當宋琪剪短那條預示凱盛大酒店開張的紅條時，在場的人都鼓起了掌聲，不時有人叫好。這場宴會達到了高潮階段。

“祝賀宋總。”周圍不時有人對著宋琪說到。宋琪也以職場慣用的微笑表以回敬：“謝謝。”

正在大家愉快的享受宴會的時候，突然聽到一聲盤子碎裂的聲音。

在場人的視線瞬間都被吸引過去了。

“呀，不好意思，手滑了一下，不過這的食物是真不夠格的，真不知道凱盛的廚師是怎麼規定選拔的，垃圾掉在地上也不會讓人心痛的。”視線聚集處一名男子說道。

“這不是陸總麼，看來有好戲看了。”在場大部分人都認識此人，於是說道。

陸勳皇朝萬鑫酒店總經理。

皇朝萬鑫在奉都也經營了幾代人了，從一個小餐館發展直到陸勳的父親陸建國手中才壯大起來，到了陸勳手中皇朝萬鑫算是奉都餐飲業的招牌了。

對於這種地頭蛇來說，外來搶生意的肯定不會輕易放過。

對於生意人來說這是最讓人不能承受的。

宋琪也看清了情況，不用宋琪說話，副經理已經派人去清掃了，並且向陸勳走去。

“陸總，這些菜品做的也是簡單，不符陸總的口味還望陸總體諒，至於主廚做的菜還希望陸總有機會過來品嚐品嚐了。”副經理說道。

“你倒是會能言巧辯，但是擇日不如撞日，正好今天有空，何不請主廚亮一手呢。況且當著今天這麼多人的面你一個搪塞就糊弄過去大家對主廚的實力也會表示懷疑嘛。”陸勳既然挑事了就不可能這麼輕易的放過的。

“是不是啊，大夥！”陸勳還無賴的對身後的小弟們起鬨。

“沒錯。”

“對，讓我們見識一下。”

人群中也不時有人起鬨道。

張山明白過來陸勳這是有備而來的，叫些人過來起鬨。

宋琪也明白了，宋琪當上總經理也是個明白人，對於這樣的人來說，只有露一手狠狠的打一下他的臉！

於是宋琪向陸勳走來，緩緩的說道：“陸總既然這麼賞臉，今天也是開張大吉就給在座的各位點福利吧。”

這福利可不是小商場打折促銷什麼的，能在奉都黃金地段開這麼大的酒店而且在坐的大多都是名流望族世面見多了。

大家聽到有福利，直到肯定不是一般所能應付的，也都提起了興趣，有些期待。

宋琪叫過來副經理對他說道：“就讓九條師傅露一手把，對了，就用那條魚吧。”

藤原九條：日本著名刺身師傅，享譽全球的一位名家。藤原九條自從六歲起就跟著師傅學習刺身功夫，十五年才出師，然後又沿途修行八年遊遍大江南北才享有名氣。

所謂刺身是日本料理的著名菜式，就是將新鮮的魚、貝肉或牛肉等，依照適當的刀法切成小塊或小條，享用時佐以醬油與山葵泥調和之沾醬的一種菜式。

旁邊王元聽到後眼一轉邊說道：“宋總，這樣機會怎麼能讓九條師傅來做呢，雖然他是您請來做這條魚的，但畢竟不時我們酒店的人，即使做的很棒，也不能體現出我們酒店後廚的實力啊。”

“對不對。”緊著王元忙扭頭擠眼對約翰遜說道。

“王師傅說的沒錯，對於這樣的場合如果請外援的話只會徒增笑柄罷了。”約翰遜用著標準外國強調的普通話馬上附和道。

宋琪想到這也猶豫了起來。

王元和約翰遜看出了宋琪的顧慮，便同聲道：“我們就讓張山來做吧，我想代表我們酒店最高廚藝水平的行政主廚來說這是義不容辭的。”

宋琪聽後心想：“沒錯，這時讓張山來做最適合不過了。”

“張山你就露一手吧。”宋琪對張山說道。

“沒問題。”張山也很爽快的答應了，做些拿手菜這對於他來說不在話下了。

王元陰陰一笑說道：“不過，我們已經告訴外邊的來賓要做鱒魚了。”

王元就在剛剛讓人對外邊的人說要給大家作刺身鱒魚了。

鱒魚為雜食性魚類，北起黑龍江，南至廣東，西自四川，東到江浙一帶的江河與湖泊，均有分佈。

這條鱒魚也是非同一般，這時經過專業人士飼養，養魚所用的水來自天山雪水融化過後，4小時控溫。

因為是雜食性的所以定時餵養日本進口神戶牛肉，採用德國進口世界最無損的音響設備播放英國皇家大劇院演奏的曲目為鱒魚放鬆情緒。

啟用超低溫儲藏技術對鱒魚進行保鮮，這條鱒魚只會被凍住但不會被殺死，經由專機空運到奉都。

此類鱒魚肉質及鮮，只是一片生魚片那種香而不膩、入口即化的感覺，就讓人不忍停箸。

王元知道這種鱒魚是極品，但做法可就更變態了，九條師傅專做刺身三十年的功夫做這條魚也只能做到讓魚原有的味道保持住而已。

所謂陰陽互補，世間萬物都有其陰陽面，這種極品鱒魚可不是隨便做做的，稍有差池不僅會破壞肉感，更有甚者還能置人於死地。這在日本擁有“墮落天使”之稱的鱒魚毒性是比河豚還要恐怖的。

所以這對於刀工，技巧，時間的控制要求極高。

王元正是抓住這點，如果張山只是靠位當上行政主廚的話，那麼他的末日就來了!

宋琪可不知道這麼多，她雖然知道張山廚藝了得，但從沒見過張山做過魚。

正在宋琪猶豫的時候，張山開口了。

“就交給我吧。”

得到張山的回答，宋琪也是松了一口氣。

可王元和約翰遜心裡可就美炸了，“這個不知天高地厚的小子，就讓他付出代價吧，哈哈哈！”

王元知道如果張山做差的話會有大事發生，甚至凱勝酒店的開張大吉的日子就是凱盛倒閉的時候！

但是王元可管不了這麼多了，他這一身廚藝並不是吹噓得來的，而是自己一步步摸爬滾打，一次次的受傷中鍛鍊出來的。

如果靠位上來當行政主廚的話，他的自尊可是受不了的，這是對一名廚師的侮辱！

再說出了事王元有這身功夫也可另尋他處，至於凱盛今後的興衰他可不在乎了！

王元和約翰遜的眼光死死盯著向後廚一步步走去的張山，嘴角向上揚了起來。

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“張山你死定了！”

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