第337章 外行的想法

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事實證明,我想的有點多了,沒多一會兒雷佳佳就又開著CRV回來了。

“我想了想,反正回去沒啥事,今天還是住你這裡,明天和你一起去看看買買提老師他們上課。”

沒啥話說了,能住人的地方多了也是個事。

“那個,民宿那邊你好像都沒有管過,最近旺季還沒有過去,你就這麼放棄了?裝修費都只回來一點點吧?”

“是,空著沒住過客人。你有什麼想法?”

“能有什麼想法,我去大街上給你拉客人去?拉不到我晚上就睡那邊。”我說道。

“你啥意思?”

“沒啥意思,我們去散散步,順便過去看看吧。”我說道。

本來我是想找藉口要麼住到謝亞敏那邊,要麼住客棧裡去,臨到嘴邊的話沒敢說,趕緊說去散步,店裡那邊也沒顧得上去照看一下,正好可以去看看。

“累了,不去了。你自己去吧。”很難得,雷佳佳居然給拒絕了。

自己挖的坑自己跳吧,獨自去了古城裡,本來沒想法去古城的。到了店裡見不到一個客人,問了問阿孜娜,說是瑪依莎才走沒多久。這幾天隨著暑期結束,遊客一下就少了不少,中午還可以,傍晚這會兒很少有遊客的。

“李哥,最近也就是靠熱依罕那邊要一些固定的餐食,否則我們可能都不用準備材料了。”

“情況這麼差?路上路過的遊客多不多?”

來的路上我也發現遊客少了很多,不過在主路兩側的店裡還是有生意做的,可能我的店位置有點偏了。

然後我又過去酒館那邊,情況也好不到那裡去,兩三個人在喝啤酒吃燒烤。情況有點讓我沮喪,我給瑪依莎打了個電話,說了說情況。

“李哥,我也是有點擔心,接下來就一個國慶節了,之後差不多就沒什麼客人了,可能今年的旺季已經結束了。”瑪依莎說道。

“瑪依莎,遊客沒有了,可以試試本地客人,比如外賣和夜市推廣,我們的門面是直接開放的,暫時沒考慮冬天營業。試試本地客人也沒量的話,我們可以提前休業,等明年春天。”

“李哥,我現在的生鮮店和線上配送的情況也一般,本地的消費能力和習慣還需要挖掘。”

“有考慮過什麼原因嗎?價格高?還是人們不吃蔬菜?”

我住的地方的小蔬菜店是有生意的,他們的菜品種不多,很多都不怎麼新鮮,就這樣都都人在買菜。

“可能還是價格的原因,我的貨源都是比較好的,因此成本也高。”

“有加促銷沒?就是用一些低成本的商品做促銷品,帶動正常商品的銷售。”

“有,李哥你現在在哪裡,我在古城邊上的一店裡。你方便的話過來幫我看看。”

我知道瑪依莎的一店的位置,其它店沒怎麼去過,一店是去過的。一店距離喀什大學比較近,這也是瑪依莎為什麼把它作為一店的原因,想用老師和學生的消費市場來做基礎客人支撐。

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維特拉停在不遠處,一家裝修不錯的店很是顯眼,明亮的窗戶,刷的很白的牆上用紅色和綠色做了一些線條,很大的店招很是惹眼。

“不應該啊,你這一店的裝修很符合社群便利店的樣子,在大學邊上不至於沒生意啊。”我一邊看一邊給瑪依莎說道。

“比預想的要差一些。”瑪依莎說。

“那就重新做個市場調查,看看問題出在哪裡。你這個店裝修很好,估計周圍的居民不敢進店,在他們的意識裡,裝修好就意味著價格高。”

“那我成本放著呢,降價就是虧損。”

“不降價,從華雯她們做客棧我學到了一點東西,你對客棧的參與程度更高,你仔細想想有沒有想到什麼?她們現在沒有客人,但看起來似乎她們已經預料到了。其它幾個店怎麼樣?”

“其它店還好,在賺錢,不過賺的不多。李哥,你就告訴我你的觀察結果。”

“在運營成本上,你是有優勢的,因為你幾乎同時開了幾家店,統一進貨之後成本的浮動是隨季節河數量變化的,這部分能被零售價格變化所覆蓋掉。人工上,我建議你再瞭解一下有關創業創新的政策,看能不能享受一些優惠。”

“李哥,你有的時候就是太囉嗦了,能直接說嗎?”

“之前我們討論過上海和北京還有烏魯木齊的便利店、生鮮店的一個模式。講簡單點就是固定客戶群,比如有的外資便利店針對的是白領,所以價格偏貴,但是服務也相應跟上了。有的是針對居民,相對來說跟接近雜貨店,這個時候考慮的就是如何吸引客人和如何在競爭中脫穎而出。”

“你的意思是我應該把每家店的定位重新做?”

“對,對於窮人來說,他們對價格很敏感,但他們的購買集中在生活必須品。對小孩子來說,他們可能只是去消費一些我們覺得無聊的小食品和遊戲玩具之類的。除了這家店你其它的店都不具備群體性的特徵。那麼我認為你急需解決的是你這家店的問題。”

“定位有問題?”

“沒有,我只是建議,因為我對你們學校不瞭解,但我知道你們的學生大部分都是底層家庭的學生,那些有背景有能力的學生看不上你們學校。”

“那就還是定位有問題。”

“你先聽我說完。對於下面來的學生來說,喀什是個大城市,對於外地的學生來說,喀什又是個具備獨特人文的城市。你的這家店減少生鮮,主力放在情調上,比如增加咖啡、奶茶和特色飲料冰激凌之類的商品,同時提供舒適的休閒區,主打年輕人的小資文化。這恰巧你現有裝修的風格。”

“明白了,我是想著能滿足學生和老師們絕大部分的需求,所以很日常化。”

“走幾步就有各種小商店、大巴扎還有古城,特別是大巴扎,裡面的商品幾乎是全的。挑選餘地還很大。但合適的談情說愛還有享受美好時光的地方不足,我不知道有沒有人會到大巴扎去約會,應該沒有。”

“你的意思是要抓住學生的消費心理?”

“不可能抓住學生的心理的,但你可以引導他們的消費,就像以前的年輕人曾經喜歡港臺文化一樣,建議讓他們能感受到都市的氣息。”

年輕人總是嚮往大都市,嚮往繁華和生機勃勃的城市生活,喀什大學內和周邊缺乏這種氣息,甚至看起來像是一個中學。

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