我以為米熱會和她一起來，沒想到她單獨一個人來了。

“瑪依莎，米熱沒和你一起來？”我問道。

這麼看來米熱肯定只是給瑪依莎講了個大概的位置，喀什就是這樣，大部分地方不能透過門牌號碼來定位，好在我一出門就看見瑪依莎在附近了，看了米熱描述給她的地址比較精確。

“米熱一會兒有個選修課，我就一個人來了，還好找到了，我有點路盲。”瑪依莎開心的說，她是那種一見面就使人沒有陌生感的女孩，不是自來熟的那種，而是善良和真誠的那種，看起來似乎對陌生人不防備。

“歡迎你來，以後可以經常來，你華雯姐輔導你們功課綽綽有餘。我觀察喀什都是騎電瓶車的，騎腳踏車還真的不多！”我說道，我第一眼其實是注意到她那輛不錯十四速山地變速車。

“去年用自己打工賺的錢買的，後來放暑假了，我就騎著它回和田了。”瑪依莎說。

我沒有想到這麼個看起來柔弱的女孩居然也是騎過長途腳踏車的狠人。先把她讓進了院子裡，給拿出一罐可樂遞給了她。瑪依莎擺擺手表示她不喝可樂，看到我的茶壺，就要了個茶杯，自己倒了杯茶。

我於是先和她聊起她騎腳踏車回和田的事，她說其實沒有什麼太困難的，一開始的半天很開心，時常覺得很有意思，渾身都充滿了力量。但下半天就需要咬牙堅持往前走了，所以原來計劃的一天騎行一百公裡的計劃就變成了一天走八個小時左右的規定，時間到了不管騎行多少公里就去附近的找個村子休息。

總共騎了八天，第八天的中午騎到了和田，回到家就覺得自己還是被困難嚇著了，如果每天能騎夠一百公裡可以提前兩天到家，路上少受兩天的罪。

“從那以後我就怕了單獨騎長途，如果再騎行長途一定要有個伴，一個人很容易放棄，但如果有人搭伴去北京，別看幾千公裡路，我都會去的。”瑪依莎說道，看起來說的很輕鬆。

和田到喀什不遠不近，大約六百公里左右，一路稀稀拉拉的都有村莊。路況一般，對腳踏車來說也不困難，好處是一路雖然有大片的戈壁沙漠，但沒有無人區，如果是在北疆和東疆，很多路都存在大段的無人區。

雖然是這樣，這段路的風景不是戈壁就是荒灘，偶爾路過的村莊也都是灰濛濛的，缺乏喀什綠洲這樣的綠色。路也窄，路況很複雜，感覺一直在修路，行人和機動車、非機動車都在這條路上在走。

“我沒走過這條路，困難多嗎？一路你一個女孩子是怎麼住和吃的？”我問道。

“吃很容易，因為一路都有村子，有巴扎，至少也能吃到拉麵。所以我自己只帶了點零食和應急的高熱量食物，在遇到小飯館或者打饢鋪子的時候我會問問下一個村鎮有多遠，如果距離比較遠我就吃點饢，小巴扎很容易遇到，所以我吃東西的次數比較多，我想保持體力。住確實是個問題，我自己帶了帳篷和睡袋，但因為擔心安全，我也害怕晚上在野外過夜，有旅館的時候我都是住旅館，沒有旅館的地方就去住村委，找村裡的駐村幹部好好說一說，和她們住在一起。只有有一次我是在村委的院子裡搭帳篷睡的，那也是因為我特意想體驗一下帳篷的感覺。”瑪依莎回答道，我沒想到她是這樣的女生，這和她的長相不相符。

“很難想象你這麼漂亮的一個女孩子會這麼有毅力。你完成這騎行後有什麼收穫嗎？對了，一路上為啥專找駐村幹部？”我有點落俗的問瑪依莎。

“村幹部和駐村幹部裡肯定有女性，我還特意帶了學校的介紹信，不過沒有用上。我是這樣想的，駐村幹部的思想和農村本地幹部不一樣，她們見識更多，對我騎行也會不覺得奇怪，能理解就是最好的事，我不用解釋太多。最主要的是安全，所有的村委都有保安和駐村幹部值班，還不用花錢。”瑪依莎說道。她和我差不多，經常是先回答幾個問題中的最後一個。

“我覺得李哥不應該是外貌協會的，女孩子一樣能做很多事。騎行後其實沒太多的想法，如果說有，就是我積累了長途騎行的經驗。”瑪依莎說道。

“為什麼後來又怕了騎長途呢？”我問出了我的疑問，按理說應該是越戰越勇才對。

“太辛苦了，我體驗過這個挑戰就滿足了。那種辛苦不值得，所以我以後的計劃是去騎行一些風景優美的地方，比如聽說環青海湖、環太湖這樣的騎行都不錯。”瑪依莎說道。

很真實的一個女孩子，不會誇大自己。差不多我也大致瞭解到了瑪依莎的性格和個人能力，剩下的就只有看看她在經營管理方面有沒有悟性了。

【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】

偏偏這方面我也沒什麼經驗，早知道應該讓陳琰來面試一下。現在怎麼去評估她是否比別人更優秀，是否值得發展為合作伙伴就比較困難了。因此我讓瑪依莎先喝點茶，我到華雯屋裡和華雯商量了一下。

“看來我們表現的不急，她到是很急，也許她認為這是個好的機會。你先弄明白她為什麼想參與創業，她完全可以自己創業，還有她有沒有瞭解過創業的風險。至於經營管理，我覺得只要比你強就可以了，你可以問問她打算怎麼管理員工，至於你怎麼評價你自己的管理能力我就沒辦法幫你了。”華雯很簡短的聽我敘述完，直接就回答道。

我也是沒有太多的婉轉，問瑪依莎為什麼不自己創業而是選擇和陌生的我合作。瑪依莎明顯是準備過這個答案，她表示自己是想創業，也不缺錢，但她認為自己在能力和學識方面仍然需要學習，而且現在主要要以課業為主業，因此希望透過與人合作來進行學習。

“我想你是米熱的哥哥，值得信任，因此我也不防著你。我願意投入一部分股本也是希望李哥能看到我的誠意。至於我來用經營業績來承擔人工成本則是我對自己立的一個挑戰，如果做不好就要我自己賠錢發工資，我自己會有緊迫感。我想我已經是表現出了最大的合作誠意，我感覺李哥你應該答應。”瑪依莎說道。

“瑪依莎，我的這個餐飲店打算做什麼你瞭解了嗎？創業風險很大，有統計說差不多百分之九十的創業公司會在一兩年內血本無歸關門大吉。”我回到我的主題上。

“餐飲店想做成什麼樣米熱給我講過，但我還是想聽李哥再給我講講，萬一米熱理解錯了呢？還有這點投資就算虧完了我也不擔心，我相信有準備的人是不會失敗的。”瑪依莎說道。

於是，我把我的荒原系列的構想和以遊客為主的‘小’‘輕’‘優’的餐飲概念提了出來。

“特色指的是古城特色，不要那種古城角落那種的感覺，也不要那種兄弟飯店、阿依夏美食那樣的傳統飯店。我們就是我們，有自己的特色卻又不落俗套。”我說道，我現在因為在餐廳上思考的足夠多了，而且都已經訂購了一部分裝置，所以我講我的理念已經比較簡單和清晰了。

“噢，我理解了，果然和米熱說的不太一樣，她可能理解成一個小規模的飯館了。我更願意和你合作了，希望李哥能給我這個機會。”瑪依莎聽完我的講解立刻就說道。

“哦？你說說我只的小輕優，如果你管理，你打算具體怎麼去經營。”我給出了一個很模糊的問題。

“李哥，小指的是分量小，輕指的是快餐，清潔、沒有多少油煙和健康的食品，優指的是服務上區別於古城其它服務。至於管理我是這樣想的，因為你是外地來的，你會比我瞭解遊客的心理，所以我的管理想法是基於你對遊客的描述上。首先我們要挑選合適的供應品種，要那種一年四季都能穩定供應的，比如小烤串、烤鴿子、小拉麵、涼粉、烤土豆等等；其次，有些季節性的產品我們也有延續性和可替代性，比如小份的煎餃或水餃，春天可以用苜蓿做餡料，夏天可以用時令菜，秋冬天就用胡蘿蔔、白菜這樣的菜。肉可以是羊肉和牛肉，最後每一段時間，甚至是每天都推一款促銷品，雖然可能客人都是過路客，但促銷品能刺激購買。在管理上，先培訓再上崗，因為是加工食物和飲料，所以我們要把食物製作標準化下來，這樣在口味和風格上就不會有太多不穩定，食品質量上儘量排除人為因素導致的不穩定。分配上多勞多得，正常的保底工資以外給予合適的獎勵。不做績效管理，畫條線，低的我們不懲罰但要分析和幫助，高的要給獎勵。特別是服務態度上，要讓客人感覺到南疆的熱情好客，感覺到豐富多彩的人文.......”瑪依莎侃侃而談，一點不像一個南疆的女學生，更看不出她是和田長大的女生。