羊肉還是很容易買到的，這個時代的貴族，其實平時吃的，除了魚肉，就是羊肉了。

很多人養，而且羊肉暢銷，基本不用擔心賣不出去。

反而是牛肉，如果不是機緣巧合，根本就沒有。

蘇雪煙也沒有遇到，這是從隨身大賣場里弄出來的野牛肉。

當時在九河縣的時候，遇到的狼禍，那一家三口的野牛家族，也被蘇雪煙給帶進了隨身大賣場。

此後的一年時間裡，這個家族，都在隨身大賣場裡活的十分的滋潤。

這一年間，因為沒有春夏秋冬，年初的時候就懷孕了。

因為沒有天敵，也不用擔心被吃，那一頭母牛很是安逸的懷胎280天，生下了一隊雙胞胎。

這是一對母牛，加上原來還有一頭公牛，現在隨身大賣場裡，一共兩頭公牛，三頭母牛。

不對，之前殺了一頭公牛，就是之前的那頭大的。

不是蘇雪煙不想留下這公牛，實在是這公牛的年紀也大了，就算是要留，估計也活不了幾年了。

趁著肉還沒老，蘇雪煙趕緊殺了一頭，把牛肉都給分門別類的切割下來，收藏在隨身大賣場裡，隨時可以吃。

野牛肉本身就好吃，加上這一頭野牛，吃了一年的帶靈氣的牧草，又在靈氣比較蔥鬱的環境裡生活，這肉質肯定好。

【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】

“咦，七姑娘，這肉卷是怎麼切的？看起來很薄的樣子。”齊老爺坐下，看到旁邊的那些盤子裡，牛肉卷和羊肉卷，還有五花肉卷，都十分的薄，很是神奇。

蘇雪煙笑了起來：“這個其實很簡單。”

“說說看。”

“不過這個辦法，也就冬天好用，夏天就不太好辦了。”蘇雪煙說道。

蘇文慶立刻恍然大悟：“原來是先凍起來，然後再來切割。”

這是一個生活常識了，東西在變冷的時候，會變得更脆。

這一點，大部分的物品都遵循這個情況。

羊肉和牛肉在新鮮的時候，怕是很難切成這麼薄的一片。

但在被凍起來後，就變得容易了很多。

蘇雪煙點點頭，笑著說道：“這些肉類，都是這麼切出來的。”

實際上，隨身大賣場裡有專門的這種切肉卷的機器。

只不過，這個還真不是機器切的。

蘇雪煙道：“這可是老陳的手筆，他的刀工還是很不錯的。”

那個看起來很壯，力氣很大的男人麼？

齊老爺心裡想到，那人看起來就很奇怪，一點都不像是普通人的樣子。

齊老爺可不知道，不僅是陳元霸，還有周幽等人，都是從軍營出來的。

像這種軍戶，在大周朝那可是要刺字的，祖祖輩輩都是要的。

軍戶和商戶一樣，都是下賤戶，不得科舉的。

只不過，陳元霸等人的刺字不知道在哪，蘇雪煙也沒有多問。

這也是外人很難知道，陳元霸其實原本是軍戶來的。

“都坐下，都嚐嚐。”蘇雪煙招呼到。

原本，她也想讓陳元霸和纖巧等人都嚐嚐的，她這裡也沒有那麼多規矩，什麼女使家丁護院不能坐下的規矩。

在九河縣開始，她就很少注意這一塊。

不過，規矩始終還是規矩，到了東京城後，也不知道是誰開始抓的，反正到了東京城，纖巧幾人就很少上桌和蘇雪煙一起吃飯了。

蘇雪煙本來還以為是自己哪裡疏忽了，後來發現不是，她勸了幾次沒有結果，蘇雪煙也就不再多勸了。

每個人都有自己的想法和堅持，她也不想為難別人。

“嗯，太好吃了。”齊老爺夾了一塊牛肉卷，學著蘇雪煙三人的樣子，放在火鍋裡燙了一下，沒多久，撈出來，放進嘴裡。

哇，這個好吃的味道，簡直是這輩子都沒吃過的。

世上罕有的好東西，美食啊。

“這個也很好吃，羊肉的味道，居然一點都不羶啊。”

“太好吃了，居然連蔬菜都這麼好吃。”

“這個是什麼？看起來，倒像是……”

“豬血。”蘇雪煙笑道。

嗯，齊老爺收伸在半空中，冷在那裡，不知道幹什麼好了。

豬肉在士族看來，是十分低賤的。

一般來說，也就是普通人家會吃，富貴人家都是吃牛羊肉的。

但他聽到了什麼，豬血？

這種東西也有人吃？

還有，旁邊這個？

“這東西，該不會是？”齊老爺奇怪的問道。

他心裡猜測，這應該是某種肉，難道，是豬肉？

蘇雪煙點頭，算是肯定了齊老爺的猜測：“豬肉。”

齊老爺倒是沒有什麼豬肉一定不能吃的想法，但活了這麼多年，事實上，這還是第一次吃豬肉。

嗯，味道，好像還可以啊。

“嗯，啊哈。還真沒想到，豬肉其實也很好吃的嘛。”

齊老爺打了個哈哈，想到，這裡可是有著三個官眷，還有著兩個秀才。

就連這兩個都能吃，他一個商戶，有什麼不能吃的？

其實蘇文慶和蘇文華也沒有反應過來，他們也是跟著蘇雪煙吃了好幾次，都吃習慣了。

齊老爺要是不喊，他們倆還沒反應過來呢。

雖然覺得豬肉確實味道不錯，也沒有什麼不好的味道。

但豬肉的認知，就是下賤的。

兩人還有些不好意思，這個話題，就暫且擱置了。

反正到時候，酒樓做生意，一般商戶和普通人可以點豬肉。

那些大人物，還是要點牛羊肉的。

蘇雪煙想著，怎麼也得把這個情況扭轉過來。

但一時之間，也沒有什麼好辦法，只能是先放下。

幾個人沉默了下來，開始不停的嘗試換鍋子。

蘇雪煙做了好幾種口味的，就是要嚐嚐，到底哪個口味的好吃，最受東京城人喜歡。

至於藥膳的效果，大同小異，沒有什麼很大的區別。

食補，不是說一天之內就補起來。

食補是一個漫長的過程，是一個慢慢積累的過程。

“怎麼樣，你們喜歡哪個鍋？“蘇雪煙問道，請他們過來，品嚐火鍋是一方面，最主要的，還是要問問，到底是哪個鍋底好。

至於鍋底的製作，蘇雪煙一件弄清楚了，到時候，煮的濃一些，將這些都做成固態的。

到酒樓的時候，加水，煮開後，放入鍋底料，這就是一個很棒的火鍋。