從新加坡大排檔發展而來的莆田，是知名的連鎖閩菜餐廳了，有幾家分店甚至得到米其林的殊榮。廣州的莆田儘管沒有米其林之星加持，但也算後廚穩定，請客吃飯不會有大失誤的好店。

我在馬場路太陽新天地的莆田吃過幾次，記憶最深是和小娟的一餐。小娟以前在某服裝店擔任店長時，我常幫襯她，漸漸就成了朋友。她是個正直的女生，這樣的人在工作上一般不會太順利。後來服裝店倒閉了，小娟賦閒幾個月，總算找了份新工作，在馬場路太陽新天地三樓的某生活館當副店。

然而小娟入職不久便發現關係戶店長是個從不做事的人，她將一切工作都交給了小娟，而且除了店長的工作，小娟還要充當銷售以及清理倉庫。如果銷售可以獲得提成也就罷了，但收銀女是店長的閨蜜，每次小娟銷售，收銀女總會將銷售額計入自己名下，於是小娟成了名副其實的楊白勞。與小娟同為副店長，即將離職的男人告訴她，這家店一直都是如此運作，招聘有經驗的人作為副店，包辦一切工作，而且算準對方會受不了在試用期離職，店長總會未雨綢繆及時找尋下一個冤大頭！

聽小娟說得氣憤，我就在四月份的某個週末去探望她，因怕店內人非議，我約她下班吃飯。小娟聽說我要請客，連連表示一起去吃快餐就行，這讓我更打定主意要讓她吃好點，便告知一起去吃莆田，無奈之下，小娟同意了。春季嗲頭蟶正當時，莆田餐廳也推出很多時令菜，我們吃了蟶子紅菇湯、鹽蟶子、燜厚肉苦瓜、酥炒芋芯以及琵琶凍。至最後結賬的時候，小娟竟先我一步埋單了，我知曉她從以前就生活節儉，吃飯每餐基本都是20元以內的快餐，而且之前她已失業一段時間，現在經濟肯定也不好，真沒想到她在低谷的時候，也如此倔強！我為小娟的骨氣折服，白居易為琵琶女寫了《琵琶行》，我沒有白居易那麼好的文采，但也想把這件事記錄下來，莫辭更坐彈一曲，為君翻作琵琶行！

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