第022章 包羅永珍的鍋

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一群人便前呼後擁地前往異界小吃店,店裡現在就楚幼嵐這麼個小姑娘,嚇得小臉煞白:“你們要做什麼?”

“小姑娘你別怕,有人來砸我們雲江縣的場子,想請秦老闆出手,你們老闆人呢?”食客們七嘴八舌,大意是這樣。

楚幼嵐松了口氣,只要不是來鬧事的就好:“我家老闆剛剛出門了。”

食客們怔了怔,逼問道:“那秦老闆有說過去哪兒了什麼時候回來?”

“我不知道呀,老闆去哪兒,用不著跟我報備呀。”楚幼嵐一臉無辜。

“哈,肯定是聽到我來了,就當縮頭烏龜跑了!”丁五味拍腿大笑。

“我老闆才不是縮頭烏龜!”小姑娘氣鼓鼓地表示抗議。

“嘖嘖,難道你見過你老闆的烏龜?”丁五味有些惡趣味,調戲著小姑娘。

楚幼嵐雖然沒聽懂,但知道不是什麼好話,氣得都快哭了。

丁五味這會兒膨脹過頭,殊不知房梁上盤著一隻黑貓,一邊磨著爪子,一邊幽幽盯著他。

食客們雖然不願承認秦飛臨陣脫逃,但天底下哪有這麼巧的事,像往常的這個時候,秦飛不都在出攤做生意嗎?

就在此時,有人忽然喊道:“秦老闆回來了!”

眾人循聲望去,只見秦飛左手提著一隻雞,右手拎著一隻鴨,背後還背了口大鐵鍋,不由臉色一黑,我去,真特麼像一隻烏龜。

“秦老闆!”食客們紛紛上前迎接。

“今天大家來這麼早?”秦飛看著有幾個眼熟,以為是顧客,張羅道,“大家找位置坐吧。”

“秦老闆,還坐什麼坐啊,火燒屁股了!”眾人七嘴八舌地說了丁五味吊打雲江縣美食圈的事情,並請求秦飛出戰。

“這樣啊……”秦飛思索片刻,“小店小本生意,各位要是不吃飯的話,還請離開。”

秦飛只想安安生生經營小吃店,做自己喜歡的事情,不想摻和無謂的爭執,也沒這個責任。

況且雲江縣的美食圈技不如人輸了,受此屈辱後必將知恥後勇,反而是一種好事。

無論眾人如何勸說,秦飛置若罔聞,擠開人群,進入店裡把身上的東西放了。

不料秦飛看見眼淚花花的楚幼嵐,當即沉著臉:“誰欺負你了?”

楚幼嵐搖了搖頭,旁邊的食客倒是添油加醋把丁五味的髒話轉述了一遍。

秦飛一言不發,穿上了圍裙,洗著手,這才說道:“丁五味是吧,挑戰規則是什麼?”

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丁五味看眾多食客的態度,這個秦飛應該是最後防線,只要將其攻破,景州菜將會徹底統治雲江縣。

好不容易見秦飛鬆口,丁五味也懶得討價還價,直接就梭哈了:“一人一道菜,誰支援多誰獲勝。贏了我把四家酒樓的地契給你,輸了,你把小吃店給我。”

“酒不酒樓的無所謂,我就要一條,你若輸了,讓我撕爛你的嘴?”秦飛語氣一如既往的平靜,但眾人聽了只覺毛骨悚然,沒有人懷疑他在開玩笑。

而且秦飛的話透露了一個資訊,他之所以接受挑戰,並非為了雲江縣美食的榮譽、公理大義,甚至四座酒樓的地契。

只是因為這個丁五味惹得小吃店的小店員不高興了。

一時間,眾人面面相覷,不知該作何評價。

楚幼嵐心裡一甜,也就不委屈了,痴痴看向那個男人。

房梁上,黑貓哼了一聲,撇過頭去。

丁五味覺得秦飛這個要求有意思,直接答應下來:“沒問題,四座酒樓,再加上你說的這一條,賭你的小吃店。”

在這窮鄉僻壤的地方,丁五味自信不可能有人透過廚藝戰勝自己,況且他還有底牌沒出呢,無論開出什麼條件都無所謂。

“行,我接受你的挑戰!”秦飛也答應下來。

丁五味總算和秦老闆剛上了,食客們熱血滾滾,奔走相告,越來越多人聞訊趕來,小吃店門口被堵得水洩不通。

一群人還在為秦飛打氣,不料就在此時,丁五味不知從哪兒搬來一口滾燙的酒罈,架在了火爐上:“我先前挑戰第二家酒樓的時候燉上的佛跳牆,就拿來對付你吧。”

一聽佛跳牆之名,食客們當即就傻了,這道大名鼎鼎的景州菜,就算沒有吃過,那也是聽過的。

據說佛跳牆蘊含魚翅、鮑魚、海參、花膠等等最名貴的海產,然後輔以山間頂級的香菇、筍尖等野味,加上豬肉、雞肉、蹄筋等等肉材。

只選陳年紹興酒壇,這樣一罈燉下幾十種甚至幾百種的食材,煲出來的湯,顏色清亮,具有肉的濃香,又有海鮮的鮮味,還有山珍的異域風情,哪怕是神佛聞見,也要打破清規,跳牆出來嘗上一口。

經過一些人的渲染,眾多食客看著那壇佛跳牆,口水直咽,彷彿吃了就能飛昇仙界一般。

“你們說秦老闆還能贏嗎?”

“麻辣小龍蝦和炒田螺雖然新奇,但比起佛跳牆這道神級名菜,我看差了些檔次。”

食客們的信心已經被佛跳牆擊沉。

但秦飛並未受外界影響,專心做著自己的事情。

他先是嘗了一口中午就燉下的骨頭菌湯,色澤白鬱,味道鮮美,非常適合作為鴛鴦鍋的清湯鍋底。

接著,秦飛開始熬制紅湯。

先燒一鍋牛油,將辣椒、花椒、以及秦飛調配的滷料放入其中爆炒,待得炒出香味,倒入骨頭菌湯,一勺秘製辣醬,小火燉上陣子,辣香撲鼻,一鍋紅豔豔的牛油湯底便算熬成了。

接下來湯料裝鍋,不得不說,張鐵匠手藝就是好,這鴛鴦鍋不僅厚實,形態也完全符合秦飛的要求。

秦飛左邊倒入清湯,右邊倒入紅湯,涇渭分明,的確像那太極兩儀。

秦飛將鴛鴦鍋端到門外,架到了爐子上。

食客們原以為秦飛會做拿手的小龍蝦或者炒田螺,甚至那道密不外售的酸辣粉,但萬萬沒想到,秦飛端出了這麼一鍋湯。

哪怕這湯鍋造型獨特,一半清,一半濁,聞起來也很香,但在萬湯之王的佛跳牆面前,這不是自取其辱嗎?

有食客急了:“秦老闆,這是什麼名堂,你的啤酒小龍蝦呢?”

秦飛未作理會,命楚幼嵐將下午串好的食材拿出來。

等火鍋湯底燒開後,便一串串的放入其中。

倘若不是在廚藝對決中,食客們或許會覺得秦飛的這道小吃很新奇有趣。

可佛跳牆燉下了百十種名貴食材,並非胡亂搭配,而是按照一定順序熬煮,相輔相成的,豈料秦飛竟然不自量力用一堆普通食材燉湯,也沒什麼章法,豈不躥味?

丁五味搖頭失笑,這就是雲江縣最後的防線?勝之不武啊!

特別是當秦飛拿著一串豬大腸往火鍋裡下時,有食客認了出來,當即乾嘔出聲:“臥槽,快攔住秦老闆,他要吃粑粑。”

“秦老闆,既然答應了切磋,拜託你認真點好不好?”

秦飛本來是不想搭理的,但被吵得頭痛,回應道:“我哪裡不認真了?”

“你吃粑粑。”

“洗乾淨了的,你要是再說一句,信不信我砍死你?”秦飛磨刀霍霍,那食客才閉了嘴。

過了陣子,鴛鴦鍋再次咕嘟咕嘟沸騰起來,差不多同時,丁五味的佛跳牆也開始冒白氣,兩種美食的香味交織在一起,食客們眼前一花,彷彿瞧見了一個幻象

一尊高大巍峨的佛,手掌化為天幕,以毀天滅地之勢,狠狠壓向一男一女。

但那對男女並無畏懼,手牽著手,沖天而起,一黑一白兩道光線交織,逐漸融為一體。

轟隆一聲,陰陽二氣直接洞穿了大佛的掌心,天地雖大,再無阻礙。

……

眾多食客打了個寒顫,紛紛醒過神,為剛剛的幻覺感到不可思議。

丁五味冷哼一聲,身為美食行家,從嗅覺上來判斷,佛跳牆並不能完全壓制秦飛的鴛鴦鍋,那就味覺上見真章吧。

之前已經燉了接近一個時辰,現在正是出爐的好時機!

丁五味單手一提,就將酒壇子從火爐上提到了桌上,擺開八個碗,分別盛上一勺濃香的湯料:“請諸位品鑑。”

秦飛的火鍋串串也熟了,先把爐火撤掉,然後威風凜凜說到:“兩文一串!”

想借廚藝切磋蹭吃蹭喝,沒這麼便宜的事。

食客們瞠目結舌,大家本來決心偏袒一下秦飛,哪怕串串的味道稍微差點,也會給小吃店投個友情票,結果秦老闆說兩文錢一串,從氣勢上來說就輸了啊。

食客們搖頭,紛紛來到佛跳牆的旁邊,這可是傳說中的名菜,有錢都不一定能吃上的呢,今天能借這個機會免費品嚐一下,可以吹一輩子。

食客們端起碗,先是吹了口涼氣,然後呷了一口。

濃郁鮮滑的湯汁,夾雜著百十種變化,不斷拍打著口腔牙齦,食客們沒忍住哼出聲來:“佛跳牆真的好好吃啊!”

“我覺得雲江縣多開幾家景州菜館蠻不錯的。”

眾人已經淪為了美食的俘虜,早就忘了什麼雲江縣的美食榮耀了。

眾人把湯碗舔了一圈,這才戀戀不捨,走向秦飛的鴛鴦鍋。

一想到鍋裡面煮了豬大腸和牛肚之類的噁心東西,味道肯定古怪,關鍵還要給兩文錢才能品嚐,食客們感覺越發不好了。

若非今天身為大眾評審,給我錢也不會吃的。

眾人耷拉著腦袋,宛如死囚趕赴刑場。

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