張老太就知道，掌櫃的會這麼說，這東西還沒普及。

畢竟大家都不認識該怎麼吃，誰都不清楚，恐怕最明白怎麼弄這個東西的就是自己。

“掌櫃的，這樣吧，您看東西我帶來了，要不然我借您的廚房用一用，把這東西做出來菜您嘗一嘗。要是覺得可以，那麼咱們再商量價錢。”

掌櫃的倒是點點頭，沒想到這老太太還會手藝。

他倒也真的想嘗一嘗，看看這土豆和紅薯到底是個什麼味道。

立刻讓人領著老太太去了後廚。

廚房的大廚早就被轟出去，總不可能在這裡看著人家做菜，那就成了偷師學藝。

老太太挽起袖子，動作麻利，很快就做了一大桌子菜。

畢竟自己東西放在這裡都是現成的。

他們還特意帶了一些土豆和紅薯的附加產品，比如這粉條，她就做了酸辣粉。

這一桌子土豆和紅薯的菜餚上的桌。

所有人聞著香味兒，那都饞的流口水。

掌櫃的瞪一眼自家大廚，瞅瞅人家就這麼簡單的就弄了一桌子東西出來。

你看看你們，這雞鴨魚肉成天不少，能弄出這個香味兒，他們家酒樓早就客似雲來。

張老太太出來一樣一樣給掌櫃的介紹。

“掌櫃的，您先嚐嚐這個拔絲紅薯，這個東西得趁熱吃，涼了就不好吃。您看這個夾一塊兒，就拉出來這糖絲，蘸一點兒這個水絲就斷了，您嘗一嘗，看看味道如何。”

掌櫃的一吃，眉頭立刻舒展，哎呦，這個叫紅薯的東西還真好吃，吃起來甜甜的。

這恐怕那些貴人最喜歡這樣吃，主要是這做法也沒見過。

“老太太，這味道還真不錯。”

“這個叫酸辣粉兒，您嚐嚐就是用紅薯這個東西做出來的。”

掌櫃的一嘗，哎呦喂，這個東西真好吃。

餘下的東西，不等老太太一一介紹，掌櫃的那是甩開腮幫子一樣一樣的嘗過去。

剩下的大廚，包括廚房裡的廚工，全部都圍了上來，大家一一品嚐，包括張老太太三個兒子拿著筷子吃得香。

家裡老太太也教自己兒媳婦怎麼做這些東西，可是自家媳婦兒的手藝和自家孃親做的手藝，那真是天差地別，看看她娘做出來的這味兒，怎麼吃起來就這麼香！

掌櫃的整個一輪吃下來！心裡有數，人家老太太是個人物，人家既然敢這麼做給他，自然是心裡有成算的，也就是打了主意，這東西要賣給他，估摸著肯定是會把做東西的方子也賣給他。

做了這麼多年生意，他如果連這點眼力勁兒都沒有，那就白當掌櫃的。

“老太太，讓他們在這裡嘗，咱們兩個人單獨說會兒話，您看怎麼樣？”

張老太心領神會，這是要談價錢。

兩個老人精一塊兒去了隔壁的雅座。

掌櫃坐下，立刻讓人給老太太上茶上點心，人家老太太一口東西都沒吃。

“掌櫃的，甭這麼麻煩，我的來意你也明白，這土豆紅薯說白了當糧食吃沒問題，可是誰也不能長時間就光吃這一樣東西啊，是個人都受不了。”

“老太太，您今天做的這些菜可真好，而且我居然在市面上都沒見過，當然您這個肯定是得用土豆和紅薯這兩樣東西才能做出來，否則的話也做不出來這個味道呀！

這樣您這紅薯和土豆我一斤給您5文錢，市面上咱們這些瓜果蔬菜最貴的也不過是1斤3文錢，我給您5文錢一斤，價格肯定不低，不過我就是有一個條件，您得把這些方子也賣給我們，要不然我光要了這土豆，紅薯回來能幹什麼用啊？”

掌櫃的早就打量那些方子，剛才那些東西他嘗了一個遍，這些新奇的玩意兒，一桌子下來起碼有10道菜。

而且都是市面上沒見過的，就算他們酒樓隔一段時間推出一道菜，也夠他們酒樓一年輪著邊轉一圈。

這些菜餚的味道口感，那絕對可以稱得上是耳目一新。

這一些東西絕對可以讓他們酒樓更上一個臺階兒。

“掌櫃的，既然您這麼敞亮，話說到這個份上，你也沒有打壓我們或者仗勢欺人，逼著我把方子給您交出來，這樣吧，您就說吧，您想怎麼著我都聽您的。”

張老太不是沒想過自己拿方子入股，可是這開酒樓的，誰家背後能沒點親戚後臺呢？

自己只不過是個普通老百姓，說白了沒權沒勢，要是真的人跟人家合股，一旦人家把銀子吞沒，她還能把人家怎麼樣，還不如乾脆一點把方子賣給人家，可是這方子賣多少錢，老太太也不知道啊。

這個掌櫃的一看為人還算實誠，沒說見到他們這新奇的玩意兒，就想著主意打壓他們，趁機從他們手裡把方子搶走，就衝這一點來說，掌櫃的這個人還不錯，人品是值得信賴的，既然如此老太太就順水做個人情。

“老太太，您這麼說，我都有點愧不敢當！您這是信任，我就衝著您這份信任，我給您一個方子50兩銀子，畢竟您這個方子雖然有些新奇的地方，可是要是仔細琢磨還是能夠琢磨出來的。

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只不過是花費一些時日罷了，我也不能說這面剛吃了您的東西，背後我就讓我家廚子在背後想法子拆了您的臺。

這樣那我就太不是人了！我們東家做生意，那是以誠為本。我看了您這一桌子下來一共是10道菜，這樣500兩銀子全都包了。您家的土豆和紅薯以後我們酒樓都包了，5文錢一斤！

不過等到來年要是市面上大量出現了土豆，紅薯，那個價格只能說來年再說，您看呢？”

張老太太立刻拍板拿定主意，這方子賣了，而且還專門幫掌櫃的另外寫出來兩個方子，算是贈送。

一道水煮魚，一道口水蝦。

還指點掌櫃的大廚，把這些菜都全部做了一遍，人家是包教包會，而且還把方子寫了下來。

雙方給土豆和紅薯定好契約，並且那十道方子的銀子，掌櫃的也直接付了，說好的第2天老太太要派人送500斤土豆和紅薯過來。

後續怎麼送，等掌櫃的第1天的菜試賣過之後再決定，畢竟誰也不敢保證這500斤一天就賣光啊。

老太太揣了500兩銀子，後續那還有不少的土豆和紅薯呢。

按照他們這個價錢來說，還能賣一二百兩銀子。

老太太瞅了瞅這500兩銀子才能買250石糧食。

算下來也不過是5萬斤糧食。

五萬斤糧食，一個人分下來一千多斤呢。

這個年起碼吃飽沒問題。