堂叔？”

陸雲飛看到安浩不覺得笑了，很客氣，道：“堂叔您怎麼來了？”

安浩不覺苦笑，很是無奈的，道：“我也想不到竟然會有一天有要來想你們小輩尋找依靠。”

陸雲飛忙道：“不要這樣說；堂叔您怎麼回到這個地方來，是不是有什麼事情？”

安浩這邊無奈嘆息，道：“事情等一下再說，還是現代我們進去吧，總不能就在這裡不是嗎？”

眾人來到了觀山亭，是陸雲飛得提議。這邊早就有下人準備好得茶點，大家安坐之後，陸雲飛，道：“堂叔，您怎麼來了？剛剛我是真的沒有人出來，我這裡賠罪了。”

說著，陸雲飛自己倒了一杯茶，一飲而盡，代酒賠罪。安浩擺擺手，只是苦笑，道：“哪裡需要你陪罪啊，現在就是讓我們給你賠罪也無不可；雲飛啊，若曦還好嗎？”

“她很好，現在正在我的朋友哪裡養胎。”

“養胎？”

安浩很詫異:“她都已經有孕在身了嗎？”

“我不是給安家穿過口信了嗎？您不知道？”

安浩嘆息：“原本我是應該知道的，可是自從安家一分為二之後，我們這一脈的人就被隔離出來了；什麼有關安家得訊息，我們都不知道，更不要說是若曦得事情了。”

“安家出事了。”

陸雲飛嘆息言之：“堂叔，到底是怎麼回事？”

安浩這邊忽然的眼眶竟然紅了，這對於他這樣得一個男人來說是本不該發生的事情，陸雲飛看在眼中不覺得心中低沉，他雖然還不確定到底發生了什麼可是就看現在的樣子，必然得，安家一定是遭受到了什麼不然的話，這樣一個老頭子怎麼會如此呢？

安撫是沒有用得，陸雲飛索性直接發問：“堂叔，到底是怎麼回事，您先不要激動，控制一下自己得情緒我們來說一說好了。”

安浩這邊更是無奈，道：“我當然不是激動，我這個年紀早就忘記了什麼叫做激動了，只不過就是有些事情，我實在是不甘心啊。”

說到這裡，他還特異的停頓了一下，陸雲飛注意到，但是卻沒有說什麼，而後安浩繼續，道：“我這一次來啊，就是來探路得，我知道雲飛你現在有很大的勢力，現在得安家也未必是你的對手了，我看要是可以的話，我這個做長輩得就厚顏一次，希望你可以收容一下我們，我們這些人啊，這麼多人要是都在外面的話，很容易就要餓死得，你知道嗎？”

陸雲飛笑了：“有各位得手藝在，還會出現那種事情嗎？”

“但是如果不允許你以此為生呢？”

“啊？”

這一次陸雲飛真的驚訝了，哪裡還會有這樣的事情呢？

安家得主要經濟來源重心雖然已經改變了，但是現在看安浩得樣子，身上應該是沒有什麼可以讓她另立門戶得資金得，還不允許他來用廚藝謀生得話，豈不是要逼死人嗎？

安大爺爺真的就這麼狠嗎？

陸雲飛心中暫時將這個想法放在一邊，她道：“那好吧，多餘得話，我們以後再說吧，堂叔，就您自己還有這兩位嗎？”

“當然不是。”

安浩說：“是我得這一脈，包括了若曦得那一脈，現在都被控制起來了。我這邊人數倒是不少，可是沒幾個人是有用得；對於人才得控制，他還是很嚴格得，只要是在家族中擔任重要位置的那些人，早就被他隔絕起來了，對於外面發生的一切，他們都是不知道。”

陸雲飛點點頭，道：“這個沒關係，有天下會，還有三花餐廳、棒棒集團，養活一些人是沒有問題得；那麼堂叔，暫時得就在唐門休息下來吧，剩下的事情我去做，好嗎？”

當然不會說不好了，事情到了這個地步了，在說什麼還有意義呢?

等到所有人散開之後，陸雲飛同花媚她們交到了幾句，畢竟安若曦得家裡來人的話，他要是不去坐陪是很不好的，這會叫人覺得有一種被冷落得感覺，有一些事情總是要講究人情世故得。尤其是現在安若曦不在這裡得話，要是自己不能好好得陪同一下，會叫人覺得心中不舒服得；

有些時候心內得不舒服往往才是所有一切大-麻煩得開端。陸雲飛這邊準備了一些很好得新鮮得鯛魚，還有一些高湯什麼得，老規矩，金湯鯛魚火鍋，在蜀中吃這樣的火鍋，絕對是就一個叫人舒服得事情。

“堂叔，還沒睡吧？”

“當然。”

陸雲飛說這話，帶著東西就進去了，其實也沒什麼收拾乾淨但是還沒有切片得新鮮鯛魚；再加上調配好得金湯湯底就足夠了，因為鯛魚本身得鮮味狠足，還帶有特殊的甜味，所以鯛魚火鍋不需要什麼蘸料得，只需要湯水出來之後直接吃就好了。

這邊擺好了桌子，陸雲飛端起酒杯，道：“堂叔，之前因為在外面我爺不方便多說什麼，現在好了，只有你我兩個人了，我們好好的喝一杯；現在若曦不在，我就代表他了，我敬您一杯。”

安浩這邊很高興，端著酒杯一飲而盡；隨即陸雲飛，道：“那兩位呢？”

“她們都回去休息了，是唐門安排的地方。”

陸雲飛點點頭；火鍋是竹炭得火，這樣火溫和，可以讓湯鍋蓮花滾動，又不會因為燒的太過分而是的湯水不斷得沸騰。滾動和沸騰是不同得。陸雲飛這邊，站起了身子：“堂叔，您先喝著，我就在這處理一下魚還有配菜。”

說著，看陸雲飛這邊將收拾乾淨一直都放在冰塊中冷藏得鯛魚取了出來，一把禾苗葉一樣得冰種玉片刀捏在手中。安浩看到了這刀得時候不覺得叫了一聲好；

陸雲飛，道：“這把刀，是我之前高價買回來的，是用冰種水玉打磨出來得，不但鋒利，而且因為水玉得天生涼性所以可以很好的儲存魚肉的肉質。”

“水玉的刀，已經很少見了。”

安浩說：“在沒有發明青銅之前，祖先們使用的都是玉質的兵器，這定西正像你說的一樣，是有好處的，但是同樣的也是因為玉的特性，所以也存在一些劣勢；優劣並存。”

“真是行家啊。”

陸雲飛由衷的感嘆了一聲：“這條鯛魚是在唐門後山的碧蓮塘抓到的，可以保證魚肉的品質，而且可以和保證沒有寄生蟲的。”

安浩頷首，道：“但是鯛魚的生長環境似乎和蜀中的環境不服啊。”

“這個是唐門改良養殖的，原種是真鯛、銀鯛，這樣的鮮味，要是現在的空運都是沒有什麼了，可是當年的時候沒有空運的情況下，從北方運過來的話，早就失去了鯛魚的美味了，所以唐門的老前輩們就想辦法將這種魚改良了一下，他們都是有錢有勢的人，為了一口吃的消耗很多也是不在乎的。”

安浩這邊只是點頭，此時他注意到了陸雲飛的手法，這是一種不算特殊，但是很有效的手法；

片魚片的時候切記不可以來回推拉你的刀具，不然的話，你的刀子魚片就會因為刀具推拉而變得破碎起來；

一般的廚師也好或者什麼都會選這樣得刀具，然後在一刀下來得情況下，將魚片切割開來，這樣得方式，也是最有效果得，同樣是比較常見得；

而陸雲飛這一次並非如此，他將鯛魚去皮脫骨之後，將魚皮切成長條，魚骨用小槌子砸斷，反正改了湯鍋中，之後魚肉呢，他選擇的是一種摺疊刀得方式，一點點得切割，每一片得魚肉都是折衝角得厚片，但是因為魚肉得品質得關係，所以還呈現出一種半透明的樣子，而在魚片得下方呢，則是有一點點因為摺疊的關係所以流出來的相對厚得一個點，這個點呢，有兩個用處，第一是用來增加口感的，第二也是為了可以更好得來方便食用；

鯛魚得肉很嫩，只要稍微用力的話，就容易讓肉受到損傷，所以這一點點的厚得位置，一個小突起，也是可以用來掛住筷子，這樣一來的話，不久方便食用了嗎？

【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】

鯛魚肉一片片得片好了，陸雲飛將其擺盤，之後送到了安浩得面前：“堂叔，您先來用，不用等我得。”

安浩或許是真的餓了吧，這邊也不過說什麼了，只是一笑，而後用就開始動手了。值得一說得，其實除了魚肉本身以外，還有就是湯底了，這樣的料理得話，除了食材要新鮮之外，要注意得就是湯底得調配了，湯底的味道直接關係到了這一次的料理成功或是失敗；

湯底，是陸雲飛單獨配置的，這一鍋老湯，原湯是非常濃郁的，陸雲飛這一鍋湯使用了九種不同的葷素臻品，然後透過老火慢熬的方式；不開鍋，闇火炭火燜煮，不見火光，但是溫度卻是可以保持恆溫的。

這一鍋湯呢，原本是陸雲飛親自照看的可是後來事情越來越多，就慢慢的轉交給其他人了，到了這邊的話，一開始是由幾個女孩子輪流照顧的，而現在有了天下會，連鍋端了，全都送到了天下會裡面去，這一點湯還是他特意留下來的，不然這一點都沒有了。這一次拿出來招待安浩的就是剩下的最後一點點了。

安浩涮了一塊魚，吃在嘴裡不覺得說道：“這是老火湯；有譚家菜得感覺，但是和譚家菜還是不同，這鍋湯，是你自己調製的嗎？”

陸雲飛頷首：“是，這鍋湯是我自己調製得；堂叔您也是美食大家，可是要給我一些建議意見啊。”

安浩擺擺手，道：“算了吧，我現在的水平怎麼可能給你意見呢，我這已經是什麼都沒法說了；這個味道，我做不出來，雖然我吃出了一點湯味得相似和偏曲，但是我絕對複製不出來得；這鍋湯少說也要幾年得火候，不然不可能這麼輕醇，醇厚和輕盈是相對得，但是現在兩者合二為一，這一點只有時間才能坐到；最厲害的，是你這湯裡有什麼藥物吧。”

“怎麼說？”

“千滾水就有超量得亞硝酸鹽了，雖然這個東西對身體有害，但是量小無所謂了；可是會影響菜品得品質，但是這個湯，千滾咋就過了，可是一點點那種雜味都沒有，要是沒有特殊的配料或者是藥方調製得話，是不可能得。”