在古代並不鼓勵當兵的識字，不識字心思就少，好管理。

在古代不只是當兵的基本不識字，很多名將也都不識字，比如宋朝很出名的高家將，高瓊，也就是高遵甫的祖父，就不識字。

還有宋太祖時期的禁軍統領党進，同意也不識字。

趙匡胤建立大宋之後，來了一次非常出名的杯酒釋兵權，很多可能以為那些帶兵將領都被剝奪了兵權，其實不是這樣的。

被剝奪兵權的都是那些文武全才，能文能武的將領，像高瓊，党進這些不識字，但是作戰勇猛的將領，都沒有被奪去兵權，反而被重用。

可見，在古代當兵的不識字，是一件很正常的事情，當兵的識字反倒是不正常。

張俊平要求三百家丁和收養的孤兒識字，在張福和張祿看來就是一件很不合理的事情，或者說是多此一舉的事情。

“好了，就按照我說的去做吧！現在天下太平，這些人將來並不一定都有機會上戰場廝殺！

反倒是家裡的許多事情，將來都需要他們，不識字可不行！”張俊平沒有給張福和張祿說話的機會，直接決定下來。

“喏！”見張俊平已經決定了，張福和張祿也不再爭辯，齊齊答應一聲。

“我二叔那邊怎麼樣了？”張俊平又向張祿詢問張建忠的情況。

“二老爺那邊做得還不錯，如今二老爺現在吃住都在農莊，發誓一定要培育出最健壯的鬥牛出來。

如今，農莊裡已經有健壯牤牛十頭，健壯牯牛一百頭！

二老爺請了好幾個頗有名望的獸醫還有十幾位有經驗的養牛人，已有數十頭牯牛成功受孕！”張祿笑著回答道。

“嗯！”張俊平笑著點點頭，自己這二叔，果然是正事不行，鬥雞遛狗的事最適合他。

張建忠對培養鬥牛這件事上，積極性非常高，不僅每天盯在農莊養牛場，還親自和獸醫一起研究，如何讓牛長的更加健壯，如何增加牯牛發情受孕的機率。

張建忠有著養鬥雞，鬥狗的經驗，從牛的飼料著手，每日研究牛喜歡吃什麼樣的飼料，吃什麼樣的飼料，會變得更加健壯，更加好鬥。

進而研究牛的習性，發情規律，如何利用藥物刺激牯牛發情，受孕之後如何照料等等，事無巨細的進行研究。

不只是研究，張建忠還做了筆記，記錄牤牛，牯牛每天的變化，光是筆記就做了一大摞。

可見，張俊平把培育鬥牛的事情交給他，也算是物盡其用，人盡其才。

“祿伯，你找人在農莊那邊圈一塊地出來，給他們建房子和演武場！”

“喏！”張祿大聲答應道，頗有幾分當年在張守恩旗下的氣勢。

張守恩是張俊平的爺爺，也就是張福他們口中的老太爺。

“喝酒，喝酒！福伯這一路辛苦了！我敬福伯一杯！”張俊平再次給張福和張祿滿上酒。

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說辛苦不是客套話，在這個交通極不發達的年代，出趟遠門，那是真的辛苦。

看那些古人，動不動就是送行，還要賦詩一首作為送別，不是古人多愁善感，也不是古人比現代人更重感覺，實在是，在這個年代，每一次分別，每一次遠行，都有可能是永別。

別說那些普通讀書人，就是官員，也經常死在上任的路上。

“郎君客氣了！談不上辛苦，這些都是我該做的！”張福忙謙虛著舉起酒杯，把一杯酒喝下去。

張祿也站起來作陪。

“郎君這是何酒？真夠勁，比我以前在西北喝的燒刀子還烈！”一杯酒下肚，張福咂咂嘴問道。

“呵呵！這是咱家自己釀的酒！這酒叫做神仙飲！城外的酒坊就是用來釀神仙飲和神仙醉的！”

“郎君還會釀酒？”

“是我師傅教的！福伯可還記得我丁憂時，收留的那個老道士？”

“就那個整天神神叨叨，說話顛三倒四的老道士？”

“對！其實他是遊戲風塵的得道高人，老道士見我天性純良，又頗有慧根，所以收我做了記名弟子！”張俊平故作神秘的笑著說道。

古人還就吃這一套。

“啊？才是記名弟子？郎君見他快要冬餓而死，好心收留他，好吃好喝的伺候著，才收郎君做記名弟子！真是……真是……”張福狠狠的說著，替張俊平只是記名弟子打抱不平。

“呵呵，福伯話不能這麼說，家師那是陸地神仙一流的人物，能成為家師的記名弟子已經是萬幸了！何敢奢求過多？”張俊平連忙很是恭敬的糾正張福的話。

那神情，彷彿真有一位老神仙的師傅，而且對師傅滿是崇拜，哪怕不是當面，都不允許別人說不恭敬的話。

“郎君說的對，到是我妄言了！老神仙那樣的人物，便是記名弟子也是我張家幾世修來的福氣！”張福朝天拱拱手，附和張俊平的話。

張俊平以長輩之禮待他，他可不敢以長輩自居，如果沒有這點自覺，張福，張祿也不會從幾百名家丁中脫穎而出，成為管家。

“祿伯，這一段時間，福伯不在，祿伯家裡家外兩頭忙活，我都看在眼裡，祿伯，客氣的話我就不說了，我敬祿伯！”說著張俊平又給張祿，張福兩人滿上酒。

“不敢，這些都是我應該做的！當不起郎君敬酒！”張祿連忙站起身來謙讓。

“祿伯，你坐下，今天沒有主家和管家，咱們就是叔侄三個一起喝酒說話！”張俊平把張祿按到椅子上，給他倒上酒。

一番動作把張祿感動的老淚縱橫。

雖然明面上宋朝不允許有奴隸，可看看那些權貴世家豪門，哪一家沒有類似於張福，張祿這樣從小培養出來的奴僕下人。

只是換了個名詞而已，不叫奴僕，而是叫僱傭，他們這種叫做長期僱傭。

又和張福，張祿喝了一杯酒，張俊平又一次滿上酒，“福伯這一路可還順利？”

張福喝了一口酒才開口講述自己一路的見聞，“這一路上雖然遇到幾個劫路的毛賊，但總得來說還算順利。

對了，我回來的路上，從山賊手裡救下一夥印書的匠人，他們感謝救命之恩，自願跟隨我來到京城，為郎君效命！”