“米熱，記得我給你講過的新疆炒米粉的故事。你別把我的故事當真，我那是添油加醋的說的。”我記得我曾經說過個愛情故事，現在我擔心米熱把這個故事當真，然後借吃米粉來故意和我曖昧。
有關新疆炒米粉傳說有兩個，都是我聽來的，一個有關愛情一個有關鄉情。愛情的這個故事很平常，但我覺得可能是真的，這個故事說在廣西有一對情侶，有一天因為家庭的原因女孩子隨著家人到了烏魯木齊生活。
從此兩個人天各一方，女孩子在烏魯木齊，男孩子在廣西，他們都沒想到從此就很難見面。那大約是八十年代末，是通訊基本靠長途電話和寫信的年代。這對情侶很快就發現了距離帶來的困惑和思念，也各自在擔心兩個人的未來。
男孩子總是各自擔心和關心，他怕女孩子吃不慣，聯絡的時候就總是問女孩子在烏魯木齊有沒有廣西米粉吃。女孩子不想騙男孩，實話實說，說沒有。男孩子就買了很多幹米粉郵寄給了女孩子，他說有米粉了女孩子就能自己做著吃了。
對於遠離家鄉的女孩子來說，米粉就是寄託思念、排解寂寞的良藥。在新疆很多製作米粉的過程和材料都改了，女孩子自己琢磨了在家裡吃湯粉和炒粉的做法。
男孩子每次寫信或打電話的時候總會抱怨一句說：“新疆怎麼會吃不到米粉呢！於是這個女孩子就乾脆盤了個小鋪面，開起了專賣炒粉的店。她發現廣西口味的炒粉和湯粉並不受新疆人的歡迎，於是她根據新疆人的口味再次創新了米粉的炒制方法。
她透過一些批發市場買到了大量的幹米粉。然後就是用新疆的幹辣椒、豆瓣醬和麵醬炒制出香辣醬，用香辣醬再炒制雞肉或牛肉，加青菜炒泡好的米粉，沒想到的是，她的特色米粉一推出就廣受歡迎。
女孩的米粉受歡迎後就特別的忙碌，一忙起來她和男孩的聯絡變少了，男孩子不知道發生了什麼事，他有些著急，然後就突破家裡的阻礙，偷偷摸摸的到新疆來看女孩，想給烏魯木齊的女友一個驚喜。
經過長途跋涉後，他又餓又累，一下火車就聽到有人議論說烏魯木齊有家炒米粉的店非常有名氣，炒的米粉特別好吃。
男孩就打聽到米粉店的地址，他想著自己先去看看，如果味道正宗，就帶女孩去吃炒米粉，這應該是一個很浪漫的事情。
沒想到，當男孩坐在米粉店看見女孩就是老闆的時候是多麼的驚喜，然後這對戀人就再也沒有分開，據說男孩也開了一家炒米粉的蒼蠅館來和女孩競爭，特別變態的辣炒米粉就是男孩創造出來的。
這對戀人因為炒米粉而團聚的故事開始在食客間流傳起來，從此新疆炒米粉也開始在新疆流行起來，新疆味的炒米粉特別辣，特別受新疆女孩子的喜歡。
“知道她們為啥喜歡嗎？一個原因是因為好吃，另外一個原因是辣的刺激，又比較油，吃了以後特別容易拉肚子，而且因為辣，好多人的舌頭幾天都嘗不出其它味道，因此辣炒米粉是女孩子的減肥食物。”我給米熱說。
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】
另外一種說法就很不浪漫，說的是從貴州來新疆打工的工人吃不慣新疆飯，思鄉的情緒很重，因此他們過年過節回家鄉的時候，會背很多幹米粉回新疆。受新疆炒麵的做法，貴州人就發明了用辣皮子炒米粉的新疆炒米粉，經過不斷的改進和適應，形成了新口味的炒米粉。
米熱和很多喀什人一樣，並不是很能吃辣，但她聽過浪漫的米粉故事後就以為新疆炒粉是代表愛情的。今天是她第一次要我炒米粉給她，而且要重辣的。我的店裡供應炒米粉，算香辣，一邊只要吃辣的人都能接受。
我並沒有給米熱做重辣的，米熱還要考試，那個重辣口味會讓任何人的排洩口火辣辣至少兩三天，而且因為胃的反應太劇烈萬一造成持續腹瀉就真的害了米熱。
很多烏魯木齊美女把變態辣或重辣的米粉當做減肥餐來吃，我可不能讓米熱受罪。
廚房內的小鍋一次最多能炒兩份米粉，當然是指正常份量的米粉。對於售賣的小份來說這兩份差不多能變為六份左右。
請米熱和她的同學吃東西當然不能太小份，這是新疆的習慣。大盤雞、大盤肚、大盤的抓飯、大盤的拌麵，在新疆小盤的食物會被人鄙視的。所以我炒了兩份正常量，比正常售賣稍微辣一點，我用小餐盤分給了幾個同學，然後又叮囑熱依罕給他們弄點其它吃的。
熱依罕也比較喜歡米熱而且算是親戚，因此她葷素搭配的給上了不少吃的，還有糕點和飲料。這幾天由於考試，學生店員一個都沒有來，瑪依莎也沒來，熱依罕就顯的有點忙了，薩媞妮媞在奶茶鋪裡幫忙，熱依罕大部分時間在餐飲店，我這幾天也是有時間就在店裡幫忙。
吃晚飯的時候華雯過來了，她一天沒有出現，來了就說想吃點東西，我估計她中午也沒吃飯，有一小份炒好的米粉還沒人吃，米熱就給了華雯。
“二傻，這炒粉是你炒的吧？真難吃！”華雯嘗了一口就把小碗放到了一邊。
“雯雯姐，我覺得很好吃。你不吃我可吃了。”米熱拿過了華雯吃了一口的炒粉接著吃了起來。
“你不嫌我吃過你就吃吧，我還是去吃熱依罕做的飯。”華雯說道。
她讓熱依罕給她弄了一盤炸醬麵，然後問薩媞妮媞要了一份雙皮奶。巧的是，這兩樣東西都是我教她們做的，難道徒弟都比師傅能幹了？
“米熱，考試考的怎麼樣？暑假跟姐姐回北京去玩吧。”華雯問米熱。
“考的很好，我惦記著第一名的獎學金呢！北京我就不去了，我一個人害怕去陌生的地方，我要在這裡陪李哥，給他們幫忙。暑假是古城遊客最多的時候，哥哥忙不過來的。”米熱說。
“二傻，可以啊，這米熱妹妹對你好的我都嫉妒了。”華雯對我說，我似乎看見了華雯的一頭黑線。
“你要回北京？”我問道，之前我從來沒有聽華雯說過暑期要回北京的事。
“只是計劃，沒完全定下來，我想回去多找點資料，電子資料太少。我想去看看哪些學校有農業方面的博士點，如果可以我還是想去學點農業的文憑出來，放心！我又不是不回來了。”華雯說。
聽到華雯親口說要回北京的時候，我的心確實被揪了一下，但我仍裝作如無其事。
“你還讓不讓其他人活啊，這博士是隨便讀的嗎？米熱，你華雯姐算是個變態，你們可別以為學習是一件很容易的事。”我開玩笑的說道。
“姐姐你真厲害，姐姐你放心的回北京去吧，我會照顧好李哥的。”米熱不合時宜的插了一句話。
“米熱乖，你還是好好學習，你李哥他會自己照顧自己的。他現在可是小老闆，還會做飯洗衣服。”華雯說道，然後她一邊還假裝慈祥的去撫摸米熱的頭髮。
米熱掩飾不著喜悅的笑著，看的我有些莫名其妙，這兩個人今天這玩笑開的有點像真的啊。
天還沒有完全黑，米熱就和她的同學回學校去了，雖然她說接下來的考試都是靠真本事了，她們仍然要回去複習的。
我和華雯在祖和拉老奶奶這裡輔導完孩子的作業後就幫老奶奶做家務，我打掃衛生，華雯陪著說話。
掃完地我閒下來的時候，華雯開了口：“二傻，和你商量個事，我打算用祖和拉老奶奶的房子做一個民宿，回頭我和她還有她外地的兒女商量一下，不免費用，而是把她的房子租下來。我想著如果能有幾間房拿出來做民宿就能多賺一點錢，聽說做民宿真的很賺錢，以後如果我真的去上學去了，這邊要有能幫襯你的東西。”
民宿我曾經考慮過，核算過成本，對我這個窮人來說一次性投入太大，而且我也不認為遊客喜歡住在古城裡，酒店的房間又乾淨又舒適還便宜，我給華雯說了我的顧慮。
“華雯，我好像並沒有在古城看到過多少民宿。靠譜嗎？我原來算過，初期投資可能需要幾十萬，這要很久才能賺回來。而且，有多少人會選擇住民宿呢？喀什的酒店很少滿房的。”我說道。
“這就是我一直說你不適合做生意的原因了，你為啥總是不自信呢？你做過多少調查？又做過多少方案？一開口就先是否定，這種心態很不好。”華雯說道。
“說實話，我是沒有錢，也不想去借錢。所以看成本過高就沒再進一步考慮過。”我無奈的說道。
“所以，不要用你的思維來想別人。你覺得我會頭腦發熱的就隨便想開個民宿嗎？我看好這個方向，之前看到祖和拉奶奶的房子我就在思考這個問題了。主要是我們要實現一些事，只靠你的小餐飲店是不行的。回頭如果找著十幾畝地，我們就需要更多的經濟來源來支援這些事。”華雯說道。
“那麼你打算怎麼做，需要我怎麼做？”我問道。