第四十四章 羊肉泡饃(求推薦票)

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得知下午就可以去陝博的訊息,其他三人都挺高興。

陝博,那是什麼!什麼古都明珠,華夏寶庫之類的套話就不要說了,

公元前的東西滿坑滿谷,

皇族王室用過的精緻物件成山成海,

來長安的重點就是想看看陝博,但是在網上看預約售票,這幾日的一溜排“已預約完”,還說要不要明天早上四點就去排隊,沒想到今天下午就能去。

“哦耶。”辛月歡呼,“先去吃頓好的。”

還沒有走到原計劃“吃頓好的”地方,就已經快撐死了。

沿路實在是太多吃的了,八寶鏡糕、蜂蜜涼粽子、甑糕、滷汁涼粉、小酥肉……

“唉,長安的小吃好吃是好吃,就全是主食,對時間緊任務重的遊客太不友好了。”辛月苦著臉,悲傷的咬了一口胡辣羊蹄。

沙蓓蓓則是對玫瑰醬比較有興趣:“八寶鏡糕就是金陵的蒸兒糕差不多嘛,就是把中間的芝麻糖給換成玫瑰醬了,那個玫瑰醬挺香的,一會兒去買點帶回家。”

前方傳來陣陣油炸食物的香氣,循味望去,是一個賣黃桂柿餅的攤子。

“柿餅?我只知道把柿子直接晾乾的那種,油炸的還有柿子味兒嗎?”雖然這麼說,但是辛月已定定的站在攤子邊挪不開步了。

小販一面將炸好的柿餅挑起來,一面說:“我們用的柿子,別地兒沒有!叫火晶柿子,又香又甜,甜到舌頭疼。”

“這名字聽起來好像是玄幻小說裡的啊,火晶龍晶什麼的,”眼錯不見,辛月手中,又多了一個黃桂柿餅。

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沙蓓蓓有些無語的看著她:“節制點,現在已經不是唐朝了。”

“吃飽了才有力氣減肥嘛。”辛月嘻皮笑臉的說。

李墨一忍不住問:“你剛才不是說吃飽了嗎?這是柿子跟面和在一起煎的,也很飽肚。”

“你沒聽說過,女人都有兩個胃嗎,一個裝正經食物,一個裝甜點,柿餅就是甜點。”說話間,那塊柿餅已經被咬了一口。

李墨一低聲嘀咕:“呵,女人。”

.

“要幾碗?”老闆問道。

顧淼剛想說“四”,辛月搶著伸出三個手指:“三碗三碗,我真的吃不下了,你們吃吧。”

很快,老闆就端來三個碗,碗裡除了放著一塊結實的託託饃,就沒別的東西了。

沙蓓蓓困惑的拿起饃:“不是羊肉泡饃嗎?羊肉呢?”

“哈哈,饃要自己掰的啦,看,像這樣。”辛月說著先從包裡掏出免洗洗手液,在手上搓了一圈,然後拿起饃,分成幾塊,扔進碗裡。

李墨一不聲不響,拿起被她掰過的饃,又細細掰成好幾塊。

沙蓓蓓有樣學樣:“我剛才在路上看見有的店裡是機器切的那種方方正正的饃,那個省事多了。”

李墨一則說:“那種店趕時間的,味道不行。就算是這種店,要是廚師看見你給掰成了幾大塊,就知道是外行人,也不會好好做。”

辛月不服:“好好做又能怎麼樣,還不就是一樣的一鍋湯往饃裡澆,機制的也好,人工的也好,只要大小差不多,浸透效果就一樣,能有什麼區別。”

兩人從羊肉泡饃的饃應該碎於什麼東西之下,

一路討論到工業化大生產對傳統手工業到底是毀滅還是幫助,

堅持手工操作並以此為榮,到底是小資產階級毫無意義的自我陶醉還是對傳統匠心的執著……

“他們為什麼越說,我越聽不懂了?”沙蓓蓓問道。

顧淼面無表情的掰著饃:“吃飽了撐的。”

“你說誰!”辛月轉過頭。

顧淼指著面前的三個碗:“你自己說的,撐的連羊肉泡饃都吃不下了。”

……說的好有道理,竟無法反駁。

掰好的饃要在碗邊夾上帶號碼的夾子,然後自己送到灶臺邊,很快就好。

羊肉和碎饃被浸在顏色微微發白的羊湯裡,還有粉絲與蔥花相雜其中,糖蒜單放在一碟裡跟著羊肉泡饃一起端上來。還沒吃,就能聞見羊肉特有的味道縈繞在鼻端。

被泡開之後,三人碗裡的泡饃狀態完全不同。

顧淼的一個饃給掰成了六塊,飄在湯裡,形狀完整,撈起來咬一口,裡面還是乾硬的。

沙蓓蓓的更細碎些,每塊的邊緣被湯泡化,裡面浸了湯汁,但是沒有散開。

而李墨一把饃掰得極小,給羊肉湯一泡,完全成了糊糊狀。

“哈哈哈,面糊糊。”辛月笑起來。

李墨一拿起筷子:“你不懂,我這才是標準操作,泡饃,就應該是掰成黃豆粒大小,質監局統一規定的!”

“哈?質監局?西周的還是大唐的?”辛月繼續嘲笑。

“本朝的,而且,羊肉泡在古稱就叫‘羊羹’,什麼叫羹,這樣子的才能叫羹!”

辛月根本就不信:“你又騙人,羊羹我知道的,豆沙加瓊脂之類的東西做的嘛,方方正正的,RB貨,甜的要命。”

李墨一急了:“最早的羊羹就是用羊肉做的,不然也不會叫這個名字,後來是跟著禪宗傳到了RB,和尚不吃肉,才用紅豆替代。”

“RB和尚娶妻生子喝酒吃肉,樣樣齊全,你跟我說不吃肉?別逗了。”

李墨一用其豐富的民俗知識,迎戰辛月身為預備級旅遊從業者的業務水平。

“好了好了,算我輸,我給你一點羊肉湯嚐嚐,這可是灰太狼撐了一千多集都沒喝到的。”李墨一主動停戰,向老闆要了一個小碗,從自己碗裡舀了幾勺湯給辛月。

不可避免的舀到了辛月所鄙視的面糊糊,他剛想撈回來,辛月護著碗:“給出來的東西,還想要回去?告訴你,到我碗裡的,就不退了!”

“這不怕你嫌難吃嗎?”李墨一嘿嘿笑著。

硬饃被完全泡開,混合著羊肉片、粉絲、糖蒜和香菜,倒上辣醬,再混著熱熱的白湯進嘴裡,辛月細細的嚼著,濃濃的羊肉味與幾種香味濃烈的配料在一起,卻沒有一點違和感。

味蕾愉快的接受了它們,輕輕嚥下,是滿滿的暖意。

想到剛才自己把饃掰成幾大塊,李墨一又仔細加工成小粒的樣子,辛月又想起在鐵山堡,是這雙掰饃的手拉住了自己,才沒有摔下枯井。

辛月蠻橫的伸出勺,又在李墨一的碗裡盛了兩勺。

“哎,你不是吃不下了嗎?”李墨一愣住。

辛月做個鬼臉:“突然覺得特別好吃,多吃你兩口心疼了啊?”

“哦。”李墨一不知如何回答,低頭繼續吃。

相比這兩個人熱熱鬧鬧,顧淼和沙蓓蓓則是完全與之相反的安靜。

顧淼嚼著羊肉片,陷入沉思:

從城牆下一路走過來,沙蓓蓓都沒有怎麼說話,雖然她一向都比辛月文靜些,但是今天著實有些反常。

昨天還好好的,是早上起來太困了,還是誰得罪她了?

李墨一和辛月一直在城牆上沒下來,不可能是他們哪裡惹她生氣,那只能是自己。

顧淼認真的反思自己的言行哪裡不當,

就算他再麻木,也感覺到沙蓓蓓對自己應該是有好感的,

“怎麼了?不舒服?”他低聲問。

沙蓓蓓搖頭,微笑:“沒事。”

女孩子說的沒事,那是沒事嗎?

可能是沒事,也可能是大事。

顧淼忽然發現自己也開始磨磨嘰嘰起來,這完全不像自己以前的風格啊,

過去他都是直來直往,覺得有疑問就直接指出來,

愛說不說,不說拉倒,

頭一回覺得這麼糾結,直接問怕她生氣,兜圈子問又不會,

只有對自己在意的人,才會這樣患得患失,

要是能知道她到底在想什麼就好了,

女人心,海底針。

顧淼忽然想起,系統裡可以用10點桃花值聽取一個異性的心聲。

就這麼愉快的決定了。

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