過就是來了個借花獻佛而已。
不過表面上卻還是微微一笑，說道：“大師傅客氣了，我也不過是胡亂想的，倒是沒想到居然成了。若是以後還有什麼新鮮的菜譜，白雪一定多和大師傅您一起討論。”
這話到不是白雪的客氣話，而是從這幾天的相處來看，表面上是白雪教了大廚做菜，可實際上白雪也在和大廚的交流中，學了不少其他的東西。
大家不過是相互學習，相互進步，並沒有一定得誰跟著誰學的說道。
一旁的莊夫人一見這場面，忍不住撇撇嘴，似乎不太高興，不過卻也沒多說什麼。
直到大廚抱拳一禮，準備離開了，莊夫人這才對白雪說道：“白姑娘，咱們這次得合作也算是愉快了，明兒我們就不過來了，若是以後還有什麼好菜譜之類的，記得告訴我們聚賢閣一聲才是。”
“那是自然。”白雪微微一笑，對著莊夫人福了一禮。
自打自己要了八百兩銀子的菜譜錢之後，莊夫人對自己的態度就發生了非常大的轉變，幾天相處下來，白雪也算是習慣了，所以對莊夫人說話時的語氣也看淡了許多。
讓人送走了莊夫人和聚賢閣得大廚，白雪一拍手，對著院子裡的眾人說道：“今天就到這裡，大家都各自散去，該回家的回家，該休息的休息吧！明天準時來鋪子裡，我有事情要交代。”
這些招來打工的工人們最開始只以為白雪不過就是個掏了銀子出來的二掌櫃。
但是經過這段時間的接觸下來，他們也看出來其實真正的大掌櫃就是這個看起來只有十幾歲的姑娘。
所以這會兒一聽白雪說話了，他們都趕忙放下手裡的活計，對著白雪一鞠躬，表示了感謝之後，這才做完自己手裡的活，將各自的工具歸位後，各自散去。
得了訊息趕過來的沁潼不解的問道：“姑娘，這麼早讓大家都散了，是怎麼了？”
“沒什麼，就是讓大家休息一會兒，明兒再來，就要徹底忙起來了。”白雪微微一笑，繼續忙著手裡整理廚房的動作。
沁潼一見，趕忙洗了手，過來一起幫忙，“明兒要開始忙什麼？”
說完，沁潼得動作一頓，驚問道：“難道是要開張了嗎？”
白雪又是一笑，“是啊，要開張了，怎麼樣，期待嗎？”
“天啊，真的要開張了啊！”沁潼難以置信的看著白雪，“姑娘，你沒逗奴婢吧！經過了這麼長時間，您真打算開張了？”
“再不開張，你家姑娘可就要吃土咯！”白雪聳聳肩，將手裡的活放下，又說道：“你先把廚房收拾出來，留個空地兒，估摸著送的肉也要到了，回頭得有地方放著才行。”
“哎，好！”沁潼趕忙點頭，幹勁兒十足。
準備了這麼久，可總算是要開張了。
白雪看著沁潼興高采烈的勁兒，很是無奈，卻也覺得舒心。
準備了這麼久，可算是要開張了。
吩咐住在鋪子裡的小廝看好門，白雪自己離開了鋪面。
天色擦黑的時候，白雪回來了，跟著她一起回來的，還有一輛馬車。
那馬車才一停下，趕車的車伕便說道：“哎呦，我說白姑娘啊，你這一車的肉，可是快燻死我了。帶著血腥味也就算了，可那膳轟轟的味道，當真是要燻死個人勒！”
白雪也下了馬車，卻一點不適的感覺都沒有，聽到車伕的話，反倒笑著說道：“大叔，這一路上辛苦你了，放心吧，這一趟下來，少不了你的辛苦錢。”
正在兩個人說話的功夫，守門的小廝早就已經把白雪回來的訊息傳到了後院。
所以白雪剛一邁進鋪面大門，便看到沁潼帶著人迎了出來。
“你們來得正是時候，趕緊換身幹活的衣服，把車上得肉都搬下來，送到廚房去。”白雪說著，走到櫃檯裡，從裡面的錢箱子裡拿出來一個錢袋子，從裡面拿出來了一兩銀子，交給了站在櫃檯外面得車伕，“大叔，這是這次的車費，還有您的辛苦費。”
一見是一兩銀子，那車伕的眼睛當即亮了起來，趕忙說著客套話，很是小心的將銀子收進了懷裡。
自打確定了被留下來幹活之後，這裡的小廝和廚娘都知道以後是要和牛羊肉打交道的，雖說剛一接觸還有些不適應，不過卻沒說半個不字。
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馬車上的肉倒也不是非常多，一頭牛分量得牛肉，和兩隻羊分量的羊肉，都按照部位的不同被分割好了，用油紙一層層的包著，外面又用冰塊冰著。
車伕見車廂裡空了，和白雪打了招呼，便離開了。
“把大門都關上吧！你們若是要出去散步的，記得從後門來回走。”白雪對著眾人吩咐好之後，又對沁潼說道：“沁潼，你在廚房門口守著點兒，不要讓人打擾到我。”
沁潼一聽，便明白白雪是要弄非常重要的調料了，便趕忙點點頭，“姑娘放心吧，有奴婢在，定不會讓人打擾到姑娘的。”
白雪點點頭，轉身進了廚房，將門窗都關好後，又仔細的落下閂子，這才松了口氣，走到擺放著牛羊肉旁邊的平臺前，一揮手，將原本存放在空間裡的各種調料都拿了出來。
按照白雪的計劃，明天就要開始交廚房的人如何處理新鮮的牛羊肉，而這個處理，可絕對不只是切肉那麼簡單。
考慮到這個時代的人對牛羊肉所帶的羶味的接受程度，白雪決定將牛肉醃製後，再進行烤制，這麼一來，醃肉的調料味會掩蓋一部分羶味。
至於醃肉的調料，自然都是白雪從空間裡種出來的調料。
這第一批的調料，可都是白雪自己親手磨製烤乾的，做工多少有些粗糙，而現在白雪要做的，就是將這些有些粗糙的調料之前調製好的比例全部調製在一起。
這些工作原本之前就可以做好，只是因為要教聚賢閣調製調料的關係，很多種調料都要單獨拿出來，以便讓莊夫人學習。
所以沒有辦法，這種事才拖到了現在才能進行。
等白雪從廚房裡忙活完出來時，天色早已黑透，而沁潼就圍著厚厚的斗篷，站在一旁的燈籠下看書。
白雪一開門，便看到了這樣的畫面，一時間不由得有些心疼。
“沁潼，快進屋去暖和暖和吧，等下讓人給你煮完薑茶喝，千萬別著了涼。”
一聽白雪的聲音，沁潼這才從讀書種清醒過來，忙應了一聲，拿著書朝著屋裡走去。
原本白雪也想過自己進空間裡，把所有的東西都準備好，再拿出來用的，這樣一來，也省得讓人給自己把風之類的麻煩。
但白雪想了想，到底還是沒有那麼做。
一頭牛，兩隻羊的肉量，若是真的加一起，其實也不算少，而這些東西所需要的調料，除了醃製肉類的外，還有蘸料之類的，分量也著實有一些。
如果自己突然憑空拿出這麼多東西來，怕是會引起大家的懷疑，所以白雪才不得不弄出這麼一齣戲，哪怕是讓沁潼吃了些苦頭也要堅持如此。
時間轉眼到了第二天，當大家都齊刷刷得站在大廳裡時，白雪微微一笑，“今天的工作，廚房的人留下跟著我學烤肉，其他人都租了馬車去各村子發傳單，同時為大家解釋傳單上的內容。”
面對白雪的吩咐，大家紛紛點頭應下，完全沒有任何的疑問。
很快，廚房的人都跟著白雪來到了廚房，所謂醃肉，其實也沒什麼困難的，只不過是這麼多的肉，要麼切塊，要麼切片，這工作量，當真不是一般的小。
好在白雪只要演示一下肉要怎麼切，其他的，交給其他人也就是了。
沁潼作為掌櫃的，按說是不需要學的，不過她卻堅持著拿刀和大家一起，學著切肉，學著醃肉，最後甚至還跟著大家一起學了如何烤制肉串。
一米多長的烤串盒子，這可是白雪特意去鐵器鋪定製回來的，除了烤肉串外，還能烤別的很多東西。
等到到了晚上約定的時間，分散到各個村子的人都乘著馬車趕回來了，一個個的風塵僕僕的，可見這一天他們過得也不輕鬆。
“好了，大家今天都很辛苦，今天晚飯，我們就吃烤肉！”隨著白雪的一句話，大家都是愣頭愣腦的看著她，一副難以置信的樣子。
白雪也不多解釋別的，只管吩咐眾人準備各自的碗筷，再將之前早就準備好的調料都拿出來。
就這樣，在白雪的示範下，大家開始懷著忐忑的心情，小心翼翼的拿起一串串烤好的，泛著某種說不出具體香味的肉串來，慢慢的送到各自的嘴邊……