第六十二章
“而你，你根本不會做魚。”陸然一字一頓的說道。
“呃……”
周圍幾人都愣住了，沒想到陸然的話竟說的這麼直接。大家屏息凝神，等待著陸然的下文。
陸然用筷子翻動著桌上的烤魚，口中道：“這魚的味道好是因為魚本身的材質，口感，油脂比，幾乎都達到了一個完美的程度。而你的做法——我用一個婉轉的說法，根本就是糟蹋了這條魚。”
李開心徹底無語了，這還是婉轉的說法，那不婉轉應該是什麼。
幾人誰都沒有說話，陸然接著道：“我本來要走了，臨走之前送樣東西給你吧。”
“什麼。”
“我教教你怎麼做魚。”
“好，好。”李開心可知道這陸然是蔡老的高徒，身上廚藝出神入化，能得到她指點，這可是求之不得的好事。
李開心挽起袖子，露出白玉般的雙臂，她道：“給我拿條魚出來，然後再燒一鍋水。”
“嗯。”李開心忙從房間裡取了一條魚出來，然後又在煤氣爐上做好水。
周圍人見是陸然動手，都停下手中的活兒圍了上來。他們知道陸然的手藝，都等著他出手呢。
只見陸然用菜刀先剮淨魚鱗，然後部開魚腹，將其中的內臟掏出，不過多時，一條魚已經被收拾乾淨了。
“水燒好了嗎？”陸然問。
“嗯，馬上就好，快開了。”李開心忙答道。
陸然走過去，看了看鍋，發現鍋中水已經開始翻滾冒泡。她用勺子翻了一下，道：“給我取袋鹽來。”
“嗯。”李開心忙將手邊的一整袋鹽遞了過去。陸然撕開封口，嘩嘩將一袋鹽完全倒了進去。
“這太鹹了吧。”李開心咂舌的問。其他人卻知道陸然這麼做必有深意，誰都沒有說話。
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“再拿一袋。”陸然沒有回答李開心，只是接著道。
無奈，李開心又遞給了陸然一袋鹽，最後陸然一連倒了三袋鹽進鍋裡。一鍋白水翻滾著，鍋邊已經泛起了白沫。
陸然用勺子翻滾著鍋內的沸水，開口道：“中藥裡有君臣佐使，菜其實也一樣，食材是君，調味品是臣。君臣佐使絕對不能亂，臣如果奪了君位，就是以下犯上，那一道菜的味道就亂了。
這魚的材質太好，酸甜苦辣，你用任何調味，都會奪了魚的鮮味，對魚來說，這不是加分，而是減分。鹽是百位之祖。菜無鹽不香，所以只能用鹽。”
“可也用不了放這麼多吧？”李開心問。
“你不懂，別瞎問。”陸然道。
李開心被堵了個夠嗆，但現在的情況他就像是一個什麼都不懂的小學生一樣，只好什麼都不說，只看著陸然的動作。
陸然道：“這道魚的材質太好，正因為太好所以不會動手，紅燒，碳烤，水煮……都會破壞魚的鮮味，不能將魚的味道百分之百的發揮出來。清蒸還算可以，但也會有折扣，能充分發揮魚味的辦法只有一種，那就是——白水澆魚。”
說著，陸然舀了一勺熱水，澆在了魚身上。她的手腕輕輕晃著，水珠均勻的灑落。一股熱氣蒸騰開來。
“這樣魚就能熟嗎？”李開心吃驚的問。
陸然道：“澆魚的手法要好好練習，太急會將魚肉衝散，太緩又會讓魚受熱不均。你如果專心此道，或者以後能學會。但我看你也不怎麼上心，這輩子是沒指望了。”
約過了三分鐘，陸然用手指夾起魚盤，手腕微微用力，就見盤身無太大變化，魚卻騰在空中，輕巧的翻了個身，然後又原封不動的落回到盤之內。
李開心看得暗暗吃驚，單單這份腕力就不是一般人可以辦到的，陸然看上去年紀輕輕，沒想到卻又這樣的功夫。
“好了，你們嚐嚐吧。”陸然放下勺子，揉了揉手腕。
就見魚放在盤之內，微微冒著水汽，上面並無任何點綴，卻讓人食指大動。
一幫人早就在一旁等著，一聽陸然說這句話，頓時迫不及待的搶了起來，拿筷子的拿筷子，抄盤子的抄盤子。
還是李開心機靈，早就拿好一雙筷子放在手中，此時他搶了一步先機，第一個夾了一塊魚肉放在口中。
那一瞬間口內的味覺無法形容，真如果要形容的話，就如同吃了一口水果一般。這可是魚肉，卻吃出了水果的口感，淡淡的鹹味將魚腥味沖淡，味道恰恰達到了一個完美的程度。
所有人都呆住了，良久沒回過神來，從這一刻開始，恐怕很多人此生都不敢再吃魚了。
曾經滄海難為水，已經吃過這麼好吃的魚，再吃別的魚都已經是味同嚼蠟了。
陸然在一旁道：“中華菜道，博大精深。酸甜苦辣，各位君臣佐使。如果調味奪了食材本身的味道，那就大錯特錯了。可現在的飯店做菜，卻瘋狂的使用調味。要麼辣的人舌頭發麻，要麼大鹹大甜，這其實已經入了歧途。他們全都忘了食材本身的味道。”
一旁眾人連連點頭，這些工作人員常年奔波在外，吃過無數個飯店，但每個飯店的味道其實都差不多，尤其是一些菜辣的瘮人，吃過之後，轉眼就忘了。
走了那麼長的路，卻沒有一道菜給自己留下印象。人生在世，不過是混口飯而已，若連口飯都吃不好，豈不是辜負了此生。
李開心呆愣半晌，望著陸然由衷的嘆道：“陸然，誰如果娶了你，絕對是上輩子積了天大的福分！”
“嗯。”陸然一抬頭，皺眉盯著李開心。
“是吶，是吶。”有這個念頭的不只是李開心，在做各位單身漢也都是眼巴巴看著陸然，心裡再想著如何把這個年輕姑娘娶回家。
陸然身材不太高，約就是一米六出些頭，臉上一股英氣，像一個男孩子一樣。但他現在僅憑一條魚，已經征服了無數男生的心。
若真的能把她娶回家中，每天都可以吃到她做的飯，那樣的狀態，想想都會美得冒泡。
楊小靜在一旁看著暗暗撅嘴，似乎有些氣不過，她忽然拉了拉陸然的手，道：“陸姐姐，你教教我吧。”（未完待續）