“這幾種酒是世界級的名酒，你知道他們因何而出名嗎？”韋山連續問道。

“因為它們的文化以及它們的特性就是——烈，金酒、龍舌蘭、威士忌、伏特加、白蘭地還有蘭姆酒，這六種酒並稱世界最烈的酒類”易雲一絲不苟地回答道。這些常識，他在《世界名酒錄》裡常看得混瓜爛熟了。

“唔，不錯，看來你很用心地去看書了”韋山微笑滿意答道。

接著他又說“雞尾酒一般由兩種或多種酒混合而成，由我們調酒師精心配置，其色、香、味兼備，考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感，雞尾酒不僅是酒合酒，而且花樣繁多，調法各異，這就看針對不同的客人而定……”

易雲仔細地聆聽韋山的講解，不敢有任何一點鬆懈。

“下面我先教你調製其中的一種”韋山說著，一隻手拿起了龍舌蘭往搖酒壺裡倒去，然後又選了兩種酒一起倒了進去，份量平均；接著放下了一兩塊早準備好的冰塊。最後，韋山拿起了酒壺單手炫麗的搖晃了幾下，再把酒壺隨手一拋，酒壺在半容翻飛，很快就落了下來；韋山都沒有抬頭看酒壺，眼看酒壺就快落在桌面上了，突然韋山的手一閃，一抄，酒壺就幹淨利落抓在他手上了。

看著韋山顯露的這一手，易雲心頭一顫，好酷的動作啊！

“酒成，把那杯子給我拿過來”韋山抓住了搖酒壺，輕喝了一聲。

易雲順手就把擺在桌面上的，精瑩的酒杯給放到了韋山前面。

韋山立刻就把調好的酒倒入了酒杯當中，一股濃香的酒味頓時散發了開來。

“嘗一口，輕抿，不能狂飲”韋山說道。

易雲依言，拿起了酒杯，正要嘗試。

“慢”韋山阻止了易雲，接著又道“你先放下”。

易雲不明白韋山這麼說有何用意，但還是依言把酒杯給放了下去。

“喝酒不能隨意馬虎，拿酒杯也不是這麼拿的，你看著”韋山認真地說道。然後，他左手向著酒杯拿起，只見他動作非常嫻熟優雅，拇指、中指和食指輕捏酒杯，最關鍵的是他的尾指是放在杯底下輕託著的，整個過程顯得韋山就是一名高流紳士，風度異常。

“以後拿酒杯要這麼拿知道了嗎？做為一名調酒師連酒杯都不會，是一件非常失禮的行為”韋山指點說道。

易雲在心裡暗歎，拿個酒杯都這麼講究，看來調酒師不容易學啊！

易雲學著韋山那般，從容地再次拿起了酒杯，動作雖然沒有韋山那樣嫻熟，可學得也不慢。

這時，韋山又說“喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，先是將酒放在舌頭上似的喝，輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子，這樣才能體會到酒的真正味道”。

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這時，易雲終於賞到了雞尾酒的味道。

……

先是一陣冰涼感覺刺激著舌尖，接著一股濃烈的酒香充斥了整個口腔，全身一顫；驀然，易雲尤如夏天掉進了一個冰池，冰爽涼快，冬天接近了火山一般，火熱異常，一個字就是爽！

“真爽”易雲慢慢地品嚐完這一杯雞尾後驚喜讚道。

“看你那鳥樣，真是沒見識，這只是用普通手法調製最簡單的雞尾酒，由幾種烈酒混合，再加點冰塊搖拌均勻就可以喝了”韋山鄙視地說道，實則心裡還是很開心的。他已經好久沒調過酒了，要不是看在易雲各方面條件都很優秀，怕他都不會再重操舊業了。

易雲乾笑了一下，然後問道“對了，老師剛才你那一招隨手接住酒壺是怎麼做到的，好酷啊”。

“剛剛我那手叫“信手摘花”，由如隨處輕鬆摘取一般，這是所有調酒師都必須要會的一種常用手段，這也是為了引導顧客們的激情”韋山說道，他頓了一會又說“調酒不緊講究調酒的方法，更講究激情，我們要利用我們的激情去引導客人的激情，這樣更好地引起顧客的飲酒興趣，讓他們喝起酒來更爽，他們才會不斷地光顧酒巴，從而讓酒巴的生意更加火，酒水銷量更大”。

聽了韋山這麼解釋，易雲總算明白了，為什麼酒巴里幾個調酒師，總是利用花樣別出，難度高超的動作來吸引客人，原來就是要把顧客的興趣給調動起來，引起他們更想飲酒的慾望。他不得不讚歎，調酒學問還真是講究細節，同時對學好調酒的興趣更加大了，這實在是太酷太浪漫的一個行業了。

之前，易雲選擇調酒這職位是為了讓自已能在酒巴工作，另一點就是覺得這工作真的很有欣賞力。他是年青人，很喜歡這種玩耍，玩酷的工作，但當時只是懷著能學就學，不能學就不學的心理。如今他的想法卻不一樣了，從今晚第一次上課，易雲終於產生對調酒的濃烈興趣和愛好，這才是他未來能堅持把調酒學好的源泉。

這一晚，韋山與易雲就呆在藏酒室裡，一人耐心地講解，一人則認真地聽取。而這一晚，易雲也終於調出了自已的第一杯酒，發現原來學起來並非那麼難啊。韋山同時對易雲的認真和領悟力感到高興。

不過，今天只是一個開始，未來學習的日子還長，究竟易雲能不能成為真正的大師級人物，還要看他的努力和天斌呢。

……

結束了，第一晚的學習，易雲和火韻還是同時下班。在回家的路上，易雲順路到二十四小時營業的超市買了一個萬能充電器，打算充好電，明天給肖文雅、鄧麗容、孫婉婉三女去個電話，省得再讓她們擔心。

一覺醒來已經是中午了，易雲不用做中餐，就在陽臺上打了一套拳後才去洗涮。

吃中飯的時候，火韻沒有吃多少就把飯碗給放下，回房了。

李媽悄悄對易雲問“小云，你和小姐是不是發展太快了，我才出去半個月啊”。

易雲不解地問道“什麼發展太快了？”。

“你還裝啊，昨天我什麼都看見了”李媽一臉笑容地說道。

“李媽，你誤會了，我和韻姐姐沒發生啥，只……只是不小心摔倒了”易雲不好意思地回答道。

“做了還敢不承認，我看小姐胃口這麼差，肯定是有了”李媽似很有經驗地肯定說道。

“什麼有了？”易雲不明白李媽在說什麼呢。

“就是有這個了啊”李媽說著，還不停地摸著肚子說道。

“這個是……”易雲還是不明白，他正欲要問個明白的時候，卻聽李媽又說。

“這是腸胃不舒服”李媽很快變臉說道。

“不會吧，她最近胃口應該很好啊，每次我做的菜都掃光了”易雲不贊同說道。

“可能是今天不好吧，你說是不是啊小姐，要不要我去拿點腸胃藥給你吃”李媽一邊望著易雲身後，急忙起來說道，然後迅速地跑回房間去了。

易雲這才意識到了什麼，回過頭來看到了火韻，正在黑著臉呢。“你怎麼了？難道真是腸胃不舒服嗎？”。

“你才腸胃不舒服呢，以後中、晚餐都由你來做，李媽只負責買菜”火韻十足火氣地說道。

“為什麼？”易雲很無辜地問道，心裡想好像我今天沒有得罪她吧，怎麼火氣洩到我頭上了，難道真如李媽所說她腸胃不舒服？可是，這也不關我的事啊！

“叫你做你就做，幹嘛問這麼多理由”火韻不客氣地說了一句後，再一次氣呼呼地回房裡去了。剛剛她都聽見李媽問易雲的問題了，沒想到李媽見她吃得少一些就想得這麼遠，說她有了，她能不氣人嗎。她吃得少完全是因為半個月的時間裡，她已經喜歡上了易雲煮的飯菜。突然，吃李媽的煮的菜變得索然無味，甚至覺得好難吃似的，所以她才吃得少啊。

這道理，易雲自然沒有去深想，做就做唄，反正又花不了多少時間，就當是給自已廚藝練習，不讓自已變生手了吧。

易雲回到了房裡，把昨晚已經充滿電的電池給換上。開一開機，就看到了無數個來電提醒，還有無數的簡訊。

易雲檢視了一下，都是在半個月前的記錄多，其中孫婉婉、鄧麗容以及肖文雅的號碼最多，其次的就是孫成生、陸建武以及周通的有幾個。

易雲再看了看簡訊，同樣是幾女的最多。易雲先看的是鄧麗容的簡訊。

第一條是：“雲，你在哪？你知道我好擔心你嗎？看了報紙上說餐廳毀了，而我打電話你又不接，好怕你出事，看到簡訊後請立即回電”。

第二條是：“一整天你都沒有聯絡我，你究竟跑哪了？我去到餐廳附近找你，可是那裡已經變廢虛，我真的不知道該怎麼才能找到你？”。

第三條是：“打你的電話關機了，我好擔心，究竟你跑哪了？”

……（未完待續）