食不厭精，膾不厭細。

老祖宗早就告訴了我們，菜餚追求“精緻”本沒有錯。

但，什麼是“精緻”？

西餐多為擺盤，利用空間格局，將“精緻”營造。

日料呢，有擺盤，也有意境。

而說到中餐，中華八大菜系，事實上每個菜系，總找得出那麼一些“精緻”的擔當。

比如，夏安知道‘孔府菜’，每一道都是上品，集味道、外觀為一體，是高規格宴席上的常客。

用料精細。

切割嚴格。

火候嚴格。

其實‘孔府菜’某種意義上就是中華料理最傑出的擔當，假如他能拿出其中一道，且做的相當出色，叫大西伊久美閉嘴沒一點難度。

可是，靠一片涼涼的基本功，就想做宴席菜、宮廷菜，做夢呢兄弟。

夏安心裡想著。

咱還是踏實點好了，就用店裡現成的食材，然後搜尋腦袋裡的那點見識，在‘魯菜’、‘川菜’、‘粵菜’和‘淮揚菜’裡挑一手精通的做做看吧。

為什麼是這四個菜系？

認真說起來，原來中華料理最初的菜系，就是這四個，也是最為傳統最早形成森嚴體系的四個。

‘川菜’叫百姓菜。

‘淮陽菜’被稱作天下之至美。

‘魯菜’麼，‘孔府菜’就是它一個支系，厲害辣！

“要不做個‘文思豆腐’算了？”夏安在小店的食材貯藏間，看著一板新鮮的嫩豆腐，臉色卻突然吃了蒼蠅般，難受。

靠靠靠！

‘文思豆腐’是做法相對簡單的一道精緻淮揚菜了。

豆腐，切絲。

其它食材，如香菇、冬筍什麼的，通通切絲。

所以了，這道菜要呈現出‘精緻’的前提，就是刀功啊！

要求精細再精細的刀功！

偏偏自己又遭到了回檔，系統泥吱個聲啊……

夏安無語地望天，問題兜兜轉轉，又回到了基本功上，有什麼精緻菜式以自己目前的功底可順暢做出來？

沉思了一會兒，夏安目光漸漸向櫃子上的一節蓮藕凝聚。

不如，臨場造個食譜？

為自己量身打造的……創造力！

大話都丟出去了，只能拼！

……

夏安鑽進貯藏間挑選食材思考食譜的時候，店面意外的來了兩個客人。

是岡本雄和若林江美子。

“喲，藤原，你這店終於有新顧客了，值得祝賀”

看到坐在吧臺前的大西伊久美，禿頭大叔就發出哈哈爽朗笑聲。

若林江美子還是一副少女蓬蓬裙裝束，雖然她已不再年輕。

見吧檯裡沒人，江美子細眉緊蹙，道：“主廚人呢？那個姓夏的神奈川天才生，不是跟藤原你說好了，今天正式入職麼。”

藤原賢苦笑，向兩人介紹了大西伊久美：

“這位是《美食與旅行》雜誌的品鑑師大西伊久美小姐……”

聞言，江美子似笑非笑：“嘛，開店兩個月到現在都慘淡經營，終於忍不住運營一波，打打廣告了？”

大西伊久美則若有所思看著兩個客人。

似乎，有點面熟。

但一時間，又想不起來在哪見過。

這時候，夏安從貯藏間走出來，一個菜籃子裡，裝滿了他挑選出來的食材。

蓮藕是主食材。

一小塊冰凍魚肉。

然後是小碗精細麵粉，一瓶不怎麼起眼的鵝肝醬。

“蓮藕？是要做選單上‘爆炒藕片’這道菜？”江美子眼睛一亮。

“江美子，你年紀輕輕眼沒瞎吧，這樣的食材搭配組合，怎麼可能是‘爆炒藕片’”岡本雄好奇地緊盯走到操作臺前的夏安，“喂，你要給這個客人做什麼菜？”

大西伊久美同樣好奇。

她之所以留下，就是想知道這個年輕的主廚，哪裡來的自信，誇下海口，要向她證明什麼中華料理的精緻。

“我要做的是……等會你們就知道了！”夏安笑了笑。

“呵呵！”

大西伊久美對夏安故作神秘的姿態，挺不滿的，皺眉加重了語氣：“你這是打算用招牌選單以外的菜式，向我證明所謂的‘精緻’嗎？我一向認為，身為一名當家主廚，最好不要給客人端出拿手好菜之外的菜式。”

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“因為，這就是怠慢和敷衍，把客人當成試菜的工具。”

這話就非常不客氣了。

夏安臉上笑容收斂：“大西小姐，你太刻板了，我想客人一定不會拒絕名廚偶爾為之的‘私房菜’，咳，靈感迸發，瞭解一下？”

“嚯！”

岡本雄、江美子不約而同地開口：“私房菜？那也算我一份。”

大西伊久美沒再吭聲，只是眼神有點淡漠。

“夏安桑，開始吧，大西小姐已經等你10分鐘了。”藤原賢看看腕錶催促道。

“那就請再等我一個小時吧。”

說著，夏安把一節蓮藕丟進水槽，開始了清洗。

突然一個不合時宜的童聲在心頭響起：“夏安夏安，我也想吃。”

“……”

廢喵又在扯他褲腳。

“嗯？！”

想到了什麼，洗蓮藕的動作猛地停住了，夏安低頭看腳邊的狸貓，那份審視，讓狸貓冷不防打了個顫，“夏安，你的眼神好可怕！”

“廢喵，你的能力是什麼？”夏安突然問出一個似乎不著邊際的問題。

“變化啊！”

狸貓想也沒想就說：“百變狸貓知道不，你應該聽過‘狐有七變、狸有八變’的傳說吧，哈哈哈，論變化我們可是比妖狐還要強出一大截的。”

‘變化’？

提取這個關鍵詞，夏安眼神中透著一絲古怪的危險。

“你想幹嘛？”廢喵被看的有點慌。

“有個東西，我想嘗試一下”

心中說出這句話的時候，夏安也翻開了道具欄，看著手上唯一的可用道具。他只有一次機會，一擊必殺，系統任務可不容許他試第二次，穩妥起見，就對這廢喵消耗1次使用次數吧。

使用！

一絲說不清的感覺充盈心間。

是科學無法解釋的一種精神源頭。

同時，腳邊的狸貓眼皮子在打架了，帶著濃濃睏意的稚氣童聲傳到夏安心頭：“感覺身體被掏空，夏安我先躺了。”

直到把蓮藕放在砧板上，手抓出刀架上一把廚刃準備切菜的時候，夏安還在因為腦中突然變得膨脹的精神源頭，微微吃驚，臉上浮現出了若有所思之色。

說到底，並不是什麼可怕無法控制的力量。

如果是‘家鄉’，那腦中的精神團，就有山川草木河流的栩栩如生。

如果是‘沙漠’，那金字塔就好似橫亙腦中，無限放大了。

一種另類的特質賦予嗎？

御魂？下藥？！

夏安暗驚。

“梆梆梆梆……”

很快，流暢的切菜聲音就響徹。