有國人說，罐頭含防腐劑、不健康。要不怎麼能放上一年半載不壞？

然而，其實罐頭之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關系。

賀子龍重生前，也曾去做罐頭的工廠打過短工，它們的流程：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時把包裝罐充分加熱殺菌；然後把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口；最後再加熱滅菌。

冷卻後，容器頂隙裡面的空氣體積收縮，會產生負壓，本來封嚴的瓶子就更打不開了，外面的細菌也不可能進去了。經過這些工序，食物自然不會腐敗，也就不需要加什麼防腐劑。

因此罐頭也沒有那麼多可怕的防腐劑，想測試防腐劑其實很簡單開啟罐頭常溫放三天你會發現它爛的比誰都快。

當然，還會有很多國人，會擔心罐頭沒營養，我要營養，還是直接吃新鮮的為好。

然而，罐頭的加工程式很簡單，一般只需要加熱。更重要的是，製作罐頭的加熱溫度不會太高，有時候比自家做菜的溫度還低。所以，在一定程度上，罐頭的營養流失比家庭烹調還少。

總的來說，應用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過0℃左右；蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃；而我們日常的家庭烹飪溫度很容易會超過00℃。

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所以，說那玩意兒沒營養的，純屬給自己打臉打。你要說泡麵沒營養，還差不多。

國人想的太多，當然，也太窮。但歐美那邊的人就明白多了，而且人家也挺富有的。所以，長期以來，國人對於罐頭食品的偏見影響了它在國內的發展，但中國罐頭在國際市場上卻十分暢銷，遠銷美國、俄羅斯、德國、日本等發達國家。

甚至就在不遠的地方，那些日笨人，也挺愛吃這東西的。

誰會去餐廳吃罐頭？還真有，日本人。

在日本，有家叫Mr. Kanso的餐廳。這家餐廳沒有選單，沒廚師、沒廚房，客人自己去貨架上挑罐頭，1-個工作人員一般只負責三件事：收錢、幫客人開罐頭、熱罐頭。

有：酒蒸安康魚肝、紅燒鰻魚、煙燻河豚、牡蠣等等。主食罐頭有：泰式咖喱飯、日式紅豆飯，甚至還有麵包、漢堡肉！如果你喜歡重口味，有蠶蛹罐頭、蝗蟲罐頭、法式蝸牛罐頭、竹蟲罐頭……還有“臭”名昭著的，連貓都“嫌棄”的鯡魚罐頭。可以說，只要你想吃，就一定能在這裡找得到你想要的。

就這樣的店，這家店居然還能開50家分店！而且不止他一個同行這麼做，偏偏日笨人還就真會去。

其實中國人也在國外，開了這樣的店。

無獨有偶，英國倫敦街頭也出現了一家“海鮮罐頭餐廳”——Tin Can 錫罐。

這裡的裝修更加時尚、年輕，從店門外經過，色彩繽紛的各種罐頭陳列在櫥窗內。猶如精品店一樣，吸引了不少消費者。

這裡有來自西班牙、義大利、南美的罐頭，有泰國、斯里蘭卡的，全世界的大部分罐頭都在此，這裡看不到任何的中文標誌，但你可能不知道的是，這裡的罐頭大多來自中國！它們由福建、大連等罐頭廠加工而成！

錫罐Tincan和Mr. Kanso一樣也沒有選單，服務員會耐心推薦不同的口味，待食客挑選後，他們會幫忙加熱，不到5分鐘，一頓豐盛的罐頭大餐，附加他們贈送的沙拉、麵包、橄欖油等調料就擺在了餐桌上。

Mr. Kanso的運營成本連普通餐廳的三分之一都不到。因為不需要處方和廚師，有一個工作人員幾乎可以搞定一切。另外，罐頭儲存時間長，不用擔心庫存問題。

猶如禮品一樣的包裝，讓人看到就想買，從前菜到主食，全部都有，省去了不會做飯的人的麻煩。

（這地方如果以後有美團外賣，絕對是小哥們的最愛。）

在後世，因為國際一體化發展的很好，我國蘆筍罐頭和桔子罐頭佔全世界罐頭出口量的70%和80%。我國罐頭外銷一直處於世界領先水平。在國內外市場雙重需求的拉動下，我國罐藏食品產業呈現良好勢頭，發展前景廣闊。

當然了，現在這種九十年代，國際一體化說起來還有點早。只是剛開了個頭罷了！

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賀子龍的酒杯設計，很輕鬆就可能成為爆款。不過，想想中國人做生意，天生自帶萬花筒寫輪眼，複製狂魔的稱號不是吹的。生意場上跟風嚴重，用不了多久，市面上就會出現同類產品的包裝，但是先行者多少總能吃上大肉的。

然後嘛，再分點雞湯給別人喝，自己名氣打起來，以後再推出新款就會讓人頭腦之中，第一個先想起領頭羊產品。產生輕微的壟斷思維效應。

這就是賀子龍的打算！

至於，去打官司說其它工廠和商家，模仿自己的包裝，是侵權行為。嗯，意思一下也就行了，當真你就輸了。這是中國，特別是九十年代，地方保護主義盛行，法律也不完全健全，別自找麻煩了。

除了這些，當然廣告宣傳不能少。

賀子龍給魔都市地方電視臺打電話，說要包裝廣告，結果那邊的人員一聽就說要排隊，說暫時沒名額。放下電話的賀子龍一臉蒙比。

這送錢，還有人一臉拒的模樣，實在是不解。

“師傅，你認為像魔都這樣的大城市，還少的了想打廣告的人嗎？狼多肉少，店大欺客，不是很正常嘛，何況，你要知道，地方電視臺才改變沒多久，體制問題可是還是老大難啊……”王朝風一聽這事，倒是理解，三下五除二的就給賀子龍講解一下。

原來，地市電視臺普遍誕生於本世紀八、九十年代。一直以來，地方電視臺都把宣傳黨委、政府的中心工作和政令作為經營管理的首要任務和目標。而且由於其“事業單位”的屬性，所需資金部分或更多都由財政預算撥付，這些資金能夠滿足電視臺最基本的宣傳所需。

因此，對於管理層以及生產部門來說難免滋生惰性，並逐步影響到經營管理觀念。雖然有些地市臺的管理者也能夠認識到發揮電視媒體市場價值的重要性，但受長期形成的經營理念和惰性影響，在“吃喝不愁，無過即功”的思想指導下，往往還是對外，擺出一副公務員看老百姓來公幹時的表情和態度。

-（未完待續）