冷嘉月看著我用筷子熟練的把熱縮膜包著的消毒餐具捅個洞，然後撕掉包裝。到了一點茶涮了涮杯子才倒上茶遞給她。

“哥，這個茶好嗎？”冷嘉月聞了聞。

“免費的，你說好不好？大多數人認為味道不好，可是我喜歡，很濃烈，以前我喝綠茶，現在這種茶喝的也多了。有人說是用茶樹的老枝葉發酵成的，所以能看到大量的茶梗。新疆人特別喜歡喝這個，在喀什不多，喀什都是加了紅花或者玫瑰的花茶。”

“你能不能說點好的？看問題總是負面多。”冷嘉月有點無奈。

“茯磚茶屬於黑茶的一種，也有人歸類到紅茶甚至和普洱一類。因為是發酵茶，所以不存在新茶舊茶的說法，反而是儲存的時間越長越好。據說經過發酵和儲存之後茶多酚會減少很多，會產生另外一些物質，這些物質對脾胃很有益處，沒有綠茶那麼清新，屬於暖胃養胃的茶，胃不好的人經常喝還是有好處的。新疆人認為這茶解油膩。”我又說道。

“行，你知道的多，你才華橫溢，我先嚐嚐這個茶水。剛才你應該給我要瓶水的，一會兒去拿一瓶給我。”

天氣太熱，我自己之前喝了快兩瓶水了，還真沒想到給冷嘉月一瓶水。起身打算下樓去車裡拿水的時候，被冷嘉月給叫住了。

“整個二樓就我們兩個人，你走了我會害怕的，先喝著茶，等會兒問服務員要一瓶就可以了。”

“其實吃肉喝冰水不好，動物油脂會凝結在胃裡，新疆人都是喝熱茶解油膩，等會給你要點熱水，多喝熱水。”我又坐了下來。

“哈哈，看來多喝熱水的梗是真的。這麼高的氣溫，這麼乾燥的天氣，你多喝點熱水吧。”冷嘉月白了我一眼。

服務員先是端上了幾盤冷菜，說是贈送的。油炸花生米、拍黃瓜、皮辣紅和涼拌麵筋。我趕緊讓服務員拿了兩瓶礦泉水，服務員讓我們稍等，說是一般來這裡吃的人都知道，提前打個電話就可以提前準備，一般來了就能吃上。類似我們這樣臨時來的要等的久一些。

服務員的新普口音比較重，冷嘉月有兩句話沒聽懂，她就讓我給翻譯了一遍。聽完了之後冷嘉月終於忍不住問服務員到底什麼是海陸空。

我如果聽冷嘉月的口音，基本能聽的出是從國外回來的，這個服務員卻只敢確定冷嘉月是內地來的。

“你們是廣西還是廣東來的客人？看你們開的車是南寧的嗎？”

“對，南寧過來的。”我說道，我不是想騙他什麼，只是覺得沒必要解釋那麼多，哪怕說車是借朋友的可能都會讓這個服務員問我們從什麼地方來。

“我以為你們知道吶，剛才這個朋友點菜的時候很在行。”

“你看他那麼黑，怎麼可能是廣西廣東過來的嘛。他是泰國來的，泰國人見過沒有？就他那麼黑，我是北京過來的。”冷嘉月也開始學著我的樣子和服務員聊天，這還真的是‘薩瓦迪卡’要刷我的卡。

“哦，泰國過來的也知道海陸空呢？經常到北疆來玩的吧？你們嘛問對了，老闆和我都是奇台過來的。我們的海陸空最正宗，其實就是你們說的燒烤，我們嘛不叫燒烤，叫烤肉。海陸空就是有天上飛的、地上跑的、水裡遊的。好吃呢。”

“你這麼說，海陸空是奇台的菜？”我知道他提奇台一定有原因。

“嗯，我們那邊以前有個農民。原來嘛家裡面請客，不知道吃些撒好。就自己創了個海陸空，把烤魚、烤雞、烤羊肉擺在一起，然後一下就流行開了。北疆嘛，大多數地方都能吃到，南疆不多。算是豪華的燒烤。”

說實話，我在南疆就沒見過這樣的。服務員介紹完就下樓去了，留下我和冷嘉月期待這個不同的燒烤究竟是什麼樣子的，是燒烤的拼盤還是類似饢坑肉那樣的烤法。

從二樓的窗戶看出去，大街上被太陽曬的白花花的，看不到一個人，也看不到樹葉在動。我開始考慮這麼熱的天吃這麼上火的燒烤是不是合適。

“哥，你會去見謝亞敏和朱蒂她們嗎？”

“當然要見，跑這麼遠不就是為了見她們嗎？”

“我以為你是為了見我呢。”

明明是你冷嘉月逼著我來的，雖然我覺得到目前為止就和旅遊一樣，昨天沙灣大盤雞今天海陸空的，不過不能說實話的。

“當然了，我都沒給謝亞敏和朱蒂聯絡過，早知道她們昨天來了，我昨晚就去見一見，今天就不用見了，專門招呼你。”

一直閒聊到海陸空被抬上來，沒錯是兩個人抬上來的，一個長方形的黑色的鐵盤，說是盤其實叫槽更合適。大約六七釐米長，三十釐米寬，五釐米高的一個鐵槽被兩個人抬著，裡面的種類比服務員說的要多，雞肉、羊肉、魚肉我是看到了，我還看到了土豆片、蝦、魷魚圈、茄子、肚絲。

方形的盤子上撒著生青紅椒絲和生洋蔥絲，還給上了一碟辣椒麵和鹽。這個時候老闆大概是出於對客人的重視，親自上來給我們解釋了一下。說海陸空最基本的是雞羊魚，不過他們會用一些真的海鮮來代表海，客人提前約的話，還可以用鴿子來代表空。

感謝了老闆之後，問了問我們吃的是多少份量。老闆說他這裡一般都是幾個朋友一起來吃的，只有兩個自己盤的土坯爐能烤海陸空。所以兩種規格，我們這盤是小盤，大盤比這個大一倍。

“大盤夠十個人吃的，正好一桌子。小盤五六個人吃，肉醃一下，盤子裡擺好，放烤爐裡面烤。烤的過程爐子密封起來，所以和饢坑比起來，這個不算幹。”老闆說道。

“不會烤糊？”我問道，我有種把這個燒烤的吃法弄到南疆去，太豪放了。

“饢坑的是豎著的，這樣的盤子進不去。我們的烤爐是躺著的，下面燒火，又隔著鐵盤，爐壁是土塊，溫度嘛，沒有那麼高。你可以注意一下連焦的都沒有。”

這種爐子和單管的電烤箱差不多，從下邊加熱，又隔著烤盤，溫度控制的好的情況下確實不會焦。

這家的這種豪華燒烤味道還不錯，用的是草魚，刺多，但魚肉剛好有點幹，冷嘉月不吃這種帶刺的魚肉，魚都是我給吃了，她吃羊肉和雞肉。

一邊瞎聊一邊吃，這一個午飯吃了快兩個小時，中間老闆還去把鐵盤抬著加熱了好幾次。冷嘉月再次表現出了大胃的吃相。大概從小吃肉比較多的緣故，她算是我見過比較能吃肉的一個女孩子。

“哥，我發現了，和你一起的時候我特別能吃。”

“我早就發現了，一般人還真養不起。多請你吃幾次飯都能破產。”

“那你養我！”

這句話讓我無言以對，冷嘉月裝作沒事一樣，擦了嘴和手，對海陸空做了總結。

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“哥，你改改說話的樣子，我說我能吃的時候你應該是誇讚而不是挖苦。看起來一大盤很嚇人，吃起來也就那麼回事，骨頭有點多，如果是純肉我們兩個可能還真吃不完。”

看著幾乎空掉的長方形盤子，我覺得我會出現在這家店的傳說中，說有個男的特別能吃，一個人吃掉了六個人的量。